Thay vì ra quán, bạn có thể trổ tài pha chế những món nhậu đơn giản, hấp dẫn tại nhà để chiêu đãi gia đình, bạn bè khi có dịp.
Cá lóc nướng trui
Món ăn đột phá dễ làm mà bạn có thể tìm hiểu nhiều nhất là cá lóc nướng trui. Để chế biến món ăn này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cá lóc: 800 g
- Ớt, hành, chanh
- Gia vị, nước mắm
- Rau củ: dưa leo, dứa, húng quế,…
- Que xiên nướng cá
Các bước:
- Sau khi làm sạch cá, hãy xiên que bắt đầu từ miệng cá đến đuôi để giữ nó cố định.
- Đặt cá lên lò than và bắt đầu nướng. Khi thấy cả hai mặt cá chuyển sang màu đen là cá đã chín.
- Dùng dao tiện cạo sạch vảy cháy, phần sót lại màu vàng se là ăn được.
- Cá lóc sau khi cạo sạch rồi xếp ra đĩa, rưới mỡ hành lên và ăn kèm với rau thơm, chấm với nước mắm
Gỏi gà
Gỏi gà là món nhậu đơn giản, thời gian chế biến nhanh chóng, phù hợp với mọi khẩu vị. Trước khi bắt đầu chế biến món ăn này, bạn cần có tất cả những nguyên liệu sau:
- Gà: 1 con gà
- Hành tây, cà rốt, dưa chuột, giá đỗ
- Chanh chua, ớt, lá chanh
- Gia vị: giấm, đường, nước mắm, gia vị,…
Các bước thực hiện:
- Gà sau khi mua về rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để ráo. Sau khi ráo nước, cho vào nồi nấu thêm.
- Khi gà chín vớt ra để nguội, lọc bỏ xương rồi xé thịt thành miếng vừa ăn.
- Ướp gà với ½ thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu rồi trộn đều và để yên cho thấm khoảng 5 phút.
- Làm nước dùng gà với nước cốt chanh, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh giấm, 1 thìa canh đường và khuấy đều cho đến khi đường đã kết hợp đã hòa tan.
- Chuẩn bị một bát lớn, cho thịt gà vào, thêm hành tây, giá, cà rốt nạo và ớt, sau đó trộn đều
- Cuối cùng cho rau răm, lá chanh vào trộn đều lần nữa và nêm nếm.
Tôm hấp bia
Tôm hấp bia là một trong những món nhậu đơn giản được cánh đàn ông yêu thích bởi vị ngọt tự nhiên hòa quyện giữa bia và sả. Món này làm khá nhanh, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu trước:
- Tôm: 500g
- Sả
- Muối
- Bia
Hướng dẫn:
- Sau khi mua về, bạn vớt tôm và các loại rau ra, rửa sạch với nước muối pha loãng để loại bỏ mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước và vớt ra để ráo.
- Ướp tôm với 1 thìa cà phê muối khoảng 15 phút cho đậm đà.
- Đổ 1 lon bia vào nồi, đặt xửng lên trên rồi xếp tôm và sả lên trên, đậy nắp lại và hấp khoảng 5-7 phút là tôm chín.
Cá hồi sốt chanh mật ong
Cá hồi sốt chanh mật ong là một trong những món ăn ngon và bổ dưỡng. Cách pha chế món đồ uống này rất đơn giản, cần chuẩn bị các nguyên liệu:
- Cá hồi phi lê: 500 g
- Bơ
- Mật ong
- Chanh
- Rau mùi
- Gia vị: nước tương, dầu oliu, muối, tiêu,…
Các bước chuẩn bị:
- Nêm ít muối tiêu khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
- Cho dầu ô liu vào chảo chống dính, sau đó áp chảo cá hồi hai mặt cho đến khi chín vàng thì tắt bếp. nhiệt.
- Đặt chảo lên bếp, cho bơ, mật ong và xì dầu vào đun nhỏ lửa. Tiếp theo, thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp và khuấy đều cho đến khi kết hợp.
- Cho cá hồi đã sơ chế vào nồi đun nhỏ lửa khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp.
Bò nhúng giấm
Để có món bò nhúng giấm không thể cưỡng lại, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt bê: 1 kg
- Hành, tỏi, hẹ
- Ớt, sả
- Hương thơm
- Nước dừa
- Gia vị: muối, đường, giấm, dầu ăn,…
Hiển thị các bước thực:
- Thịt bò mua về rửa sạch với nước sau đó dùng khăn ẩm sạch lau bề mặt miếng thịt cho sạch bụi bẩn. Tiếp theo, dùng dao thái mỏng ngang thớ.
- Đun sôi dầu ăn, sau đó cho sả băm nhỏ vào phi thơm rồi cho tỏi, hành tím, ớt băm nhỏ vào phi thơm. đảo tặng . 2 phút.
- Thêm 1,5 l nước dừa, 100 ml giấm, 30 g kẹo cứng, hành tây thái hạt lựu và múi cau rồi nấu trong khoảng 5 phút. phút . . Sau đó, bạn có thể nêm nếm gia vị và nhúng thịt vào thưởng thức.
- Cuối cùng, pha một chén nước chấm gồm khóm băm nhuyễn, 2 thìa canh đường, 4 thìa canh nước mắm. Dùng thìa trộn đều tất cả các gia vị với nhau.
Trên đây là danh sách các loại món nhậu đơn giản, ngon, bổ, rẻ. Hi vọng bài viết đã giúp bạn biết thêm nhiều món nhậu đơn giản, ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Còn chần chờ gì nữa mà không lưu ngay vào sổ tay công thức nấu ăn của bạn.
