Cách làm dưa mắm giòn ngon tại nhà

adminTOS - 3 tháng trước
Cách làm dưa mắm giòn ngon tại nhà

Trong rất nhiều những món ăn truyền thống của người Việt thì món dưa mắm luôn được ưu tiên trong mỗi bữa ăn gia đình. Vậy cách làm dưa mắm ngon và giòn như thế nào? Hãy cùng học cách làm dưa mắm để gia đình bạn cùng thưởng thức nhé! 

Nguyên liệu làm dưa mắm

Để có thể làm được dưa mắm ngon, công đoạn đầu tiên bạn cần thực hiện đó là chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. Đây là những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể dễ dàng tìm mua ở chợ hoặc đã có sẵn trong căn bếp của mình. 

Dưa leo

Cách làm dưa mắm ngon chắc chắn không thể thiếu nguyên liệu chính đó là dưa leo. Bạn chú ý khi lựa chọn nguyên liệu này, hãy lựa chọn ngay những quả dưa có màu xanh, đều màu và không có vết thâm hay vết ố vàng. Dưa phải thẳng, không cong vẹo, kích cỡ đều nhau sẽ là loại dưa đặc ruột, ăn sẽ giòn và ngon hơn những loại dưa ngắn và tròn. 

Hãy lựa những quả nặng tay, mềm và có lớp vỏ nhẵn. Bạn không nên mua những quả bị phình ra, to ở đầu hoặc giữa quả vì đây là dấu hiệu những quả dưa già và nhiều hạt. 

Thêm một gợi ý cho bạn đó là nếu bạn không thể mua được dưa leo có thể thay thế bằng dưa gang cũng rất ngon và khá “cuốn” cơm. 

Dưa leo

Mắm nêm

Làm dưa mắm chắc chắn sẽ có mắm nêm, việc lựa chọn mắm nêm cũng rất quan trọng để thực hiện cách làm dưa mắm ngon. Tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi gia đình bạn có thể lựa chọn loại mắm nêm phù hợp. 

Đường

Để làm dưa mắm có chút vị ngọt vừa phải, bạn cũng nên dùng đường cát trắng để món dưa mắm ngon. 

Muối

Muối là gia vị giúp món dưa mắm thêm đậm đà hơn

Cách làm dưa mắm ngon

Nếu bạn muốn có món dưa mắm ngon thì hãy thực hiện theo đúng các bước dưới đây và chú ý đến những chi tiết. Bởi những công đoạn chi tiết chính là mẹo giúp bạn có thể có một món ăn ngon và giòn. 

Sơ chế nguyên liệu làm dưa mắm

Dưa leo khi mua về bạn cần rửa sạch hoặc ngâm với muối trước khi sơ chế. Sau khi rửa sạch, bạn để khô, bổ đôi và bỏ phần lõi rồi thái chéo để trong một tô to. Ướp dưa với 40g muối hột và xóc đều, sau đó ướp khoảng 1 – 2h đồng hồ. Sau khi ướp xong, bạn vớt ra và rửa qua với nước 3 – 4 lần để dưa bớt mặn. Bạn lại để ráo nước và phơi 1 nắng. Còn ớt bạn thái vát, tỏi thì bóc vỏ và thái khoanh. 

Pha nước mắm làm dưa

Để pha được nước mắm làm dưa bạn hãy đun hỗn hợp gồm 2 thìa canh đường vào nồi thắng đường đến khi có màu caramel. Sau đó cho cho nước lọc và nước mắm theo tỉ lệ 1:1, kèm thêm 150g đường. Đun sôi cho đến khi đường tan và để mắm thật nguội trước khi cho vào dưa. 

Dưa mắm

Làm dưa leo mắm nêm

Dưa khi phơi 1 nắng hoặc nếu không có điều kiện phơi thì bạn có thể để ráo rồi xóc với tỏi và ớt. Sau đó, cho hỗn hợp này vào mắm, trộn đều và cho vào lọ thuỷ tinh. Bạn nên để nhiệt độ phòng từ 3 – 4 ngày ngâm là dùng được, để ngăn mát tủ lạnh là sẽ dùng được. 

Cách làm dưa mắm giòn và ngon sẽ có đủ 4 vị chua, cay, mặn, ngọt mà không bị váng hoặc bị nhớt. 

Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý một số điều khi thực hiện món ăn này đó là: 

  • Nếu muốn dưa mắm có độ dai thì nên phơi nắng trước khi làm
  • Bạn cũng có thể sử dụng dưa gang để muối ăn liền theo đúng tỷ lệ nguyên liệu như cách làm với dưa leo.
  • Để làm dưa mắm không bị nổi váng, bảo quản được trong thời gian dài thì bạn cần phải làm sạch hũ hoặc lọ đựng dưa trước khi muối bằng nước sôi. 
  • Khi bạn sử dụng cần dùng dụng cụ sạch để gắp dưa và chú ý không khuấy trộn trước khi gắp ra. 
  • Bạn cần bảo quản trong tủ lạnh nhưng nên làm lượng vừa đủ ăn vì món ăn này có thể để được trong khoảng 1 tháng. Nếu bạn muốn bảo quản ở nhiệt độ bên ngoài thì nên ở những nơi không tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời, tránh nhiệt độ ẩm thấp. 

Dưa mắm là món ăn dễ làm và mang đến cảm giác ngon miệng khi bất cứ ai thưởng thức nó. Dù được sử dụng làm món ăn kèm hoặc ăn cùng cơm đều rất ngon miệng.

Với cách làm dưa mắm  giòn đơn giản mà chúng tôi chia sẻ ở trên chắc chắn sẽ giúp bạn có thêm lựa chọn cho bữa ăn gia đình mình. Hy vọng, với những mẹo làm dưa mắm trên sẽ giúp bạn không phải đau đầu suy nghĩ về cách làm dưa mắm chuẩn vị. 

// Xem Nhiều

Mẫu trần thạch cao phòng ngủ đẹp

4 tuần trước

Cách đây không lâu, trong quá trình sửa chữa, trần nhà không được chú ý đúng mức. Nó được quét vôi trắng hoặc dán giấy dán tường tạo cho căn phòng sự nhàm chán và đơn điệu. Hiện nay, có rất nhiều ý tưởng cho việc thiết kế lớp phủ này, và một trong những thành công […]

trang trí trần nhà đẹp

Bộ sưu tập trần thạch cao đẹp mới nhất

4 tuần trước

Xu hướng trang trí trần nhà đẹp hiện nay không thể thiếu được mẫu trần nhà thạch cao đẹp. Vật dụng này mang đến vẻ đẹp thẩm mỹ, giúp tăng ánh sáng vào không gian nội thất. Đặc biệt là thể hiện được cá tính của gia chủ trước mắt những vị khách đến chơi nhà. Tóm […]

trần thạch cao

Những ý tưởng và thiết kế trần thạch cao mới nhất 2022

4 tuần trước

Từng bước để tự tay lắp đặt thiết kế trần thạch cao, ý tưởng trần thạch cao đẹp nhất cho thiết kế nội thất sang trọng 2022, mẹo lắp đặt thiết kế trần thạch cao 2022 hàng đầu. Các thiết kế trần thạch cao phòng khách là một trong những khó khăn nhất nhưng đồng nhiệm vụ thời […]

trần nhà đẹp

Phòng khách của bạn có cần trần giả không?

4 tuần trước

Trần giả (còn được gọi là trần treo hoặc trần thả), đang trở thành một lựa chọn rất phổ biến trong nhiều ngôi nhà ở Ấn Độ. Nhiều căn hộ và bungalow mới có một, đặc biệt là trong không gian phòng khách. Trần giả tùy chỉnh sẽ đảm bảo rằng chỉ những gì bạn muốn được […]

6 ý tưởng dùng gạch ốp tường trang trí phòng khách tuyệt đẹp

Thạch cao: Ưu điểm và nhược điểm

4 tuần trước

Thạch cao là một khoáng chất sunfat mềm bao gồm Canxi sunfat dihydrat (CaSO4: 2H20). Nó được sử dụng rộng rãi như một chất bón, trong các tác phẩm điêu khắc và làm vật liệu thạch cao. Thạch cao là một vật liệu giống như phấn và có trọng lượng rất nhẹ. Nó có sẵn ở dạng tinh […]

mẫu cách âm nhà tốt

Làm thế nào để tường cách âm

4 tuần trước

Hướng dẫn cách âm tường – Làm thế nào để cách âm một bức tường chống lại tiếng ồn của hàng xóm và các âm thanh không mong muốn khác trong nhà NGÀY 3 THÁNG 10 NĂM 2021 Bạn có thể tách các giải pháp cách âm tường thành hai loại, giải pháp trực tiếp […]

tấm tiêu âm

Tấm tiêu âm trên thực tế hoạt động như thế nào?

4 tuần trước

Tóm tắt nội dungTấm tiêu âm là gì Các loại tiêu âm khác nhauThiết kế Wedge hoặc RidgeBọt thùng trứng Họ làm việc như thế nào?Tấm cách âm có thể được sử dụng ở đâu?Ai có thể được hưởng lợi từ tấm cách âm?Bạn là một nhạc sĩ:Không gian riêng của bạn:Hàng xóm ồn ào:Bạn có sống […]

trần nhà đẹp

Thiết kế trần giả cho phòng ngủ

1 tháng trước

Một trần giả trong phòng ngủ của bạn có thể cải thiện đáng kể tính thẩm mỹ cũng như chức năng của căn phòng của bạn. Khi thiết kế trần nhà, bạn có thể bố trí lại các điểm chiếu sáng, giảm độ ồn, giấu các chùm tia không đẹp mắt hoặc giấu đi hệ thống dây điện. Chúng […]

mẫu trần đẹp cho ngôi nhà của bạn

Hãy cùng tìm hiểu những ưu điểm và hạn chế của các loại trần trước khi lựa chọn sử dụng.

1 tháng trước

Thông thường, việc lắp đặt trần nhà có mục đích thẩm mỹ. Giúp ẩn công việc của hệ thống. cho dù đó là hệ thống dây điện, ống nước và hệ thống giàn mái để trông và gọn gàng Trần nhà có một tính năng hữu ích khác là giảm nhiệt truyền vào phòng. Ngoài ra, một số trần nhà […]

vật liệu xây dựng nhà tiền chế

Vật liệu được sử dụng trong nhà tiền chế

1 tháng trước

Nhà tiền chế (nhà lắp ghép) là loại nhà chuyên dùng mà các cấu kiện được xây dựng ngoài công trường theo các mặt cắt tiêu chuẩn để được lắp ráp và hoàn thiện tại chỗ. Là một giải pháp thay thế cho các kỹ thuật xây dựng truyền thống, đây là phương pháp xây dựng […]