Hướng Dẫn Cách Làm Món Ếch Chiên Nước Mắm Ngon Đơn Giản Nhất

adminTOS - 2 tháng trước
Hướng dẫn cách làm món ếch chiên nước mắm ngon đơn giản nhất

Ếch chiên nước mắm được rất nhiều người yêu thích, vì thế có không ít người tìm kiếm cách làm để tự chế biến và thưởng thức ngay tại nhà. Vậy làm thế nào để có những miếng thịt ếch vàng ươm, chín mềm? Hãy cùng Mẹo nhà sạch tham khảo công thức làm món ngon từ ếch này nhé!

Nguyên liệu làm món ếch chiên nước mắm

Thịt ếch

  • Khối lượng: 500g
  • Nên chọn mua ếch đồng có mắt sáng, bụng màu trắng hoặc vàng vì loại này có thịt săn chắc, vị béo ngọt và thơm ngon hơn. Tránh chọn những con ếch có thân mềm nhũn hoặc đông lạnh, vì có khả năng thịt ếch nhiều nước làm thịt nhạt vị và không đạt hương vị thơm ngon đặc trưng.
Ếch Chiên Nước Mắm - Nguyên liệu làm món ếch chiên nước mắm - Thịt ếch

Nước mắm ngon

  • Khối lượng: 150ml
  • Bạn nên chọn những loại mắm nguyên chất, có màu cánh gián, trong và sánh để khi chế biến sẽ dậy mùi thơm nồng làm món ếch chiên nước mắm hấp dẫn hơn. 

Tỏi

  • Khối lượng: 20g
  • Bạn hãy chọn những củ tỏi khô già, không bị dập nát hay bóc hết vỏ ngoài của các tép tỏi. Những củ tỏi già khi phi lên sẽ dậy mùi thơm hơn cho món ăn của bạn. 

Me

  • Khối lượng: 30ml
  • Nếu là me khô thì bạn làm nước cốt me bằng cách ngâm me trong nước sôi rồi lọc qua rây lấy phần nước bỏ xác. Nếu là me tươi thì cần dầm nát ra, luộc chín và lọc qua rây lấy nước bỏ xác. 

Dầu ăn

  • Khối lượng 500ml
  • Khi chế biến món chiên thì dầu ăn là nguyên liệu không thể thiếu, khi chiên bạn nên đổ ngập dầu để thịt ếch được giòn ngon hơn.

Cách làm thịt ếch chiên nước mắm giòn ngon

Sơ chế nguyên liệu

  • Đầu tiên, bạn hãy tách phần da ếch ra, chà xát muối lên thịt ếch rồi rửa lại nhiều lần với nước và chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, cho 2 muỗng muối và 1 ít nước cốt chanh vào trong thau chứa thịt ếch rồi bóp đều để thịt được sạch chất nhờn cũng như khử mùi tanh. 
  • Tỏi bóc sạch vỏ, đập dập rồi mang đi băm nhuyễn.

Ướp ếch

Cho thịt ếch đã rửa sạch vào tô, ướp cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt và ½ thìa cà phê tiêu. Sau đó, trộn đều và để khoảng 15-20 cho thịt ếch thấm gia vị. 

ếch chiên nước mắm

Làm ếch chiên mắm

  • Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun sôi rồi cho ếch vào chiên. Sau đó, dùng đũa trở đều bề mặt ếch để chín vàng và không bị cháy khét. Bạn có thể đậy nắp trong khi chiên để không bị văng dầu. Khi ếch đã chín thì tắt bếp và gắp ra đĩa có giấy thấm dầu. 
  • Tận dụng dầu ăn chiên ếch, cho tỏi băm vào phi đến khi dậy mùi thơm thì nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt me, 1 muỗng canh đường và 1 thìa cà phê tiêu. Bạn có thể gia giảm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn là được.
  • Đun cho đến khi nước sốt sệt lại thì cho ếch đã chiên vào. Dùng đũa đảo đều và tiếp tục đun thêm 3-5 phút cho thịt ếch thấm gia vị thì tắt bếp. Sau đó, gắp thịt ếch ra đĩa và thưởng thức.
  • Cuối cùng, bạn bày thịt ếch lên đĩa kèm với rau xà lách và trang trí thêm cà rốt, ớt để món ăn thêm đẹp mắt. Những miếng thịt ếch chiên vàng thơm, có độ giòn khi ăn, bên ngoài là vị mặn mặn, chua ngọt sẽ khiến mọi người xuýt xoa không ngừng.

Với công thức làm ếch chiên nước mắm trên sẽ mang lại hương vị hấp dẫn, thơm ngon cho cả người lớn lẫn trẻ em. Miếng thịt ếch giòn có mùi thơm phảng phất của tỏi, tiêu, hòa quyện với nước sốt mắm me chua chua ngọt ngọt tạo nên nét riêng không lẫn vào đâu được. Ăn ếch chiên nước mắm với cơm nóng thì vô cùng tuyệt vời đấy nhé! Nhớ vào bếp thực hiện ngay nào!

>> Xem thêm:

// Xem Nhiều

Bảng báo giá tấm cemboard DURAflex

5 ngày trước

Tấm xi măng lót sàn DURAflex có giá dao động từ 259.000VNĐ – 745.000VNĐ/ tấm tùy kích thước sản phẩm. Bảng báo giá tấm xi măng sợi lót sàn DURAflex cụ thể như bảng sau: 1. Tấm quy cách chuẩn 1220 x 2440mm Tên sản phẩm Quy cách (mm) Độ dày (mm) Trọng lượng (kg) Đơn giá […]

TOP 3 loại đá ốp mặt tiền phổ biến cho không gian sống thêm hiện đại

TOP 3 loại đá ốp mặt tiền phổ biến cho không gian sống thêm hiện đại

1 tuần trước

Một khái niệm phổ biến mà Mẹo Nhà Sạch quan tâm trong việc tân trang nhà cửa là ý tưởng về việc tạo ra sự thay đổi cho không gian sống. Còn cách nào tốt hơn để tạo ra một sự thay đổi bằng cách thêm vào những vật liệu tốt nhất mang lại diện […]

5 mẫu nhà cấp 4 có gác lửng dưới 200 triệu tiện nghi cho vợ chồng

2 tuần trước

Nhà cấp 4 đẹp với chi phí xây dựng không quá tốn kém, thiết kế đơn giản hiện đại, những mẫu nhà cấp 4 dưới 200 triệu hiện đang được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Với điều kiện kinh tế hạn hẹp, hiện nay rất nhiều gia đình đặc biệt là những gia đình […]

Các loại tấm lót sàn nhà tốt nhất hiện nay

2 tuần trước

Sàn nhà là bề mặt lớn nhất trong nhà, và việc chọn loại sàn tốt nhất cho không gian của bạn phụ thuộc vào ngân sách, phong cách sống và sở thích cá nhân của bạn. Mỗi loại đều có những lợi ích riêng và việc xác định loại sàn nào tốt nhất phụ thuộc vào […]

huong-dan-cach-lam-mon-an-tu-nam-rom-kho-tieu

Hướng Dẫn Cách Làm Nấm Rơm Kho Tiêu Ngon Nhất

4 tuần trước

Nấm rơm (Straw mushroom) là một trong những loại thực phẩm đặc biệt có thể kết hợp với rất nhiều những nguyên liệu khác để làm nên một món ăn ngon. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến đúng nhất, đặc biệt là làm các món nấm rơm kho. Hãy cùng Mẹo […]

Cách làm mắm tôm chua Huế ngon nhất

Cách Làm Mắm Tôm Chua Huế Ngon Nhất

4 tuần trước

Huế từ xưa luôn được biết đến là thiên đường của ẩm thực dân gian. Nếu bạn có cơ hội đến Huế thì hãy thưởng thức tất cả các loại mắm. Trong đó, mắm tôm chua Huế được xem là linh hồn ẩm thực tại nơi đây. Hãy cùng Mẹo nhà sạch thử sức với […]

Cách làm thịt xiên nướng trung quốc

5 Cách Làm Thịt Xiên Nướng Thơm Ngon Như Ngoài Hàng

4 tuần trước

Món thịt xiên nướng thường có mùi vị hấp dẫn và thơm ngon không thể thiếu trong các buổi tiệc ngoài trời nên được rất nhiều người yêu thích. Từng xiên thịt xếp đều trên lò than đỏ rực, được tẩm ướp gia vị một cách kỹ lưỡng, mùi hương của gia vị hòa quyện […]

Nguyên liệu làm ức gà chiên nước mắm

Cách Làm Ức Gà Chiên Nước Mắm Đơn Giản Ngon Nhất

4 tuần trước

Ức gà chiên nước mắm là một trong những món ăn quen thuộc và đã khiến nhiều người yêu thích. Không chỉ trẻ con mới thích thú với món ăn này mà người lớn cũng bị thu hút bởi món ăn này. Nhưng làm thế nào để có thể chế biến được món ăn này […]

Cách làm tỏi ngâm nước mắm để được lâu không bị xanh

Cách Làm Tỏi Ngâm Nước Mắm Để Được Lâu Không Bị Xanh

4 tuần trước

Không lấy gì làm lạ khi chúng ta bắt gặp những hủ tỏi ngâm nước mắm để ăn cùng với các món ăn như phở, mì, các món chiên rán,… tại các hàng. Nhờ món ăn kèm này mà món ăn sở hữu hương vị hài hoà và ngon miệng hơn. Dưới đây là công […]

Cách làm đậu phộng rang nước mắm ngon nhất

Cách Làm Đậu Phộng Rang Nước Mắm Ngon Nhất

4 tuần trước

Đậu phộng rang nước mắm là món ăn dành cho mọi đối tượng, có thể ăn thường xuyên mà lại tiết kiệm chi phí. Với cách làm đậu phộng rang nước mắm, bạn chỉ cần một ít đậu cùng gia vị nước mắm là có thể thực hiện được món ăn kèm với cơm trắng […]