Hướng Dẫn Làm Cá Hồi Chiên Nước Mắm Ngon Nhất

adminTOS - 3 tháng trước
Hướng dẫn làm cá hồi chiên nước mắm ngon nhất

Cá hồi là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều loại khoáng chất như vitamin A, D, chất đạm, omega 3,… Vì thế, những món ăn được chế biến từ cá hồi giúp bạn bảo vệ sức khỏe mọi người trong gia đình trước các bệnh về huyết áp không ổn định và tim mạch. Hôm nay, Mẹo nhà sạch sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cá hồi chiên nước mắm đơn giản với hương vị thơm ngon để chiêu đãi cả nhà.

Nguyên liệu làm cá hồi chiên mắm

Đầu cá hồi

  • Khối lượng: 800g
  • Khi mua cá hồi, bạn nên chọn đầu cá tươi có phần mang màu đỏ, không bị thâm đen. Mắt cá hồi sáng trong, không bị đục hay ngả sang màu vàng. Phần thịt cá có màu cam tự nhiên, các vân mỡ đều màu và không bị đục mờ
Đầu cá hồi - cá hồi chiên nước mắm

Nước mắm

  • Khối lượng: 100ml
  • Để món cá hồi chiên nước mắm thơm ngon, bạn nên chọn những loại nước mắm nguyên chất, có hương thơm không quá gắt, vị ngọt dịu, có độ đạm cao và không bị vẩn đục. 

Tỏi

  • Khối lượng: 20g
  • Bạn nên chọn những củ tỏi già, khi cầm cảm thấy chắc tay, vỏ màu trắng, không bị thâm đen để khi phi thơm sẽ dậy mùi làm món ăn thơm ngon hơn.

Gia vị

Các loại gia vị cần dùng khác: 40g bột chiên giòn, 10g ớt, hành tím, đường, hạt nêm, phê tiêu xay, 4 muỗng canh dầu ăn.

Cách làm cá hồi chiên nước mắm

Sơ chế cá hồi và các nguyên liệu

Đầu cá hồi sau khi mua về, rửa sơ qua nước rồi ngâm qua nước cốt chanh pha loãng với nước khoảng 3-5 phút để khử mùi tanh. Bạn cũng có thể sử dụng sữa tươi không đường hoặc ngâm với gừng giã nhuyễn kết hợp rượu trắng để khử mùi tanh của cá hồi. Sau đó, vớt cá ra rửa lại với nước, để ráo và chặt thành từng miếng vừa ăn. 

Tỏi, hành tím bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt bỏ phần cuống, rửa sạch và băm nhuyễn.

sơ chế cá hồi và các nguyên liệu - cá hồi chiên nước mắm

Ướp cá hồi chiên nước mắm

Sau khi rửa sạch, cho cá hồi vào tô ướp với 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê ớt băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay rồi để khoảng 5-10 cho cá thấm gia vị. Tiếp đến, cho 40g bột chiên giòn vào tô cá ướp và xóc đều lên. Bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm bao miệng tô lại để khi xóc bột chiên áo đều miếng cá.

Chiên cá hồi

Bắt chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho cá hồi vào chiên giòn với lửa nhỏ. Lật đều tay để các mặt cá đều vàng giòn, khi thấy cá đã chín thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu cho ráo dầu ăn. 

Cách làm món đầu cá hồi chiên nước mắm

Cho phần tỏi, ớt băm nhuyễn còn lại vào tô cùng với 1 muỗng canh đường, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê bột ngọt. Sau đó, cho tiếp 100ml nước mắm ngon và 1 muỗng canh nước lọc vào rồi khuấy đều đến khi gia vị tan hết và quyện vào nhau là được.

Bắt chảo khác lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tím băm nhuyễn vào phi thơm, khi thấy dậy mùi, cho hỗn hợp mắm vừa pha vào làm nước sốt. Sau khi nước sốt sôi, cho phần cá hồi đã chiên vào đảo đều tay để thấm đều gia vị. Đun với lửa nhỏ khoảng 2-3 phút cho nước sốt sánh lại thì tắt bếp và gắp ra đĩa.

Cách làm món đầu cá hồi chiên nước mắm - cá hồi chiên nước mắm
cá hồi chiên nước mắm

Cá hồi chiên nước mắm hoàn thành sẽ có phần bên ngoài giòn thơm, có vị mặn mặn, ngọt ngọt của nước sốt, bên trong thịt cá mềm thơm. Món ăn này, bạn có thể ăn kèm với cơm trắng rất tuyệt vời đấy. 

Cách làm cá hồi chiên nước mắm đơn giản, thơm giòn, đậm đà, càng ăn càng ghiền. Hy vọng, với những chia sẻ bên trên, bạn sẽ thực hiện thành công món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này để chiêu đãi cả gia đình vào những ngày cuối tuần nhé! 

// Xem Nhiều

Mẫu trần nhà đẹp

TOP thiết kế trần giả tốt nhất cho phòng ngủ của bạn

2 tuần trước

Đặc điểm thiết kế nào của phòng ngủ có nguồn gốc từ Nhật Bản thế kỷ XIV và kết hợp đẹp mắt giữa chức năng với thẩm mỹ? Để trả lời câu hỏi này, bạn cần hướng mắt lên trời và nhìn lên trần nhà. Nếu bạn đoán sai trần nhà, hãy tự vỗ lưng cho mình! Trần […]

mẫu trần đẹp cho ngôi nhà của bạn

Thiết kế trần giả: Cách tuyệt vời để khiến mái nhà của bạn thổi bay tâm trí

4 tuần trước

Bạn cảm thấy buồn chán khi ở nhà trong đại dịch Covid-19 này và đã sẵn sàng cho việc trang điểm lại ngôi nhà? Bạn nên bắt đầu làm việc từ Mái nhà của bạn. Một số nhà thiết kế nội thất giỏi nhất nói rằng trần giả làm nền cho các phòng của bạn và nên được xem […]

mẫu vách ngăn

Có những loại trần nào? Và nó được làm bằng chất liệu gì?

1 tháng trước

Lịch sử thiết kế trần Lịch sử thiết kế trần nhà. Thiết kế trần nhà (Thiết kế trần) đã là một phần của lịch sử kiến ​​trúc trong gần một nghìn năm. Sự xuất hiện của các thiết kế trang trí trần nhà đầu tiên phải quay ngược thời gian trở lại đầu những năm 1300. […]

Những điều bạn nên biết trước khi lắp đặt trần thạch cao

1 tháng trước

Trần thạch cao được lắp đặt vì nhiều lý do khác nhau. Những trần nhà này được làm bằng các tấm thạch cao được nâng đỡ bởi một khung kim loại. Chúng làm cho ngôi nhà trông bóng bẩy và trang nhã hơn, và chúng cũng có thể chứa các chạm khắc tinh xảo. Thường xuyên hơn […]

Mẫu trần thạch cao phòng ngủ đẹp

1 tháng trước

Cách đây không lâu, trong quá trình sửa chữa, trần nhà không được chú ý đúng mức. Nó được quét vôi trắng hoặc dán giấy dán tường tạo cho căn phòng sự nhàm chán và đơn điệu. Hiện nay, có rất nhiều ý tưởng cho việc thiết kế lớp phủ này, và một trong những thành công […]

trang trí trần nhà đẹp

Bộ sưu tập trần thạch cao đẹp mới nhất

1 tháng trước

Xu hướng trang trí trần nhà đẹp hiện nay không thể thiếu được mẫu trần nhà thạch cao đẹp. Vật dụng này mang đến vẻ đẹp thẩm mỹ, giúp tăng ánh sáng vào không gian nội thất. Đặc biệt là thể hiện được cá tính của gia chủ trước mắt những vị khách đến chơi nhà. Tóm […]

trần thạch cao

Những ý tưởng và thiết kế trần thạch cao mới nhất 2022

1 tháng trước

Từng bước để tự tay lắp đặt thiết kế trần thạch cao, ý tưởng trần thạch cao đẹp nhất cho thiết kế nội thất sang trọng 2022, mẹo lắp đặt thiết kế trần thạch cao 2022 hàng đầu. Các thiết kế trần thạch cao phòng khách là một trong những khó khăn nhất nhưng đồng nhiệm vụ thời […]

trần nhà đẹp

Phòng khách của bạn có cần trần giả không?

1 tháng trước

Trần giả (còn được gọi là trần treo hoặc trần thả), đang trở thành một lựa chọn rất phổ biến trong nhiều ngôi nhà ở Ấn Độ. Nhiều căn hộ và bungalow mới có một, đặc biệt là trong không gian phòng khách. Trần giả tùy chỉnh sẽ đảm bảo rằng chỉ những gì bạn muốn được […]

6 ý tưởng dùng gạch ốp tường trang trí phòng khách tuyệt đẹp

Thạch cao: Ưu điểm và nhược điểm

1 tháng trước

Thạch cao là một khoáng chất sunfat mềm bao gồm Canxi sunfat dihydrat (CaSO4: 2H20). Nó được sử dụng rộng rãi như một chất bón, trong các tác phẩm điêu khắc và làm vật liệu thạch cao. Thạch cao là một vật liệu giống như phấn và có trọng lượng rất nhẹ. Nó có sẵn ở dạng tinh […]

mẫu cách âm nhà tốt

Làm thế nào để tường cách âm

1 tháng trước

Hướng dẫn cách âm tường – Làm thế nào để cách âm một bức tường chống lại tiếng ồn của hàng xóm và các âm thanh không mong muốn khác trong nhà NGÀY 3 THÁNG 10 NĂM 2021 Bạn có thể tách các giải pháp cách âm tường thành hai loại, giải pháp trực tiếp […]