Cách làm chim cút chiên nước mắm đậm đà đưa cơm nhanh chóng

adminTOS - 3 tháng trước
Cách làm chim cút chiên nước mắm đậm đà đưa cơm nhanh chóng

Cuối tuần là dịp để mọi thành viên trong gia đình quây quần bên mâm cơm. Ngoài những món ăn thường ngày thì bạn đã có món gì mới để thay đổi khẩu vị chưa? Hôm nay, Mẹo nhà sạch sẽ hướng dẫn bạn cách làm cút chiên nước mắm đậm đà đưa cơm. Hãy cùng theo dõi bài viết và lưu công thức lại ngay nhé. 

Nguyên liệu làm chim cút chiên mắm 

Chim cút lớn

Khối lượng: 3 con (dành cho 2 người ăn)

Đối với chim cút bạn nên lựa chọn những con có kích thước lớn, ức to, lưng dày, cầm lên nặng tay. Không nên chọn mua những con da sẫm màu, phần thịt tái xanh, không đàn hồi, lộ rõ vạch máu xanh. Thay vào đó, hãy chọn những con sáng màu, da màu hồng nhạt và có mùi thơm tự nhiên. 

chim cút

Nước mắm ngon 

Khối lượng: 4 muỗng canh 

Bạn có thể sử dụng nhiều loại nước mắm khác nhau để chế biến món này. Tuy nhiên, chim cút chiên mắm sẽ dậy mùi thơm hơn khi bạn sử dụng mắm nguyên chất. 

Tỏi 

Khối lượng: 2 tép

Món ăn thơm ngon không thể thiếu tỏi, nếu có thể bạn hãy sử dụng tỏi tép nhỏ để mùi vị được thơm hơn. 

Me  

Khối lượng: 3 muỗng canh 

Bạn có thể tự làm nước cốt me hoặc sử dụng nước cốt me pha sẵn trên thị trường. 

Ớt 

Khối lượng: 4 – 5 quả 

Tuỳ vào khẩu vị của gia đình mà bạn có thể thêm hoặc giảm số lượng ớt sao cho phù hợp. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể sử dụng tương ớt xay. 

Bơ 

Khối lượng: 100g

Bơ thực vật là sự lựa chọn hoàn hảo cho món ăn này. Bơ thực vật sẽ giúp món ăn có mùi thơm, béo và kích thích vị giác của bạn.

Gia vị 

Ngoài ra, bạn hãy chuẩn bị thêm các loại gia vị khác như: bột nêm, nước mắm, muối, ngũ vị hương, bột ngọt, tiêu, …. 

Cách làm cút chiên nước mắm 

Sơ chế nguyên liệu 

Để món ăn cút chiên nước mắm được thơm ngon chuẩn hàng thì bạn cần làm tốt khâu sơ chế nguyên liệu. 

  • Chim cút sau khi mua về bạn hãy rửa sạch với nước. Dùng nhíp hoặc khò gas để loại bỏ phần lông chim. Chuẩn bị một thau chứa nước + 1 muỗng canh muối + 1 muỗng canh giấm. Cho phần cút đã được làm sạch lông vào thau và ngâm trong vòng 10 phút.  Sau khi ngâm chim cút thì bạn hãy vớt ra rồi rửa sạch lại với nước 2 – 3 lần nữa. Việc này sẽ giúp sơ chế chim cút được sạch sẽ và khử mùi hôi hiệu quả. 
  • Tỏi, ớt rửa sạch và băm nhuyễn. Sau đó cho vào một cái bát đựng riêng. 
  • Tương tự, hành tím, sả, gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng. 

Bạn có thể thêm thắt một số nguyên liệu khác như lá chanh, hành tím, sả, gừng theo sở thích của bạn. Nếu không bạn chỉ cần chuẩn bị 2 nguyên liệu cơ bản là tỏi và ớt. 

Chiên chim cút 

Sau khi sơ chế nguyên liệu kỹ càng thì bạn cần cho chim cút vào nồi và luộc sơ chúng với một ít sả, gừng. Luộc trong khoảng 15 phút, tiếp đến bạn vớt ra và rửa lại với nước lạnh. Việc luộc qua giúp chim cút được chín đều và dễ hơn trong việc chiên cút còn sống. 

Chim cút sau khi luộc qua để ráo, bạn hãy cho vào chim cút 1 muỗng canh hạt nêm + bột ngọt + nước me. Trộn đều tay gia vị và ướp cho đến khi gia vị thấm vào chim cút. 

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và để lửa vừa. Sau khi xác nhận dầu nóng thì bạn hãy cho cút vào và chiên. Chiên cho đến khi chim cút vàng giòn, đều cả 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu. Nếu được hãy chuẩn bị thêm giấy thấm dầu bạn nhé. 

Chiên chim cút

Làm nước sốt mắm 

Cút chiên nước mắm thì không thể thiếu nước sốt mắm đúng không? Phần sốt mắm chúng ta cần có 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước. Cho tiếp tỏi + ớt + hành tím đã băm nhuyễn vào hỗn hợp trên rồi khuấy đều tay. 

Lúc này, bạn hãy nêm nếm và tùy chỉnh gia vị sao cho hợp với khẩu vị. Lưu ý không nên làm nước sốt quá mặn vì khi chiên sẽ khiến món ăn bị mặn, khó điều chỉnh. 

Làm cút chiên nước mắm 

Bắc chảo lên bếp và cho vào đó chút bơ và dầu ăn. Đến khi dầu nóng thì bạn cho hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị sẵn bên trên vào nấu sôi. Tiếp đến bạn hãy cho phần chim cút đã chiên vào và đảo đều tay. 

Ở bước này bạn nên để lửa thật nhỏ và đảo thật nhanh tay để chim cút chiên mắm không bị cháy xém bạn nhé. 

Làm cút chiên nước mắm

Thưởng thức món cút chiên nước mắm 

Công đoạn cuối cùng là cho chim cút ra dĩa. Bạn có thể trang trí thêm trên đó một ít lá chanh, cà chua, xà lách hoặc mè nếu muốn. 

Chim cút được chiên đều vàng đẹp mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của tỏi, ớt hoà quyện vào từng thớ thịt ngon ngọt. Kết hợp với mùi thơm của bơ, vị chua của me món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. 

Thưởng thức món cút chiên nước mắm

Còn chần chừ gì, hãy nhanh tay trổ tài món cút chiên nước mắm đãi cả nhà thôi nào. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn cảm thấy vào bếp không còn là việc khó. Chúc bạn thành công! 

// Xem Nhiều

Mẫu trần thạch cao phòng ngủ đẹp

4 tuần trước

Cách đây không lâu, trong quá trình sửa chữa, trần nhà không được chú ý đúng mức. Nó được quét vôi trắng hoặc dán giấy dán tường tạo cho căn phòng sự nhàm chán và đơn điệu. Hiện nay, có rất nhiều ý tưởng cho việc thiết kế lớp phủ này, và một trong những thành công […]

trang trí trần nhà đẹp

Bộ sưu tập trần thạch cao đẹp mới nhất

4 tuần trước

Xu hướng trang trí trần nhà đẹp hiện nay không thể thiếu được mẫu trần nhà thạch cao đẹp. Vật dụng này mang đến vẻ đẹp thẩm mỹ, giúp tăng ánh sáng vào không gian nội thất. Đặc biệt là thể hiện được cá tính của gia chủ trước mắt những vị khách đến chơi nhà. Tóm […]

trần thạch cao

Những ý tưởng và thiết kế trần thạch cao mới nhất 2022

4 tuần trước

Từng bước để tự tay lắp đặt thiết kế trần thạch cao, ý tưởng trần thạch cao đẹp nhất cho thiết kế nội thất sang trọng 2022, mẹo lắp đặt thiết kế trần thạch cao 2022 hàng đầu. Các thiết kế trần thạch cao phòng khách là một trong những khó khăn nhất nhưng đồng nhiệm vụ thời […]

trần nhà đẹp

Phòng khách của bạn có cần trần giả không?

4 tuần trước

Trần giả (còn được gọi là trần treo hoặc trần thả), đang trở thành một lựa chọn rất phổ biến trong nhiều ngôi nhà ở Ấn Độ. Nhiều căn hộ và bungalow mới có một, đặc biệt là trong không gian phòng khách. Trần giả tùy chỉnh sẽ đảm bảo rằng chỉ những gì bạn muốn được […]

6 ý tưởng dùng gạch ốp tường trang trí phòng khách tuyệt đẹp

Thạch cao: Ưu điểm và nhược điểm

4 tuần trước

Thạch cao là một khoáng chất sunfat mềm bao gồm Canxi sunfat dihydrat (CaSO4: 2H20). Nó được sử dụng rộng rãi như một chất bón, trong các tác phẩm điêu khắc và làm vật liệu thạch cao. Thạch cao là một vật liệu giống như phấn và có trọng lượng rất nhẹ. Nó có sẵn ở dạng tinh […]

mẫu cách âm nhà tốt

Làm thế nào để tường cách âm

4 tuần trước

Hướng dẫn cách âm tường – Làm thế nào để cách âm một bức tường chống lại tiếng ồn của hàng xóm và các âm thanh không mong muốn khác trong nhà NGÀY 3 THÁNG 10 NĂM 2021 Bạn có thể tách các giải pháp cách âm tường thành hai loại, giải pháp trực tiếp […]

tấm tiêu âm

Tấm tiêu âm trên thực tế hoạt động như thế nào?

4 tuần trước

Tóm tắt nội dungTấm tiêu âm là gì Các loại tiêu âm khác nhauThiết kế Wedge hoặc RidgeBọt thùng trứng Họ làm việc như thế nào?Tấm cách âm có thể được sử dụng ở đâu?Ai có thể được hưởng lợi từ tấm cách âm?Bạn là một nhạc sĩ:Không gian riêng của bạn:Hàng xóm ồn ào:Bạn có sống […]

trần nhà đẹp

Thiết kế trần giả cho phòng ngủ

1 tháng trước

Một trần giả trong phòng ngủ của bạn có thể cải thiện đáng kể tính thẩm mỹ cũng như chức năng của căn phòng của bạn. Khi thiết kế trần nhà, bạn có thể bố trí lại các điểm chiếu sáng, giảm độ ồn, giấu các chùm tia không đẹp mắt hoặc giấu đi hệ thống dây điện. Chúng […]

mẫu trần đẹp cho ngôi nhà của bạn

Hãy cùng tìm hiểu những ưu điểm và hạn chế của các loại trần trước khi lựa chọn sử dụng.

1 tháng trước

Thông thường, việc lắp đặt trần nhà có mục đích thẩm mỹ. Giúp ẩn công việc của hệ thống. cho dù đó là hệ thống dây điện, ống nước và hệ thống giàn mái để trông và gọn gàng Trần nhà có một tính năng hữu ích khác là giảm nhiệt truyền vào phòng. Ngoài ra, một số trần nhà […]

vật liệu xây dựng nhà tiền chế

Vật liệu được sử dụng trong nhà tiền chế

1 tháng trước

Nhà tiền chế (nhà lắp ghép) là loại nhà chuyên dùng mà các cấu kiện được xây dựng ngoài công trường theo các mặt cắt tiêu chuẩn để được lắp ráp và hoàn thiện tại chỗ. Là một giải pháp thay thế cho các kỹ thuật xây dựng truyền thống, đây là phương pháp xây dựng […]