Lươn là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng dành cho trẻ em. Sự kết hợp của thịt lươn và những nguyên liệu khác nhau như đậu xanh, hạt sen, đậu hà lan, rau,… sẽ giúp tăng thêm khẩu phần dinh dưỡng cho bé. Cùng tìm hiểu cách nấu cháo lươn cho bé ngon nhất qua bài viết này. Cùng vào bếp nhé!
Nấu cháo lươn bí đỏ cho bé 7 tháng
Khi bé khoảng 7 tháng bạn có thể nấu cháo lươn bí đỏ cho bé ăn dặm. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: Lươn, bí đỏ, gạo, muối, nước nắm, dầu ăn dành riêng cho bé ăn dặm.
Cách nấu cháo lươn bí đỏ cho bé như sau:
Sơ chế nguyên liệu
- Làm sạch lươn, loại bỏ nội tạng và đầu. Chà sát lươn và muối để loại trừ nhớt trên thân lươn. Khi lươn sạch, mổ bụng rồi loại bỏ nội tạng rồi rửa lại với nước sạch. Cho lươn vào tủ lạnh, dùng giẻ lưới vuốt nhẹ lên thân lươn vài lần để loại bỏ độ nhớt.
- Bí đỏ bạn gọt vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
- Ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút để cháo được nở mềm.
Nấu cháo lươn bí đỏ
- Luộc lươn và bí đỏ. Lưu ý, bạn cho thêm gừng vào luộc cùng lươn để khử mùi tanh. Nhớ luộc lươn vừa đến độ chín, không bị nhão. Sau khi lươn chín, bạn vớt lươn ra để nguội rồi cho bí đỏ vào nước luộc lươn tiếp tục luộc chín.
- Sau khi lươn chín và nguội, bạn bắt đầu tách thịt lươn, loại bỏ xương. Bạn có thể băm thịt lươn nhuyễn để bé dễ nuốt.
- Cho dầu ăn vào chảo và phi thơm hành. Sau đó cho lươn vào xào qua. Lưu ý xào nhẹ tay để lươn không bị nát.
- Cho gạo và nước vào nồi nấu cháo như bình thường. Khi gạo nở, bạn bạn cho bí đỏ và thịt lươn băm nhuyễn vào và khuấy đều, nêm nếm gia vị. Cuối cùng, khi cháo chín, bạn cho cháo ra tô rồi thêm dầu ăn dành cho bé vào nhé.
Cách nấu cháo lươn bí xanh cho bé 1 tuổi
Cách nấu cháo lươn bí xanh tương tự như cách nấu cháo lươn bí đỏ cho bé. Bạn tiến hành sơ chế lươn, luộc lươn và luộc bí xanh. Sau đó tách lấy phần thịt lươn và xay nhuyễn bí xanh. Xào qua lươn trước khi cho vào cháo.
Tiếp theo, nấu cháo đến khi nhuyễn rồi cho lươn và bí vào nồi khuấy đều. Cho cháo ra tô và thêm dầu ăn vào nhé.
Nấu cháo lươn đậu xanh cho bé ăn dặm
Sơ chế nguyên liệu
- Nguyên liệu nấu cháo lươn đậu xanh gồm đó: lươn, đậu xanh, gạo, dầu ăn dành cho bé và các loại gia vị như muối, nước mắm
- Sơ chế và luộc lươn theo cách trên.
- Ngâm đậu xanh cùng gạo trong nước khoảng 30 – 45 phút trước khi nấu.
Cách nấu:
- Sử dụng nước luộc lươn để nấu cháo cho bé. Cho gạo và đậu xanh đã ngâm vào nước luộc lươn, nấu đến khi đậu và gạo đã nở mềm.
- Bắt chảo lên bếp, cho dầu và hành vào phi thơm rồi cho lươn vào xào như bước trên.
- Cho lươn vào cháo, khuấy đều rồi nêm gia vị, dầu ăn vừa ăn.
Nấu cháo lươn hạt sen cho bé 10 tháng
Sơ chế nguyên liệu
- Nguyên liệu gồm có: lươn, hạt sen, gạo,
- Hạt sen rửa sạch, nếu chọn hạt sen tươi bạn phải loại bỏ tim để tránh gây đắng cho bé. Nếu chọn hạt sen khô, bạn cần ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng trước khi nấu.
- Ngâm gạo trong khoảng 30 – 45 phút.
- Lươn mua về sơ chế và luộc chín như các bước trên.
Cách nấu cháo lươn hạt sen
- Cho hạt sen vào hấp cách thủy khoảng 30 phút. Đến khi hạt sen nở mềm, bạn lấy hạt sen ra và để nguội. Sau đó, dùng thìa tán nhuyễn hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn.
- Xào qua lươn như các bước trên.
- Cho gạo và nồi nấu đến khi gạo nhuyễn thành cháo. Tiếp tục cho lươn và hạt sen xay nhuyễn vào cháo rồi khuấy đều. Cuối cùng nêm gia vị và dầu ăn rồi múc ra tô cho bé ăn.
Cách nấu cháo lươn đậu hà lan cho bé 8 tháng
Sơ chế nguyên liệu
- Nguyên liệu gồm: lươn, đậu hà lan, gạo, dầu ăn, nước mắm
- Lươn mua về làm sạch như các bước trên
- Đậu hà lan mua về rửa sạch
- Ngâm đậu hà lan và gạo trong nước khoảng 30 -45 phút để gạo nở mềm và nấu nhanh hơn.
Hướng dẫn cách nấu:
- Phi hành dầu, cho lươn vào xào trước như các bước trên.
- Cho gạo và đậu hà lan vào nồi, đổ nước. Đến khi thấy gạo đã nở thành cháo, bạn cho lươn vào. Cuối cùng nêm nếm gia vị rồi múc ra tô cho bé ăn nhé.
Cách nấu cháo lươn khoai môn cho bé ăn dặm
Sơ chế nguyên liệu
- Nguyên liệu gồm có: Lươn, gạo, khoai môn, dầu ăn, các gia vị khác
- Bạn mua lươn về làm sạch và sơ chế tương tự các bước trên.
- Gọt vỏ khoai môn, sau đó cắt thành từng khúc giống như nấu canh hầm và rửa sạch.
- Ngâm gạo khoảng 30 – 45 phút.
Cách nấu:
- Hấp khoai môn cách thủy khoảng 45 phút đến khi khoai chín mềm. Sau đó dùng muỗng tán nhuyễn hoặc xay bằng máy xay sinh tố.
- Phi hành thơm và cho lươn vào xào.
- Cho gạo vào nồi và nấu cháo. Đến khi gạo nở mềm, thêm vào cháo khoai môn đã tán nhuyễn cùng lươn đã xào qua. Đừng quên nêm nếm gia vị cho bé nhé!
Cách nấu cháo lươn khoai tây cho bé 2 tuổi
Sơ chế nguyên liệu
- Nguyên liệu gồm có: Lươn, gạo, khoai tây, dầu ăn, các gia vị khác
- Bạn mua lươn về làm sạch và sơ chế tương tự các bước trên.
- Gọt vỏ khoai tây, sau đó cắt thành từng khúc giống như nấu canh hầm và rửa sạch.
- Ngâm gạo khoảng 30 – 45 phút.
Cách nấu:
- Hấp tây môn cách thủy khoảng 45 phút đến khi khoai chín mềm. Sau đó dùng muỗng tán nhuyễn hoặc xay bằng máy xay sinh tố.
- Phi hành thơm và cho lươn vào xào.
- Cho gạo vào nồi và nấu cháo. Đến khi gạo nở mềm, thêm vào cháo khoai tây đã tán nhuyễn cùng lươn đã xào qua. Đừng quên nêm nếm gia vị cho bé nhé!
Cháo lươn nấu khoai lang cho bé 9 tháng
Sơ chế nguyên liệu
- Nguyên liệu gồm có: Lươn, gạo, khoai lang, dầu ăn, các gia vị khác
- Bạn mua lươn về làm sạch và sơ chế tương tự các bước trên.
- Gọt vỏ khoai lang, sau đó cắt thành từng khúc giống như nấu canh hầm và rửa sạch.
- Ngâm gạo khoảng 30 – 45 phút.
Cách nấu cháo lươn khoai môn cho bé
- Hấp khoai lang cách thủy khoảng 45 phút đến khi khoai chín mềm. Sau đó dùng muỗng tán nhuyễn hoặc xay bằng máy xay sinh tố.
- Phi hành thơm và cho lươn vào xào.
- Cho gạo vào nồi và nấu cháo. Đến khi gạo nở mềm, thêm vào cháo khoai lang đã tán nhuyễn cùng lươn đã xào qua. Đừng quên nêm nếm gia vị cho bé nhé!
Cách nấu cháo lươn yến mạch cho bé 11 tháng
Sơ chế nguyên liệu
- Nguyên liệu gồm: lươn, yến mạch, gia vị và dầu ăn cho bé.
- Lươn mua về rửa sạch và sơ chế như những bước trên.
- Yến mạch rửa rồi ngâm trong nước khoảng 15 phút.
- Ngâm gạo 45 phút trước khi nấu.
Cách nấu cháo lươn yến mạch
- Luộc lươn và xào như các bước trên.
- Cho yến mạch vào nồi, thêm nước và bật lửa. Đến khi yến mạch sôi, bạn cho lươn vào. Tiếp theo cho dầu ăn và gia vị nêm nếm vừa ăn rồi cho ra tô để bé ăn.
Món cháo lươn nấu mướp cho bé 2 tuổi
Sơ chế nguyên liệu
- Nguyên liệu gồm: Mướp hương, lươn, gạo, gia vị, dầu ăn
- Lươn mua về rửa sạch và sơ chế như những bước trên.
- Ngâm gạo trong 40 phút.
- Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc. Sau đó bằm nhỏ mướp hương.
Cách nấu cháo lươn mướp hương cho bé
- Luộc lươn và xào như các bước trên
- Cho gạo vào nồi và nấu cháo đến khi gạo nở. Sau đó cho mươp hương đã băm vào cháo và tiếp tục nấu đến khi cháo và mướp đã mềm. Cuối cùng cho lươn đã xào vào và nêm nếm gia vị cho bé.
Cách nấu cháo lươn cà rốt cho bé
Sơ chế nguyên liệu
- Nguyên liệu gồm có: Lươn, gạo, cà rốt, dầu ăn, các gia vị khác
- Bạn mua lươn về làm sạch và sơ chế tương tự các bước trên.
- Gọt vỏ cà rốt, sau đó cắt thành từng khúc giống như nấu canh hầm và rửa sạch.
- Ngâm gạo khoảng 30 – 45 phút.
Cách nấu cháo lươn khoai môn cho bé
- Hấp cà rốt cách thủy khoảng 45 phút đến khi chín mềm. Sau đó dùng muỗng tán nhuyễn hoặc xay bằng máy xay sinh tố.
- Phi hành thơm và cho lươn vào xào.
- Cho gạo vào nồi và nấu cháo. Đến khi gạo nở mềm, thêm vào cháo cà rốt đã tán nhuyễn cùng lươn đã xào qua. Đừng quên nêm nếm gia vị cho bé nhé!
Nấu cháo lươn rau mồng tơi cho bé
Sơ chế nguyên liệu
- Nguyên liệu gồm: Lươn, rau mồng tơi, gạo, gia vị, dầu ăn cho bé
- Lươn mua về làm sạch và sơ chế như các bước trên
- Rau dền đỏ lặt rồi cắt nhỏ và rửa sạch.
- Ngâm gạo trong 40 phút
Cách nấu cháo lươn rau dền đỏ cho bé
- Luộc lươn, tách lấy thịt và xào như các bước trên
- Cho gạo vào nồi và nấu cháo. Đến khi gạo nở thành cháo, cho lươn và rau mồng tơi vào cháo. Khuấy đều tay và nêm nếm gia vị vừa ăn cho bé.
Cách nấu cháo lươn rau mồng tơi cho bé
Sơ chế nguyên liệu
- Nguyên liệu gồm: Lươn, rau mồng tơi, gạo, gia vị, dầu ăn cho bé
- Lươn mua về làm sạch và sơ chế như các bước trên
- Rau mồng tơi lặt rồi cắt nhỏ và rửa sạch.
- Ngâm gạo trong 40 phút
Cách nấu cháo lươn rau dền đỏ cho bé
- Luộc lươn, tách lấy thịt và xào như các bước trên
- Cho gạo vào nồi và nấu cháo. Đến khi gạo nở thành cháo, cho lươn và rau mồng tơi vào cháo. Khuấy đều tay và nêm nếm gia vị vừa ăn cho bé.
Hành trình lớn khỏe của bé cần rất nhiều sự chăm chút từ món ngon của mẹ. Hy vọng với cách nấu cháo lươn cho bé từ Mẹo Nhà Sạch, bé nhà bạn đã có một món ăn thơm ngon và đầy dinh dưỡng.
>> Xem thêm:
- Hướng dẫn 9 cách làm sữa hạt sen tươi ngon
- 12 cách nấu súp bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà
- Hướng dẫn 11 cách nấu cháo cá hồi cho bé
- Học 6 cách nấu cháo gà thơm ngon bổ dưỡng nhất
- Hướng dẫn cách nấu nui cho bé ngon nhất
Bạn có thể nấu cháo lươn cho bé với các loại rau: rau dền đỏ, rau mồng tơi, rau ngót,… giúp bổ sung dinh dưỡng cho bé.
Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, sau đó cắt nhỏ rồi hấp chín nhuyễn. Làm sạch lươn, lọc bỏ xương, xào lươn bằng dầu oliu hoặc dầu ăn dành cho trẻ. Nấu cháo cho nguyễn, cháo chín thì cho cà rốt và lươn vào.
