Lẩu riêu cua bắp bò là món lẩu ưa thích nhiều người bởi vị ngọt thanh và thơm ngon từ bò và các loại hải sản. Đừng ngần ngại mà tham khảo ngay bài viết sau đây nhé!
Nguyên liệu làm lẩu riêu cua bắp bò
- Cua đồng xay: 150g
- Trứng gà: 1 quả
- Đậu phụ: 100g
- Bắp bò: 150g
- Sườn sụn chặt khúc: 150g
- Chả cá: 100g
- Knorr Bột Nêm Hải Sản 1.5kg: 5g
- Knorr Bột Chanh 400g: 50g
- Knorr Súp Nền Thịt Heo 1.5kg: 40g
- Các loại gia vị khác: Dầu ăn, Nước mắm, Đường, Hành tím băm, Màu điều
- Các loại rau củ: Mồng tơi, Hoa chuối, Rau ngổ, Cà chua
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cua đồng
- Bạn nên chọn mua những loại cua khỏe, di chuyển nhanh, các bộ phận còn đầy đủ
- Cua tươi khi lật ngửa sờ vào sẽ thấy cứng và cầm chắc tay, bên trong sẽ nhiều thịt
Cách chọn bắp bò ngon để nấu lẩu riêu cua bắp bò
- Để làm được món này trước hết bạn nên chọn mua phần thịt bò ở phần bắp sẽ ngon nhất.
- Chọn bắp bò có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ và mịn, thơm mùi bò, mỡ bò có màu vàng thì càng tốt.
- Chuẩn bị thêm các dụng cụ thực hiện như bếp gas, nồi áp suất, ray lọc,…
Cách chế biến món Lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cua rửa sạch, xay nhỏ, rồi lấy phần nước cốt
Tán đậu phụ cùng với trứng gà sau đó cho vào chung với nước cốt
Khi còn đậu phụ bạn cắt khối và chiên vàng sơ
Bắp bò nên thái mỏng và sườn sụn chặc khúc ra luộc
Rửa sạch các loại rau
- Bước 2: Nấu nước dùng lẩu
Cho hành tím cà chua vào phi thơm cùng nhau cho đến khi hỗn hợp đều màu
Đun nước cốt cua với lửa nhỏ và cho thêm một ít Knorr Bột Hải Sản vào để tạo thành hỗn hợp riêu cua
Cho 2 lít nước lọc vào nồi và đun sôi cùng Knorr Súp nền Thịt heo và sườn sụn. Cho đến khi hỗn hợp chín tới thì lại cho cà chua vào.
Nêm nếm lại sao cho vừa ăn sau đó cho riêu cua vào
- Bước 3: Thành phẩm
Lẩu riêu cua bắp bò nen ăn kèm với rau và bánh phở
Với cách nấu lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn siêu đơn giản và chi tiết, hy vọng các bạn đã có thể tự nấu cho mình món ngon vào mỗi dịp cuối tuần cũng gia đình và bạn bè.
>>> Xem thêm:
- Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt giòn ngon, đơn giản
- Cách trang trí gỏi ngó sen tôm thịt
- Cách nấu lẩu bò ngon, thịt mềm, siêu bổ dưỡng
- 6 mẹo khử mùi hôi thịt bò, đơn giản, nguyên liệu có sẵn
- Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua thơm ngon, chuẩn đầu bếp
- Cách nấu lẩu hải sản chua cay, Ngon, Hấp dẫn
- 3 Cách nấu lẩu Thái hải sản chua cay thơm ngon, đậm vị
