Cách làm gà rang muối thơm ngon đơn giản tại nhà

Hiền Trần - 3 tháng trước

Gà rang muối là món ăn đặc biệt hấp dẫn bởi lớp vỏ ngoài giòn, phủ đều lớp bột muối thơm lựng, khi cắn vào bên trong thì thịt lại mềm ngọt. Vậy làm thế nào để có món gà rang muối thơm ngon hấp dẫn? Hôm nay, Mẹo Nhà Sạch sẽ giới thiệu đến bạn công thức làm món gà rang muối đơn giản để chiêu đãi gia đình nhé!

Nguyên liệu làm gà rang muối

  • Gà ta: 500g
  • Gạo nếp: 20g
  • Đậu xanh đã cà vỏ: 15g
  • Muối hạt: 4g
  • Bột năng: 70g
  • Sả: 4 nhánh
  • Gừng: 1 củ nhỏ
  • Lá chanh
  • Trứng gà: 1 quả
  • Gia vị: nước mắm ngon, bột ngọt, tiêu, hạt nêm, dầu ăn

Cách chọn mua gà tươi ngon

  • Nếu chọn mua gà nguyên con thì bạn nên chọn những con có khối lượng 1,5-2kg. Như vậy, thịt gà sẽ ngon, nhỏ gọn, săn chắc và không bị dai.
  • Đới với gà làm sẵn, bạn nên chọn những miếng có lớp da màu vàng nhạt, thịt hồng hào tươi sáng, không có vết thâm hay nổi lốm đốm. Để tránh mua phải gà bị bơm nước, bạn dùng tay ấn vào kiểm tra phần đùi hoặc lườn nếu thịt bị mềm và không có độ đàn hồi thì không nên mua. 
  • Đối với thịt gà Công Nghiệp đã làm sẵn thì bạn nên chọn những miếng thịt có màu vàng tự nhiên, có độ đàn hồi, da không có những vết bầm hay vết loang lỗ. 
Cách chọn mua gà tươi ngon

Hướng dẫn cách làm gà rang muối thơm ngon

Sơ chế các nguyên liệu

Thịt gà sau khi mua về, đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5-10 phút cho sạch và khử bớt mùi tanh. Sau đó, vớt ra rửa sạch với nước, dùng dao chặt gà thành từng miếng vừa ăn rồi chần sơ qua nước sôi khoảng 2-3 phút rồi vớt ra để ráo. 

Cho thịt gà vào tô, ướp với ½ thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê dầu ăn + ½ thìa cà phê tiêu + 1 thìa cà phê nước mắm và 1 cái lòng đỏ trứng gà. Đeo bao tay vào trộn đều và để khoảng 20-25 phút cho thịt ngấm gia vị. 

Sả cắt bỏ phần gốc, mang đi rửa sạch, dùng chày đập dập phần đầu rồi dùng tay xé thành từng sợi nhỏ. Gừng cạo bỏ phần vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng sợi nhỏ. Lá chanh cũng mang đi rửa sạch rồi thái thành từng sợi nhỏ. 

Rang muối

Trước tiên, bạn vo sạch gạo nếp và đậu xanh gặp rồi ngâm với nước ấm khoảng 15-20 phút để đậu và nếp mềm, khi rang sẽ nhanh chín hơn.

Bắt chảo lên bếp, đun nóng không sử dụng dầu ăn rồi cho gạo nếp và đậu xanh vào đảo đều tay đến khi vàng thơm thì tắt bếp, đổ ra 1 cái chén. Sau đó, đổ muối hạt vào chảo rang vàng đều thì tắt bếp và đổ ra 1 cái chén riêng.

Cho đậu xanh và gạo nếp vào máy xay xay nhuyễn, sau đó cho muối hạt đã rang vào xay cùng. Như vậy mới giữ được hương vị đặc trưng của các nguyên liệu. Nếu không có máy xay, bạn có thể giã bằng chày cối, sau đó dùng rây để rây bột cho mịn. Phần cục to còn sót lại, bạn có thể giã tiếp hoặc để nấu Cháo sẽ rất ngon đấy.

Làm gà rang muối

Bắt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng rồi cho gừng và lá chanh thái sợi vào chiên đến khi thơm thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Tiếp tục, cho sả xé sợi vào chiên, dùng đũa đảo đều khoảng 3-4 phút, khi thấy sả ngả sang màu vàng rơm là được. 

Bắt 1 chảo khác lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng, sau đó lăn từng miếng gà đã ướp qua phần bột năng khô rồi cho vào chảo chiên. Khi thấy lớp bột cứng lại thì dùng đũa lật trở cho miếng gà chín vàng đều. 

Gà đã chần qua nước sôi nên không cần rán quá lâu, chỉ cần lớp bột vàng giòn thì vớt ra 1 cái tô rồi cho hỗn hợp muỗi đã xay vào, đậy nắp lại và xóc đều. Bạn nên cho hỗn hợp muối vào khi gà còn nóng để gia vị thấm đều vào thịt gà. Nếu thích vị thơm hành, tỏi thì bạn có thể phi vàng hành tím, tỏi băm nhuyễn rồi cho gà vào xóc, sau đó mới cho muối vào xóc. Ngoài sả, lá chanh, rắc thêm hành tỏi phi sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn đấy.

Thưởng thức món gà rang muối

Hướng dẫn cách làm gà rang muối thơm ngon

Gà rang muối sau khi hoàn thành, miếng thịt sẽ được muối bột áo đều, có vị mặn, béo bùi của đậu xanh và nếp. Khi cầm lên miếng gà ráo tay, phần da vàng giòn, thịt  mềm ngọt, vị không quá mặn và mùi thơm đặc trưng của lá chanh, sả chiên khiến món ăn hấp dẫn hơn. Bạn có thể ăn kèm với tương ớt, muối ớt chanh hoặc 1 chén nước mắm chua ngọt sẽ rất tuyệt vời. 

Thịt gà là nguyên liệu thơm ngon, bổ dưỡng nên được nhiều người yêu thích và dùng để chế biến ra nhiều món ăn khác nhau. Hy vọng, với công thức làm gà rang muối trên bạn đã thêm vào sổ tay nấu ăn của mình 1 món ăn thơm ngon được chế biến từ thịt gà để chiêu đãi gia đình những ngày cuối tuần. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

// Xem Nhiều

Mẫu trần nhà đẹp

TOP thiết kế trần giả tốt nhất cho phòng ngủ của bạn

2 tuần trước

Đặc điểm thiết kế nào của phòng ngủ có nguồn gốc từ Nhật Bản thế kỷ XIV và kết hợp đẹp mắt giữa chức năng với thẩm mỹ? Để trả lời câu hỏi này, bạn cần hướng mắt lên trời và nhìn lên trần nhà. Nếu bạn đoán sai trần nhà, hãy tự vỗ lưng cho mình! Trần […]

mẫu trần đẹp cho ngôi nhà của bạn

Thiết kế trần giả: Cách tuyệt vời để khiến mái nhà của bạn thổi bay tâm trí

3 tuần trước

Bạn cảm thấy buồn chán khi ở nhà trong đại dịch Covid-19 này và đã sẵn sàng cho việc trang điểm lại ngôi nhà? Bạn nên bắt đầu làm việc từ Mái nhà của bạn. Một số nhà thiết kế nội thất giỏi nhất nói rằng trần giả làm nền cho các phòng của bạn và nên được xem […]

mẫu vách ngăn

Có những loại trần nào? Và nó được làm bằng chất liệu gì?

4 tuần trước

Lịch sử thiết kế trần Lịch sử thiết kế trần nhà. Thiết kế trần nhà (Thiết kế trần) đã là một phần của lịch sử kiến ​​trúc trong gần một nghìn năm. Sự xuất hiện của các thiết kế trang trí trần nhà đầu tiên phải quay ngược thời gian trở lại đầu những năm 1300. […]

Những điều bạn nên biết trước khi lắp đặt trần thạch cao

4 tuần trước

Trần thạch cao được lắp đặt vì nhiều lý do khác nhau. Những trần nhà này được làm bằng các tấm thạch cao được nâng đỡ bởi một khung kim loại. Chúng làm cho ngôi nhà trông bóng bẩy và trang nhã hơn, và chúng cũng có thể chứa các chạm khắc tinh xảo. Thường xuyên hơn […]

Mẫu trần thạch cao phòng ngủ đẹp

4 tuần trước

Cách đây không lâu, trong quá trình sửa chữa, trần nhà không được chú ý đúng mức. Nó được quét vôi trắng hoặc dán giấy dán tường tạo cho căn phòng sự nhàm chán và đơn điệu. Hiện nay, có rất nhiều ý tưởng cho việc thiết kế lớp phủ này, và một trong những thành công […]

trang trí trần nhà đẹp

Bộ sưu tập trần thạch cao đẹp mới nhất

1 tháng trước

Xu hướng trang trí trần nhà đẹp hiện nay không thể thiếu được mẫu trần nhà thạch cao đẹp. Vật dụng này mang đến vẻ đẹp thẩm mỹ, giúp tăng ánh sáng vào không gian nội thất. Đặc biệt là thể hiện được cá tính của gia chủ trước mắt những vị khách đến chơi nhà. Tóm […]

trần thạch cao

Những ý tưởng và thiết kế trần thạch cao mới nhất 2022

1 tháng trước

Từng bước để tự tay lắp đặt thiết kế trần thạch cao, ý tưởng trần thạch cao đẹp nhất cho thiết kế nội thất sang trọng 2022, mẹo lắp đặt thiết kế trần thạch cao 2022 hàng đầu. Các thiết kế trần thạch cao phòng khách là một trong những khó khăn nhất nhưng đồng nhiệm vụ thời […]

trần nhà đẹp

Phòng khách của bạn có cần trần giả không?

1 tháng trước

Trần giả (còn được gọi là trần treo hoặc trần thả), đang trở thành một lựa chọn rất phổ biến trong nhiều ngôi nhà ở Ấn Độ. Nhiều căn hộ và bungalow mới có một, đặc biệt là trong không gian phòng khách. Trần giả tùy chỉnh sẽ đảm bảo rằng chỉ những gì bạn muốn được […]

6 ý tưởng dùng gạch ốp tường trang trí phòng khách tuyệt đẹp

Thạch cao: Ưu điểm và nhược điểm

1 tháng trước

Thạch cao là một khoáng chất sunfat mềm bao gồm Canxi sunfat dihydrat (CaSO4: 2H20). Nó được sử dụng rộng rãi như một chất bón, trong các tác phẩm điêu khắc và làm vật liệu thạch cao. Thạch cao là một vật liệu giống như phấn và có trọng lượng rất nhẹ. Nó có sẵn ở dạng tinh […]

mẫu cách âm nhà tốt

Làm thế nào để tường cách âm

1 tháng trước

Hướng dẫn cách âm tường – Làm thế nào để cách âm một bức tường chống lại tiếng ồn của hàng xóm và các âm thanh không mong muốn khác trong nhà NGÀY 3 THÁNG 10 NĂM 2021 Bạn có thể tách các giải pháp cách âm tường thành hai loại, giải pháp trực tiếp […]