Ngan là loại động vật khi chế biến thành các món ăn khiến ai ai cũng trầm trồ vì độ ngon của nó. Hôm nay, chuyên mục Vào Bếp của Mẹo Nhà Sạch sẽ giới thiệu đến bạn các món ngon từ ngan với cách nấu đơn giản nhất. Cùng tìm hiểu để bổ sung vào thực đơn bữa cơm gia đình nhé!
Thịt ngan xào chua ngọt
Thịt ngan khi kết hợp với các gia vị và nguyên liệu chua ngọt tạo nên món thịt ngan xào chua ngọt vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu làm món thịt ngan xào chua ngọt rất đơn giản. Bạn cần có: thịt ngan, nước cốt me, sả, hành, gia vị thông dụng. Chỉ mất vài phút, ngại gì mà bạn không vào bếp ngay để chế biến món ăn hấp dẫn này cho các thành viên trong gia đình chứ ?
Cách nấu thịt ngan giả cầy
Thịt ngan giả cầy là một trong các món ăn ngon từ ngan “đưa cơm” nhanh chóng. Từng lát thịt ngan hòa quyện trong hương thơm đậm đà được tẩm ướp kỹ lưỡng khiến bạn không thể cưỡng lại được. Khi muốn chế biến món ăn này, ngoài thịt ngan bạn cần có các nguyên liệu quan trọng như: riềng, mắm tôm. Đối với đặc trưng của món giả cầy, bạn cần chọn ngan già, ít mỡ. Như vậy sẽ giúp quá trình ninh nấu ngon hơn.
Cách luộc ngan ngon
Từng miếng thịt ngan được luộc chín, khi chấm với nước mắm chua ngọt thì còn gì bằng nữa đúng không nào? Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc ngan ngon nhất.
Để luộc ngan thơm ngon, sau khi đã sơ chế ngan, bạn cho ngan vào nồi nước. Lưu ý nước ngập ngan. Và thả vào nồi 1 nhánh gừng và sả đã đập dập cùng với muối, hạt nêm, bọt ngọt. Như vậy khi chín ngan sẽ rất thơm và có vị ngọt tự nhiên.
Món ngon với xương ngan
Nhiều người thường nghĩ rằng xương ngan thường dùng để vứt đi. Tuy nhiên, hãy bot suy nghĩ đấy đi ngay bạn nhé. Thịt ngan có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Đối với xương ngan, bạn có thể dùng để nấu nước dùng bún, phở, cháo,… rất ngọt và thơm mà không có gia vị nào có thể sánh bằng
Cách làm món ngan cháy tỏi
Ngan cháy tỏi là chính là món ăn mới lạ khiến ai cũng phát nghiện ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Nguyên liệu cần có cho món này gồm: thịt ngan, tỏi, gừng, ớt, rượu trắng, dầu hào, nước tương và các loại gia vị thông dụng. Bạn nên ướp thịt ngan lâu để thấm đều gia vị, giúp món ăn ngon hơn nhé.
Cổ cánh ngan nấu gì?
Cổ và cánh ngan nấu gì ngon là câu hỏi của nhiều bà nội trợ. Bởi 2 bộ phận này tương đối nhiều xương và khó tìm được công thức nấu ngon. Nhưng đừng lo, hãy thử biến tấu cổ và cánh ngan thành các món như: hầm canh, cổ cánh ngan chiên nước mắm, cổ cánh ngan nướng,… Đây là những món tuyệt ngon đấy!
Thịt ngan hấp
Nếu đã chán món ngan luộc, hãy thử làm thịt ngan hấp xì dầu đảm bảo ngon quên lối về luôn đấy. Cách hấp ngan ngon hơn so với luộc nhờ giữ được vị ngọt đậm đà của thịt ngan. Hòa quyện cùng hương vị xì dầu thấm vào thịt đậm đà. Găp thử 1 miếng thịt ngan thơm lừng mùi gừng, sả xem chút béo béo từ lớp da và vị đậm đà từ xì dầu. Chờ gì nữa mà không thử bạn nhỉ?
Chế biến món thịt ngan om sấu
Thử đổi vị cho bữa ăn cuối tuần với thịt ngan om sấu ngay thôi bạn ơi. Mang hương vị đặc trưng của miền Bắc vào bữa cơm gia đình ngay thôi nào. Để chế biến món ăn hấp dẫn này, bạn cần có khoảng 10 quả sấu cùng với nguyên liệu như: hành lá, hành tây, gừng, sả, tỏi, riềng và các loại gia vị thông dụng nhé.
Cách nấu cháo thịt ngan cho bé
Thịt ngan có giá trị dinh dưỡng cao, nên bạn hoàn toàn có thể thêm món ăn này vào khẩu phần của bé mỗi ngày. Cách nấu cháo thịt ngan cho bé vô cùng đơn giản. Bạn chọn gạo tẻ và thịt ngan tươi nấu cháo cho bé.
Ngâm gạo tẻ trong nước khoảng 30 phút trước khi nấu. Sau khi sơ chế ngan, bắt nồi lên bếp cho vào nồi gạo, ngan và nước để nấu cháo cho bé. Sau khi thịt ngan chín, bạn cho khoai tây và cà rốt cắt hạt lựu vào. Đến khi cháo chín, mẹ nêm gia vị và nhớ thêm dầu ăn dành riêng cho bé nhé.
Làm lườn ngan áp chảo
Đây là món ăn “sưởi ấm” tâm hồn cho các thành viên gia đình bạn vào mùa đông. Lườn ngan hay còn gọi là ức ngan. Đây là bộ phận rất có lợi ích cho sức khỏe con người, thường được dùng trong chế độ ăn giảm cân. Với lườn ngan áp chảo, bạn có thể thoải mái măm măm mà không lo tăng cân. Đây cũng là món ăn phù hợp với các bữa tiệc sang trọng.
Món ngon từ ngan: lòng ngan xào dứa
Lòng ngan xào dứa không chỉ đưa cơm nhanh chóng mà còn chính là món ăn tuyệt vời cho những bữa chiều lai rai cùng bạn bè. Cách làm món lòng mề ngan xào dứa vô cùng đơn giản với các nguyên liệu nhử: lòng mề ngan, dứa, hành tây, hành lá, gừng, rau mùi. Với vài phút, bạn đã có ngay đĩa lòng ngan xào dứa cực ngon.
Trên đây là các món ngon từ ngan mà Mẹo Nhà Sạch đã giới thiệu. Hy vọng qua bài viết, bạn đã bỏ túi được thực đơn các món ngon từ ngan để chiêu đãi gia đình. Chúc bạn thành công!
>> Xem thêm:
