Cách Làm Trứng Chiên Nước Nắm Ngon Nhất

adminTOS - 2 tháng trước
Cách làm trứng chiên nước mắm

Trứng là một nguyên liệu vô cùng quen thuộc được rất nhiều người ưa chuộng, bởi vị thơm ngon cùng chất dinh dưỡng mà chúng mang lại. Trứng có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau cho ra nhiều món ăn với mùi vị đa dạng. Hãy cùng Mẹo Nhà Sạch thực hiện ngay món trứng chiên nước mắm thơm ngon, lạ miệng với các bước đơn giản trong bài viết này nhé! 

Nguyên liệu làm trứng chiên nước mắm

Trứng cút

  • Khối lượng: 20 quả
  • Bạn có thể kiểm tra trứng tươi bằng cách thả chúng vào ly nước, nếu trứng chìm sâu và nằm ngang đó là trứng mới, trứng càng cũ sẽ càng nổi lên trên mặt nước. Trứng mới sẽ có lòng trắng thu gọn quanh lòng đỏ và không có mùi. Bạn có thể sử dụng trứng vịt hay trứng gà tùy sở thích.
trứng chiên nước mắm - Nguyên liệu làm trứng chiên nước mắm - Trứng cút

Nước mắm ngon

  • Khối lượng: 50ml
  • Bạn nên chọn những loại mắm nguyên chất, có màu vàng, không vẩn đục để khi nấu sẽ dậy mùi thơm cho món ăn.

Hành lá

  • Khối lượng: 20g
  • Hành tươi sẽ có màu xanh đậm từ gốc đến tận ngọn, trừ phần củ có màu trắng. Nếu khi mua, bạn thấy lá có hiện tượng vàng úa có nghĩa hành cũ thậm chí là hư không ăn được nữa.

Gia vị

Các gia vị cần khác: ½ thìa cà phê mì chính, 2 muỗng canh dầu ăn, ½ thìa cà phê tiêu, 2 muỗng canh đường, ½ thìa cà phê muối, tương ớt, tỏi, ớt.

Công thức trứng chiên nước mắm ngon

Sơ chế nguyên liệu làm món trứng chiên mắm

  • Đập trứng cút ra tô, cho thêm muối và tiêu vào. Dùng cây đánh trứng đánh tan hỗn hợp thật đều tay đến khi trứng nổi bọt thì dừng. Cách làm này giúp trứng khi ăn sẽ mềm và mịn hơn.
  • Các nguyên liệu mua về, mang đi rửa sạch rồi dùng dao cắt nhỏ hành lá, tỏi và ớt băm nhuyễn. 

Chiên trứng

  • Đặt chảo lên bếp, vặn lửa thật nhỏ rồi cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Khi thấy dầu nóng, cho trứng vào chiên rồi rắc thêm một ít hành lá và ớt băm lên trên, giúp món trứng chiên trông đẹp mắt và ngon hơn.
  • Sau đó, đậy nắp chảo lại chiên khoảng 3 phút rồi tắt bếp. Đợi thêm khoảng 1 phút hãy mở nắp ra, cách này giúp món trứng chiên chín đều cả hai mặt. Tiếp đến, lấy trứng ra đặt lên thớt rồi dùng dao cắt thành những hình tam giác đều nhau. 

Làm trứng chiên mắm

Cho vào chén nước mắm, đường, bột ngũ vị hương, tiêu xay, tương ớt rồi dùng đũa khuấy đều hỗn hợp cho tan hết đường.

Bắt chảo lên bếp, vặn nhỏ lửa rồi cho dầu ăn, tỏi băm nhuyễn vào phi đến khi vàng thơm thì cho phần nước sốt vừa pha vào đun khoảng 2 phút. Sau đó, cho trứng chiên vào, rắc thêm hành lá và ớt băm nhuyễn vào. Đun thêm khoảng 2 phút và lúc này chan nước sốt lên để trứng ngấm gia vị thì tắt bếp để ra đĩa và thưởng thức.

Trứng chiên vàng đều, thơm lừng, mềm mịn hòa quyện với phần nước sốt mặn ngọt bắt vị, có thể ăn chung với cơm nóng hoặc chấm bánh mì đều được. Bạn có thể thay nước mắm bằng nước tương tùy theo khẩu vị và sở thích của gia đình bạn. 

trứng chiên mắm - làm trứng chiên mắm

Mách bạn:

  • Bạn có thể thay thế dầu ăn bằng dầu màu điều sẽ giúp món trứng chiên trông hấp dẫn hơn.
  • Bạn cần chú ý, đảo thật đều tay và lật 2 mặt trứng liên tục để trong quá trình nấu trứng sẽ ngấm đều nước sốt hơn. 
  • Bạn có thể nêm nếm nước sốt sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.

Bí quyết làm món trứng chiên mắm thơm ngon hấp dẫn:

  • Bạn nên chiên trứng khoảng 4-5 phút, không nên chiên quá lâu vì chiên càng lâu trứng sẽ càng dai.
  • Về phần nước mắm sốt, bạn nên pha theo công thức hơi mặn để ăn với cơm. Nếu ăn với bánh mì có thể giảm lượng nước mắm để làm sốt chấm bánh mì vừa vị hơn. 
  • Món trứng chiên mắm nên làm bao nhiêu ăn bấy nhiêu, nếu làm dư để bữa sau ăn sẽ không ngon.

Vậy là các bạn đã hoàn thành xong món trứng chiên nước mắm rồi đấy. Chế biến theo công thức này, món trứng sẽ có hương vị mặn mặn, ngọt ngọt khá lạ miệng đảm bảo sẽ khiến cả nhà hào hứng. Nhớ vào bếp thực hiện ngay nhé. Chúc bạn thành công!

>> Xem thêm:

// Xem Nhiều

Bảng báo giá tấm cemboard DURAflex

5 ngày trước

Tấm xi măng lót sàn DURAflex có giá dao động từ 259.000VNĐ – 745.000VNĐ/ tấm tùy kích thước sản phẩm. Bảng báo giá tấm xi măng sợi lót sàn DURAflex cụ thể như bảng sau: 1. Tấm quy cách chuẩn 1220 x 2440mm Tên sản phẩm Quy cách (mm) Độ dày (mm) Trọng lượng (kg) Đơn giá […]

TOP 3 loại đá ốp mặt tiền phổ biến cho không gian sống thêm hiện đại

TOP 3 loại đá ốp mặt tiền phổ biến cho không gian sống thêm hiện đại

1 tuần trước

Một khái niệm phổ biến mà Mẹo Nhà Sạch quan tâm trong việc tân trang nhà cửa là ý tưởng về việc tạo ra sự thay đổi cho không gian sống. Còn cách nào tốt hơn để tạo ra một sự thay đổi bằng cách thêm vào những vật liệu tốt nhất mang lại diện […]

5 mẫu nhà cấp 4 có gác lửng dưới 200 triệu tiện nghi cho vợ chồng

2 tuần trước

Nhà cấp 4 đẹp với chi phí xây dựng không quá tốn kém, thiết kế đơn giản hiện đại, những mẫu nhà cấp 4 dưới 200 triệu hiện đang được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Với điều kiện kinh tế hạn hẹp, hiện nay rất nhiều gia đình đặc biệt là những gia đình […]

Các loại tấm lót sàn nhà tốt nhất hiện nay

2 tuần trước

Sàn nhà là bề mặt lớn nhất trong nhà, và việc chọn loại sàn tốt nhất cho không gian của bạn phụ thuộc vào ngân sách, phong cách sống và sở thích cá nhân của bạn. Mỗi loại đều có những lợi ích riêng và việc xác định loại sàn nào tốt nhất phụ thuộc vào […]

huong-dan-cach-lam-mon-an-tu-nam-rom-kho-tieu

Hướng Dẫn Cách Làm Nấm Rơm Kho Tiêu Ngon Nhất

4 tuần trước

Nấm rơm (Straw mushroom) là một trong những loại thực phẩm đặc biệt có thể kết hợp với rất nhiều những nguyên liệu khác để làm nên một món ăn ngon. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến đúng nhất, đặc biệt là làm các món nấm rơm kho. Hãy cùng Mẹo […]

Cách làm mắm tôm chua Huế ngon nhất

Cách Làm Mắm Tôm Chua Huế Ngon Nhất

4 tuần trước

Huế từ xưa luôn được biết đến là thiên đường của ẩm thực dân gian. Nếu bạn có cơ hội đến Huế thì hãy thưởng thức tất cả các loại mắm. Trong đó, mắm tôm chua Huế được xem là linh hồn ẩm thực tại nơi đây. Hãy cùng Mẹo nhà sạch thử sức với […]

Cách làm thịt xiên nướng trung quốc

5 Cách Làm Thịt Xiên Nướng Thơm Ngon Như Ngoài Hàng

4 tuần trước

Món thịt xiên nướng thường có mùi vị hấp dẫn và thơm ngon không thể thiếu trong các buổi tiệc ngoài trời nên được rất nhiều người yêu thích. Từng xiên thịt xếp đều trên lò than đỏ rực, được tẩm ướp gia vị một cách kỹ lưỡng, mùi hương của gia vị hòa quyện […]

Nguyên liệu làm ức gà chiên nước mắm

Cách Làm Ức Gà Chiên Nước Mắm Đơn Giản Ngon Nhất

4 tuần trước

Ức gà chiên nước mắm là một trong những món ăn quen thuộc và đã khiến nhiều người yêu thích. Không chỉ trẻ con mới thích thú với món ăn này mà người lớn cũng bị thu hút bởi món ăn này. Nhưng làm thế nào để có thể chế biến được món ăn này […]

Cách làm tỏi ngâm nước mắm để được lâu không bị xanh

Cách Làm Tỏi Ngâm Nước Mắm Để Được Lâu Không Bị Xanh

4 tuần trước

Không lấy gì làm lạ khi chúng ta bắt gặp những hủ tỏi ngâm nước mắm để ăn cùng với các món ăn như phở, mì, các món chiên rán,… tại các hàng. Nhờ món ăn kèm này mà món ăn sở hữu hương vị hài hoà và ngon miệng hơn. Dưới đây là công […]

Cách làm đậu phộng rang nước mắm ngon nhất

Cách Làm Đậu Phộng Rang Nước Mắm Ngon Nhất

4 tuần trước

Đậu phộng rang nước mắm là món ăn dành cho mọi đối tượng, có thể ăn thường xuyên mà lại tiết kiệm chi phí. Với cách làm đậu phộng rang nước mắm, bạn chỉ cần một ít đậu cùng gia vị nước mắm là có thể thực hiện được món ăn kèm với cơm trắng […]