Cách Làm Bún Mắm Nêm Miền Trung Ngon Như Ngoài Hàng

adminTOS - 9 months trước
Cách làm bún mắm nêm miền Trung ngon như ngoài hàng

Là một trong những món ăn đặc sản của các tỉnh miền Trung, bún mắm nêm Huế, bún mắm nêm Đà Nẵng gây thương nhớ trong lòng biết bao du khách. Nếu có dịp du lịch đến 2 địa điểm nổi tiếng này, đừng quên thưởng thức một tô bún mắm nêm và cảm nhận. Nếu không, bạn cũng có thể học cách làm món bún ngon nức tiếng này cùng Mẹo Nhà Sạch.

Nguyên liệu làm bún mắm nêm

Thịt luộc

Thịt luộc là nguyên liệu quan trọng không thể thiếu trong top nguyên liệu làm món bún mắm nêm. Bạn nên chọn thịt ba chỉ tươi, không bị hôi hay có dấu hiệu của thịt cũ.

bún mắm nêm - Nguyên liệu làm bún mắm nêm - thịt luộc

Thịt heo quay

Với nhiều người, thịt heo quay cũng là nguyên liệu quan trọng trong tô bún mắm nêm. Tưởng tượng được cắn miếng thịt heo quay giòn giòn, thơm thơm quyện trong mùi mắm nêm nữa thì còn gì bằng.

Rau sống ăn kèm

Để không bị ngán cũng như bổ sung đầy đủ dưỡng chất, không thể không nhắc đến rau sống khi ăn bún nắm nêm. Rau sống gồm có: giá, xà lách, rau thơm, hành,… hoặc các loại rau tùy theo ý thích của bạn.

bún mắm nêm - Nguyên liệu làm bún mắm nêm - rau sống ăn kèm

Lỗ tai heo

Chọn tai heo sạch, không có mùi hôi. Tai heo sẽ tăng thêm độ hấp dẫn cho món bún mắm.

Bún

Đương nhiên món bún mắm nêm không thể thiếu bún tươi được rồi. Nếu không có bún tươi, bạn có thể sử dụng bún khô, luộc qua nước sôi rồi để ráo là có thể ăn được.

Mắm nêm dì cẩn

Pha nước mắm nêm ăn bún là công đoạn vô cùng quan trọng để có món bún mắm ngon. Để làm được bún mắm nêm đúng điệu miền Trung, bạn có thể chọn mua mắm nêm dì Cẩn. Đây là loại nước mắm nêm ngon, dễ pha chế.

bún mắm nêm - Nguyên liệu làm bún mắm nêm - mắm nêm dì cẩn

Dầu ăn

Có thể chọn dầu ăn loại nào cũng được.

Hành tỏi băm

Bạn chọn hành tím và tỏi đập dập rồi băm nhỏ. Nhớ để riêng ra nhé. 

Mít non

Chọn mít mon để làm bún mắm. Có thể mua mít non đã luộc sẵn hoặc mua mít tươi về tự luộc.Bạn nên mua mít tươi sẽ ngon hơn.

Cách làm bún mắm nêm – Đặc sản ở Miền Trung

Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt heo luộc cắt thành miếng vừa ăn, xếp cùng trên đĩa với thịt heo quay
  • Tai heo rửa sạch, cho vào nồi nước, thêm nhánh gừng và muối, sau đó đặt lên bếp luộc. Tai heo chín, bạn cho ra thau nước đá ngâm 20 phút. Sau đó vớt lên để ráo rồi cắt tai heo thành miếng vừa ăn.
  • Rau sống nhặt sạch, rửa sạch rồi để ráo.
  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành băm rồi tắt bếp.
  • Mít non gọt vỏ, ngâm qua nước muối trong 30 phút cho sạch mủ. Sau đó, luộc chín, vớt ra rồi cắt nhỏ.

Cách làm mắm nêm ăn bún

  • Đổ mắm nêm ra chén.
  • Cho thêm một chút đường vào mắm nêm, khuấy đều. Cho thêm một chút nước mắm ngon cùng nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm. Nếu mắm nêm quá đặc bạn có thể cho thêm nước lọc.
  • Cho dầu ăn đã phi thơm cùng hành vào. Lưu ý, không nên cho quá nhiều vì sẽ làm bún thêm ngán. Tìm hiểu thêm 13 cách pha mắm nêm ngon, hấp dẫn.
bún mắm nêm - Cách làm bún mắm nêm - Đặc sản ở Miền Trung - hình ảnh thành phẩm

Hình ảnh thành phẩm

  • Bạn bày tất cả các nguyên liệu ra đĩa và lên bàn.
  • Bạn cho bún ra tô, sau đó lần lượt cho rau sống, thịt heo luộc, thịt heo quay, tai heo, mít non. Rưới nước mắm nêm lên rồi trộn đều cho vừa ăn. 

Như vậy, Mẹo Nhà Sạch đã giới thiệu đến bạn cách làm món bún mắm nêm vô cùng đơn giản tại nhà. Còn gì tuyệt vời bằng việc được ăn đặc sản của Đà Nẵng, Huế nói riêng và miền Trung nói chung ngay tại tổ ấm của mình? Chúc bạn thành công!

>> Xem thêm:

// Xem Nhiều

món nước nui sườn heo

21 món nước ngon, nổi tiếng nhất châu Á

6 days trước

Các món nước đến từ các khu vực khác nhau của châu Á đều rất đặc biệt. Dù món nước đơn giản, đa dạng, có hương vị đậm đà, hay sở hữu thành phần thú vị, thực khách nào cũng yêu thích món ăn này. Top 21 món nước ngon được Mẹo Nhà Sạch giới […]

Chế biến rau củ

Chế Biến Rau Củ Quả Đúng Cách Và 6 Sáng Tạo Món Ăn

6 days trước

Phương pháp chế biến rau củ quả đúng cách sẽ giúp lưu giữ tối đa các Vitamin và khoáng chất có lợi. Từ đó, cơ thể sẽ được hấp thụ trọn vẹn những dưỡng chất quan trọng từ nguồn nguyên liệu xanh này. Bên cạnh đó, việc áp dụng một số công thức sáng tạo […]

món nước Trung Hoa thơm ngon

23 Các Món Ăn Đường Phố Việt Nam Ngon, Hot Nhất Hiện Nay

6 days trước

Những món ăn đường phố Việt Nam với sự đa dạng về “sắc – hương – vị” đã tạo nên một sức hút khổng lồ với du khách trong và ngoài nước. Đây chính là một trong những ấn tượng đặc sắc về nét đẹp văn hoá nước ta trong mắt bạn bè quốc tế. […]

trà đào

Cách Pha Trà Đào Ngon, Chuẩn Vị, Giải Nhiệt Mùa Hè

1 week trước

Chuẩn bị nguyên liệu pha trà Trà túi lọc: 70 ml Nước lọc: 50ml Đường: 15ml Đào: 1 miếng Đá: 100g Pha chế trà chanh Bước 1: Ngâm nước trà Ngâm 1 túi trà (12g) trong 500ml nước sôi trong 15 phút, sau đó vớt túi trà ra Bước 2: Pha nước trà Hòa tan […]

Trà chanh

Cách Làm Trà Chanh Giải Nhiệt, Cực Mát, Không Đắng

1 week trước

Nếu có một cốc trà chanh bùi bùi giải nhiệt cho bạn trong ngày hè nóng nực thì còn gì tuyệt hơn phải không? Hôm nay, hãy cùng vào bếp với Mẹo Nhà Sạch và trổ tài với hai cách chế biến món trà chanh đơn giản mà hấp dẫn này nhé! Tóm tắt nội […]

bò lúc lắc

Cách Làm Bò Lúc Lắc Thơm Ngon, Hấp Dẫn, Đậm Đà

1 week trước

Bò lúc lắc là món ăn ra đời từ sự giao thoa của nền ẩm thực Việt Nam và Pháp. Thịt bò mềm ngon kết hợp với vị tươi giòn của ớt và hành tây khiến thực khách mê mẩn ngay từ giây phút đầu tiên. Dưới đây là Mẹo Nhà Sạch xem xét cách […]

Top 10 Mẫu nhà xưởng tiền chế chất lượng của Pebsteel

1 week trước

Pebsteel là đơn vị cung cấp giải pháp thiết kế thi công nhà xưởng tiền chế cho các chủ đầu tư và nhà thầu như Samsung, Unilever, Obayashi, Doosan, LG… Với đội ngũ hơn 1400 chuyên viên và kỹ sư giàu kinh nghiệm, Pebsteel đã thi công hơn 6000 công trình tại nhiều quốc gia […]

Thực đơn giảm cân với khoai lang trong 7 ngày

2 weeks trước

Nguyên tắc xây dựng thực đơn giảm cân cơ bản là giảm lượng calo, chất béo hấp thụ vào cơ thể. Do đó, thực đơn giảm cân với khoai lang là sự lựa chọn hoàn hảo giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả. Khoai lang chứa nhiều chất xơ, ít tinh bột, hầu như không chứa […]

8 Thực đơn bữa sáng giảm cân dễ làm, dinh dưỡng và hiệu quả

2 weeks trước

Nếu bạn đang ăn kiêng để giảm cân, thay vì bỏ bữa sáng, hãy ăn sáng đầy đủ và chọn lựa các món ăn để vừa cung cấp năng lượng cho ngày mới vừa không ảnh hưởng đến cân nặng . Tóm tắt nội dungVai trò của bữa sángĂn sáng giúp giảm cân hiệu quảBữa sáng tăng […]

Bún bò Huế

Cách Nấu Bún Bò Huế Thơm Ngon, Đậm Đà, Chuẩn Vị

2 weeks trước

Bún bò Huế là một trong những đặc sản của Huế và được thực khách trên khắp Việt Nam biết đến với hương vị thơm ngon, đậm đà. Sợi bún to đặc trưng ăn kèm với thịt bò dai dai nhẹ, bánh bò kho mềm, thêm nhiều loại rau hòa quyện với nước dùng thơm […]