Thử ngay 9 cách khử mùi tanh của cá dễ dàng cho chị em nội trợ

adminTOS - 1 year trước
thu-ngay-9-cach-khu-mui-tanh-cua-ca-hieu-qua-nhat-danh-cho-ba-noi-tro

Cá là một loại thực phẩm rất ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể con người. Tuy nhiên, nếu không được sơ chế, kỹ mùi tanh của cá sẽ làm giảm hương vị thơm ngon của món ăn. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu một số cách khử mùi tanh của cá hiệu quả nhất giúp cho bà nội trợ luôn tự tin vào các món ăn của mình nhé!

1. Khi chế biến nhớ rửa cá bằng nước quả chanh

Chanh là một loại quả khá phổ biến, hầu như trong căn bếp của mọi gia đình đều có. Sử dụng chanh giúp khử mùi tanh cá cực kỳ hiệu quả. Các amin trong cá là nhóm chất chứa bazo, khi kết hợp với axit trong quả chanh sẽ tạo thành nước và muối tương ứng giúp khử mùi tanh cá.Bạn chỉ cần vắt nước cốt chanh hòa vào nước rồi cho cá vào ngâm khoảng 5 phút. Sau đó, lấy cá ra rửa sạch bằng nước là có thể khử mùi tanh của cá hoàn toàn rồi.  

cach-khu-mui-tanh-cua-ca-bang-nuoc-cot-qua-chanh

2. Ta nên rửa cá với nước vo gạo

Khi nấu cơm, bạn đừng bỏ đi phần nước vo gạo mà hãy dùng để khử mùi tanh của cá, đảm bảo sẽ mang lại hiệu quả bất ngờ. Sau khi cá được làm sạch, hãy ngâm cá trong nước vo gạo khoảng 15-20 phút. Tiếp theo, vớt ra rửa lại bằng nước sạch và mang cá đi chế biến. Nước vo gạo không chỉ khử được mùi tanh mà còn giúp cá mềm và ngon hơn sau khi nấu. 

3. Cách khử mùi tanh của cá bằng muối trước khi nấu ăn

Muối là một gia vị không thể thiếu trong nhà bếp của nhiều gia đình. Sử dụng muối để làm cá bớt nhớt và giúp cá bớt tanh là phương pháp dân gian được ông bà xưa áp dụng. Bạn có thể pha một ít muối ăn vào nước rồi cho cá vào ngâm khoảng 7-10 phút. Bạn cũng có thể dùng muối chà xát lên thân cá. Sau đó, tiến hành đánh vảy, làm sạch và rửa sạch cá bằng nước trước khi chế biến các món ăn. 

Tìm hiểu thêm: Cách khử mùi tanh của nước hồ cá

cach-khu-mui-tanh-cua-ca-bang-muoi-an

4. Dùng dung dịch giấm ăn để khử được mùi tanh cá biển

Giấm ăn là nguyên liệu rất hữu ích trong việc loại bỏ chất nhầy bên ngoài da và mùi tanh của cá. Bạn hãy pha giấm ăn và nước theo tỷ lệ 1:1 rồi thoa đều dung dịch này lên trên bề mặt cá. Sau đó, đợi khoảng 5 phút rồi rửa lại cá bằng nước sạch. Cá sau khi được thoa giấm ăn và mang đi chế biến, mùi tanh sẽ biến mất hoàn toàn. 

Tìm hiểu thêm Cách khử mùi tanh của cá hồi và Các món ngon từ cá hồi

5. Phương pháp khử mùi tanh của cá lóc, rô phi, cá mè bằng rượu

Rượu có khả năng hòa tan các amin gây mùi tanh và phản ứng với các axit tự do trong cá, tạo thành este có mùi thơm ngon. Đây chính là lý do khi được ướp với rượu, cá sẽ có mùi thơm ngon hơn.Dùng rượu pha loãng với nước rồi cho cá vào ngâm khoảng 15 phút, lưu ý chà thật kỹ từ trong ra ngoài. Tiếp theo bạn rửa lại cá với nước sạch. Khi nấu, dưới tác động của nhiệt độ cao, rượu sẽ bay hơi làm mùi tanh cũng từ đó mà biến mất.

Tìm hiểu thêm Cách khử mùi tanh của cá mè và bí quyết kho cá ngon

6. Gừng có thể giúp giảm mùi tanh của cá hiệu quả

Gừng khi mua về, bạn cắt lát rồi đập dập cho vào xô nước. Sau đó, cho cá vào ngâm khoảng 5 phút và chà thật kỹ rồi rửa lại cá bằng nước sạch. Gừng không chỉ hiệu quả trong việc loại bỏ mùi tanh của cá mà còn làm tăng hương vị cho món ăn. 

gung-giup-khu-mui-tanh-cua-ca-hieu-qua

7. Sữa tươi giúp làm mất mùi tanh cá nhanh nhất

Cá sau khi được làm sạch, bạn có thể ngâm với sữa tươi không đường khoảng 2-3 phút là có thể đem đi chế biến. Sữa tươi không đường giúp thịt cá mềm ngon hơn và đánh bay mùi tanh cực kỳ hiệu quả. 

8. Cách xử lý mùi tanh của cá với gia vị thơm nồng

Một cách đánh bay mùi tanh của cá cũng được rất nhiều bà nội trợ áp dụng, đó là sử dụng các loại gia vị có mùi thơm nồng để ướp khi chế biến như tỏi, hoa hồi, tiêu,… Cách này không chỉ khử mùi tanh của cá hiệu quả mà còn giúp tăng thêm hương vị cho từng món ăn. 

Xem thêm: Cách khử mùi tanh của gan lợn

9. Mẹo sử dụng dầu hoa oải hương khi nấu các món ăn có cá

Dầu hoa oải hương thông thường được chiết xuất từ hoa hoặc từ thân của cây oải hương. Chúng được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, Làm đẹp và là một gia vị nấu ăn được nhiều bà nội trợ ưa chuộng. Khi chiên cá, bạn hãy cho vài giọt dầu hoa oải hương vào chảo dầu sẽ giúp hấp thụ mùi tanh từ món cá chiên của bạn. Ngoài loại bỏ mùi tanh của cá, mùi hoa oải hương còn giúp không gian phòng bếp có hương thơm dễ chịu. 

Tìm hiểu thêm: Cách khử mùi tanh của cá biển và Bí quyết nấu cá thơm ngon

dung-dau-hoa-oai-huong-de-lam-het-mui-tanh-cua-ca

Lưu ý: Đối với các món ăn được chế biến từ cá, bạn nên thưởng thức ngay khi còn nóng. Điều này không chỉ mang đến sự ngon miệng mà còn tránh được mùi tanh của món ăn khi để nguội. 

Cách khử mùi tanh của cá không còn là một việc quá khó nếu như bạn áp dụng một vài phương pháp của Mẹo nhà sạch. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và dễ tìm mua ở các cửa hàng, siêu thị,… là bạn có thể yên tâm loại bỏ được mùi tanh khi chế biến các món ăn từ cá. Chắc chắn các món ăn của bạn sẽ không còn mùi tanh, vô cùng hấp dẫn và rất hao cơm đấy. 

>> Xem thêm:

// Xem Nhiều

món nước nui sườn heo

21 món nước ngon, nổi tiếng nhất châu Á

1 week trước

Các món nước đến từ các khu vực khác nhau của châu Á đều rất đặc biệt. Dù món nước đơn giản, đa dạng, có hương vị đậm đà, hay sở hữu thành phần thú vị, thực khách nào cũng yêu thích món ăn này. Top 21 món nước ngon được Mẹo Nhà Sạch giới […]

Chế biến rau củ

Chế Biến Rau Củ Quả Đúng Cách Và 6 Sáng Tạo Món Ăn

1 week trước

Phương pháp chế biến rau củ quả đúng cách sẽ giúp lưu giữ tối đa các Vitamin và khoáng chất có lợi. Từ đó, cơ thể sẽ được hấp thụ trọn vẹn những dưỡng chất quan trọng từ nguồn nguyên liệu xanh này. Bên cạnh đó, việc áp dụng một số công thức sáng tạo […]

món nước Trung Hoa thơm ngon

23 Các Món Ăn Đường Phố Việt Nam Ngon, Hot Nhất Hiện Nay

1 week trước

Những món ăn đường phố Việt Nam với sự đa dạng về “sắc – hương – vị” đã tạo nên một sức hút khổng lồ với du khách trong và ngoài nước. Đây chính là một trong những ấn tượng đặc sắc về nét đẹp văn hoá nước ta trong mắt bạn bè quốc tế. […]

trà đào

Cách Pha Trà Đào Ngon, Chuẩn Vị, Giải Nhiệt Mùa Hè

1 week trước

Chuẩn bị nguyên liệu pha trà Trà túi lọc: 70 ml Nước lọc: 50ml Đường: 15ml Đào: 1 miếng Đá: 100g Pha chế trà chanh Bước 1: Ngâm nước trà Ngâm 1 túi trà (12g) trong 500ml nước sôi trong 15 phút, sau đó vớt túi trà ra Bước 2: Pha nước trà Hòa tan […]

Trà chanh

Cách Làm Trà Chanh Giải Nhiệt, Cực Mát, Không Đắng

1 week trước

Nếu có một cốc trà chanh bùi bùi giải nhiệt cho bạn trong ngày hè nóng nực thì còn gì tuyệt hơn phải không? Hôm nay, hãy cùng vào bếp với Mẹo Nhà Sạch và trổ tài với hai cách chế biến món trà chanh đơn giản mà hấp dẫn này nhé! Tóm tắt nội […]

bò lúc lắc

Cách Làm Bò Lúc Lắc Thơm Ngon, Hấp Dẫn, Đậm Đà

1 week trước

Bò lúc lắc là món ăn ra đời từ sự giao thoa của nền ẩm thực Việt Nam và Pháp. Thịt bò mềm ngon kết hợp với vị tươi giòn của ớt và hành tây khiến thực khách mê mẩn ngay từ giây phút đầu tiên. Dưới đây là Mẹo Nhà Sạch xem xét cách […]

Top 10 Mẫu nhà xưởng tiền chế chất lượng của Pebsteel

1 week trước

Pebsteel là đơn vị cung cấp giải pháp thiết kế thi công nhà xưởng tiền chế cho các chủ đầu tư và nhà thầu như Samsung, Unilever, Obayashi, Doosan, LG… Với đội ngũ hơn 1400 chuyên viên và kỹ sư giàu kinh nghiệm, Pebsteel đã thi công hơn 6000 công trình tại nhiều quốc gia […]

Thực đơn giảm cân với khoai lang trong 7 ngày

2 weeks trước

Nguyên tắc xây dựng thực đơn giảm cân cơ bản là giảm lượng calo, chất béo hấp thụ vào cơ thể. Do đó, thực đơn giảm cân với khoai lang là sự lựa chọn hoàn hảo giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả. Khoai lang chứa nhiều chất xơ, ít tinh bột, hầu như không chứa […]

8 Thực đơn bữa sáng giảm cân dễ làm, dinh dưỡng và hiệu quả

2 weeks trước

Nếu bạn đang ăn kiêng để giảm cân, thay vì bỏ bữa sáng, hãy ăn sáng đầy đủ và chọn lựa các món ăn để vừa cung cấp năng lượng cho ngày mới vừa không ảnh hưởng đến cân nặng . Tóm tắt nội dungVai trò của bữa sángĂn sáng giúp giảm cân hiệu quảBữa sáng tăng […]

Bún bò Huế

Cách Nấu Bún Bò Huế Thơm Ngon, Đậm Đà, Chuẩn Vị

2 weeks trước

Bún bò Huế là một trong những đặc sản của Huế và được thực khách trên khắp Việt Nam biết đến với hương vị thơm ngon, đậm đà. Sợi bún to đặc trưng ăn kèm với thịt bò dai dai nhẹ, bánh bò kho mềm, thêm nhiều loại rau hòa quyện với nước dùng thơm […]