Cách làm mì tương đen chuẩn Hàn Quốc đơn giản tại nhà

adminTOS - 10 months trước
cach-lam-mi-tuong-den-koreno-han-quoc-cuc-don-gian-tai-nha

Khác với các loại mì thông thường, mì tương đen Hàn Quốc mang đến cho chúng ta sự mới lạ khi kết hợp giữa những sợi mì tươi và nước sốt tương đen được làm từ thịt ba chỉ và rau củ. Nhiều người thường nghĩ món ăn này rất khó làm nhưng thực tế chỉ cần vài bước đơn giản là có ngay tô mì tương đen. Hãy cùng chúng tôi tham khảo cách làm mì tương đen chuẩn Hàn Quốc cực đơn giản trong bài viết này nhé!

Nấu mì tương đen Hàn Quốc cần có nguyên liệu nào?

Trước khi tiến hành chế biến món mì tương đen, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

  • Mì sợi Koreno: 3 gói.
  • Thịt heo ba chỉ: 200g.
  • Bí ngòi: 200g.
  • Khoai tây: 200g
  • Củ cải trắng: 200g
  • Dưa leo: 100g.
  • Trứng gà: 1 quả.
  • Hành tây: 300g.
  • Bột khoai tây: 30g.
  • Sốt tương đen: 100g.
  • Đường: 5g.
  • Dầu ăn: 45ml.
  • Dầu mè: 5ml.
  • Nước lọc.
nau-mi-tuong-den-han-quoc-can-co-nhung-nguyen-lieu-nao

Cách làm mì tương đen Hàn Quốc ngon và dễ nhất

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn hãy sơ chế các loại rau củ và thịt ba chỉ như sau:

  • Khoai tây, củ cải trắng, bì ngoài gọt vỏ, mang đi rửa sạch và cắt thành hạt lựu. Để hạn chế khoai tây bị thâm và trông đẹp mắt hơn thì sau khi cắt bạn có thể ngâm trong muối pha loãng với nước. 
  • Thịt ba chỉ sau khi mua về đem rửa sơ quá với nước muối pha loãng rồi rửa sạch lại dưới vòi nước và để ráo. Sau đó, dùng dao thái thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn và ướp với bột nêm để thịt được thấm. 
  • Dưa leo rửa sạch rồi ngâm trong nước muối pha loãng và thái chỉ. Còn trứng gà thì luộc chín rồi bóc vỏ và cắt ra 2-3 miếng vừa ăn.

Xào thịt ba chỉ

Tiếp đến là bắt tay vào xào chín nguyên liệu đã chuẩn bị. Bạn nên sử dụng chảo chống dính để tránh làm dính hay cháy nguyên liệu khi xào. 

  • Bắt chảo lên bếp, để chảo nóng rồi cho khoảng 15ml dầu ăn vào, đợi dầu ăn nóng già thì cho thịt ba chỉ vào đảo đều khoảng 4-5 phút. Khi thịt đã chín, ngả sang màu nâu và hơi cháy cạnh thì lấy bớt lượng dầu thừa trong chảo ra.
  • Cho củ cải trắng vào xào khoảng 1 phút thì theo khoai tây, bí ngòi và hành tây vào cùng. Sau đó, xào thêm khoảng 3-4 phút cho đến khi khoai tây hơi trong thì cho thêm nước sốt vào. Bạn hãy đảo thật đều tay để cho nguyên liệu được chín đều. 
  • Khi cảm thấy nguyên liệu đã chín, bạn đổ thêm 450ml nước lọc vào chảo đảo đều, sau đó đậy nắp lại nấu thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp.
xao-thit-ba-chi

Làm nước sốt tương đen Koreno Hàn Quốc

Trong thời gian đợi các nguyên liệu chín, bạn hãy chuẩn bị hỗn hợp bột khoai tây để làm sốt tương đen. 

  • Hòa tan 30g bột khoai tây với 5g đường và 60ml nước lọc. Sau 10 phút nấu, tất cả nguyên liệu đã chín, đổ hỗn hợp bột khoai tây vừa pha vào khuấy đều cho đến khi bột nở ra và tạo độ sánh đặc cho nước sốt thì dừng lại.
  • Sau đó, cho 5ml dầu mè vào chảo đảo đều rồi tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thành phần nước sốt tương đen.

Làm sợi mì tương đen

Cho nước vào nồi sao cho lượng nước ngập được lượng mì. Sau đó, bắt nồi nước lên bếp đun sôi rồi cho mì sợi Koreno vào luộc khoảng 4 phút. Khi sợi mì chín thì đổ ra rổ và đem xả lại với nước lạnh để mì nhanh nguội, ăn sẽ dai và ngon hơn. Trong quá trình luộc mì, bạn hãy cho thêm ½ muỗng dầu ăn để tránh sợi mì dính vào nhau. 

Thành phẩm

Sau khi để sợi mì thật ráo, bạn hãy lấy một lượng vừa đủ cho vào tô rồi cho nước sốt tương đen lên mì. Sau đó, trang trí thêm với dưa leo thái chỉ và trứng gà là xong. Khi ăn bạn nên trộn đều tất cả nguyên liệu để cảm nhận được đầy đủ vị đặc trưng của mì tương đen. Bạn có thể ăn kèm với kim chi hoặc củ cải ngâm giấm để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé. 

Với cách làm mì tương đen cực đơn giản mà chúng tôi chia sẻ bên trên, bạn đã hoàn thành xong món mì tương đen đúng chuẩn Hàn Quốc thơm ngon để thưởng thức và chiêu đãi cả mọi người trong gia đình. Mẹo Nhà Sạch chúc bạn thực hiện thành công!

>> Xem thêm:

// Xem Nhiều

món nước nui sườn heo

21 món nước ngon, nổi tiếng nhất châu Á

1 week trước

Các món nước đến từ các khu vực khác nhau của châu Á đều rất đặc biệt. Dù món nước đơn giản, đa dạng, có hương vị đậm đà, hay sở hữu thành phần thú vị, thực khách nào cũng yêu thích món ăn này. Top 21 món nước ngon được Mẹo Nhà Sạch giới […]

Chế biến rau củ

Chế Biến Rau Củ Quả Đúng Cách Và 6 Sáng Tạo Món Ăn

1 week trước

Phương pháp chế biến rau củ quả đúng cách sẽ giúp lưu giữ tối đa các Vitamin và khoáng chất có lợi. Từ đó, cơ thể sẽ được hấp thụ trọn vẹn những dưỡng chất quan trọng từ nguồn nguyên liệu xanh này. Bên cạnh đó, việc áp dụng một số công thức sáng tạo […]

món nước Trung Hoa thơm ngon

23 Các Món Ăn Đường Phố Việt Nam Ngon, Hot Nhất Hiện Nay

1 week trước

Những món ăn đường phố Việt Nam với sự đa dạng về “sắc – hương – vị” đã tạo nên một sức hút khổng lồ với du khách trong và ngoài nước. Đây chính là một trong những ấn tượng đặc sắc về nét đẹp văn hoá nước ta trong mắt bạn bè quốc tế. […]

trà đào

Cách Pha Trà Đào Ngon, Chuẩn Vị, Giải Nhiệt Mùa Hè

1 week trước

Chuẩn bị nguyên liệu pha trà Trà túi lọc: 70 ml Nước lọc: 50ml Đường: 15ml Đào: 1 miếng Đá: 100g Pha chế trà chanh Bước 1: Ngâm nước trà Ngâm 1 túi trà (12g) trong 500ml nước sôi trong 15 phút, sau đó vớt túi trà ra Bước 2: Pha nước trà Hòa tan […]

Trà chanh

Cách Làm Trà Chanh Giải Nhiệt, Cực Mát, Không Đắng

1 week trước

Nếu có một cốc trà chanh bùi bùi giải nhiệt cho bạn trong ngày hè nóng nực thì còn gì tuyệt hơn phải không? Hôm nay, hãy cùng vào bếp với Mẹo Nhà Sạch và trổ tài với hai cách chế biến món trà chanh đơn giản mà hấp dẫn này nhé! Tóm tắt nội […]

bò lúc lắc

Cách Làm Bò Lúc Lắc Thơm Ngon, Hấp Dẫn, Đậm Đà

1 week trước

Bò lúc lắc là món ăn ra đời từ sự giao thoa của nền ẩm thực Việt Nam và Pháp. Thịt bò mềm ngon kết hợp với vị tươi giòn của ớt và hành tây khiến thực khách mê mẩn ngay từ giây phút đầu tiên. Dưới đây là Mẹo Nhà Sạch xem xét cách […]

Top 10 Mẫu nhà xưởng tiền chế chất lượng của Pebsteel

1 week trước

Pebsteel là đơn vị cung cấp giải pháp thiết kế thi công nhà xưởng tiền chế cho các chủ đầu tư và nhà thầu như Samsung, Unilever, Obayashi, Doosan, LG… Với đội ngũ hơn 1400 chuyên viên và kỹ sư giàu kinh nghiệm, Pebsteel đã thi công hơn 6000 công trình tại nhiều quốc gia […]

Thực đơn giảm cân với khoai lang trong 7 ngày

2 weeks trước

Nguyên tắc xây dựng thực đơn giảm cân cơ bản là giảm lượng calo, chất béo hấp thụ vào cơ thể. Do đó, thực đơn giảm cân với khoai lang là sự lựa chọn hoàn hảo giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả. Khoai lang chứa nhiều chất xơ, ít tinh bột, hầu như không chứa […]

8 Thực đơn bữa sáng giảm cân dễ làm, dinh dưỡng và hiệu quả

2 weeks trước

Nếu bạn đang ăn kiêng để giảm cân, thay vì bỏ bữa sáng, hãy ăn sáng đầy đủ và chọn lựa các món ăn để vừa cung cấp năng lượng cho ngày mới vừa không ảnh hưởng đến cân nặng . Tóm tắt nội dungVai trò của bữa sángĂn sáng giúp giảm cân hiệu quảBữa sáng tăng […]

Bún bò Huế

Cách Nấu Bún Bò Huế Thơm Ngon, Đậm Đà, Chuẩn Vị

2 weeks trước

Bún bò Huế là một trong những đặc sản của Huế và được thực khách trên khắp Việt Nam biết đến với hương vị thơm ngon, đậm đà. Sợi bún to đặc trưng ăn kèm với thịt bò dai dai nhẹ, bánh bò kho mềm, thêm nhiều loại rau hòa quyện với nước dùng thơm […]