Hướng Dẫn 6 Cách Làm Cá Cơm Khô Rim Ngon Nhất Để Được Lâu

adminTOS - 3 tháng trước
Hướng dẫn 6 cách làm cá cơm khô rim ngon nhất để được lâu

Cá cơm khô rim là món ăn khá quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của mọi gia đình Việt. Khi thưởng thức, món ăn mang vị mặn đặc trưng của cá biển, thêm chút mặn của nước mắm, ngọt của đường và cay của ớt, tiêu rất tuyệt vời. Vậy làm thế nào để chế biến món ăn này thật thơm ngon? Trong bài viết này, Mẹo Nhà Sạch sẽ hướng dẫn bạn 6 cách làm cá cơm khô rim ngon nhất và để được lâu.  

Cá cơm khô rim mặn ngọt

Nguyên liệu

  • Cá cơm khô: 200g
  • Hành tím, tỏi, ớt
  • Dầu ăn
  • Gia vị: nước mắm, đường, tiêu

Cách làm

Ngâm cá cơm khô với nước sạch khoảng 5 phút để cá mềm và bớt vị mặn. Sau đó, cho 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường vào tô khuấy đều để đường hòa tan hết. 

Bắt chảo lên, đun nóng dầu ăn, cho hành tím, tỏi băm vào chảo phi thơm đến khi ngả sang màu vàng thì cho cá khô vào đảo đều. Khi thấy cá vàng đều, cho hỗn hợp mắm vừa pha vào, đảo nhanh tay khoảng 1 phút rồi thêm tiêu và ớt băm vào. Cuối cùng, đổ nước vào xâm xấp mặt cá rồi đun với lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều cho cá thấm gia vị, khi thấy nước cạn thì tắt bếp. 

Cá cơm khô rim mặn ngọt

Cách làm cá cơm khô rim cháy tỏi ớt

 Nguyên liệu

  • Cá cơm khô: 300g
  • Tỏi, ớt
  • Dầu ăn
  • Gia vị: đường, nước mắm

Cách thực hiện

Cá cơm khô mua về, mang đi ngâm với nước sạch cho bớt mặn rồi vớt ra để ráo. Tiếp đến, pha nước mắm và đường thành hỗn hợp với vị mặn ngọt tùy vào khẩu vị ăn của gia đình bạn. 

Bắt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn cho tỏi, ớt băm nhuyễn vào phi thơm, khi thấy dậy mùi thì cho cá cơm vào đảo đều lên. Khi cá chín vàng đều, cho hỗn hợp mắm vào đảo đều, đun với lửa nhỏ cho đến khi cá thấm gia vị thì tắt bếp. 

Cá cơm khô rim chua cay

Nguyên liệu

  • Cá cơm khô: 250g
  • Tỏi, ớt
  • Chanh
  • Dầu ăn
  • Gia vị: đường, nước mắm, tiêu xay, bột ngọt

Chế biến

Mang cá cơm khô ngâm với nước khoảng 5-10 phút cho mềm ra và bớt vị mặn. Sau đó, cho 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước cốt chanh và ớt băm nhuyễn vào 1 cái chén rồi khuấy đều đến khi đường tan hết. 

Bắt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho cá cơm vào đảo đều đến khi chín vàng đều. Sau đó, cho nước mắm chua ngọt đã pha vào đảo đều tay, vặn lửa nhỏ đun cho cá thấm nước mắm. Khi thấy nước mắm sánh lại, quyện vào cá thì rắc thêm một ít tiêu xay vào đảo đều và tắt bếp. 

Cá cơm khô rim chua cay

Cá cơm khô rim giòn

Nguyên liệu

  • Cá cơm khô: 200g
  • Tỏi
  • Dầu ăn
  • Gia vị: đường, nước mắm, tương ớt

Cách làm

Cá cơm khô mang đi ngâm với nước khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo. Để làm nước sốt, cho 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh nước vào 1 cái chén rồi khuấy đều cho gia vị hòa tan vào nhau. 

Bắt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn cho cá cơm vào chiên với lửa nhỏ khoảng 7 phút đến khi cá vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu. Tiếp đến, phi thơm tỏi băm rồi cho cá đã chiên và hỗn hợp mắm đã pha vào đun với lửa nhỏ. Rim cá thêm 2 phút nữa rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Cách làm cá cơm khô rim lạc

Nguyên liệu

  • Cá cơm khô: 100g
  • Lạc: 50g
  • Hành tím, tỏi, ớt
  • Dầu ăn
  • Gia vị: đường, nước mắm

Cách chế biến

Cá cơm khô ngâm với nước sạch cho mềm ra, bớt vị mặn rồi vớt ra để ráo nước. Lạc sau khi mua về, mang đi rang chín giòn rồi xát sạch lớp vỏ lụa. Sau đó, cho nước mắm và đường vào 1 cái chén rồi khuấy đều đến khi đường tan hết.

Tiếp đến, bắt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào chảo đun sôi rồi cho hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn vào phi thơm. Khi thấy dậy mùi thì cho hỗn hợp nước mắm vào đun đến khi sánh lại. Cuối cùng, cho lạc đã rang và cá cơm vào đảo đều tay, đun với lửa nhỏ khoảng 5-7 phút thì tắt bếp.

Cách làm cá cơm khô rim lạc

Cá cơm khô rim me

Nguyên liệu

  • Cá cơm khô: 100g
  • Me chua
  • Tỏi, ớt
  • Dầu ăn
  • Gia vị: đường, nước mắm

Cách làm

Cá cơm khô sau khi mua về , mang đi ngâm với nước sạch khoảng 5-10 phút cho mềm và bớt mặn rồi vớt ra để ráo. Sau đó, cho me khô vào chén nước ấm hòa tan rồi lọc qua rây bỏ phần xác. Đun nóng dầu ăn, cho tỏi, ớt băm vào phi thơm rồi cho nước me, nước mắm và đường vào đun với lửa nhỏ đến khi sệt lại. Cuối cùng, cho cá cơm vào đảo đều tay khoảng 5-10 phút cho thấm gia vị rồi tắt bếp.

Với 6 công thức chia sẻ bên trên, bạn có thể chế biến những món cá cơm khô rim đậm đà, hấp dẫn rồi đấy. Món ăn với mùi thơm quyến rũ, vị mặn, ngọt, chua, cay, đặc biệt là vị dai dai của thịt cá khô vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể ăn cùng với cơm nóng và một số loại rau thơm sẽ rất ngon và lạ miệng. Chúc bạn thành công! 

// Xem Nhiều

Mẫu trần nhà đẹp

TOP thiết kế trần giả tốt nhất cho phòng ngủ của bạn

2 tuần trước

Đặc điểm thiết kế nào của phòng ngủ có nguồn gốc từ Nhật Bản thế kỷ XIV và kết hợp đẹp mắt giữa chức năng với thẩm mỹ? Để trả lời câu hỏi này, bạn cần hướng mắt lên trời và nhìn lên trần nhà. Nếu bạn đoán sai trần nhà, hãy tự vỗ lưng cho mình! Trần […]

mẫu trần đẹp cho ngôi nhà của bạn

Thiết kế trần giả: Cách tuyệt vời để khiến mái nhà của bạn thổi bay tâm trí

3 tuần trước

Bạn cảm thấy buồn chán khi ở nhà trong đại dịch Covid-19 này và đã sẵn sàng cho việc trang điểm lại ngôi nhà? Bạn nên bắt đầu làm việc từ Mái nhà của bạn. Một số nhà thiết kế nội thất giỏi nhất nói rằng trần giả làm nền cho các phòng của bạn và nên được xem […]

mẫu vách ngăn

Có những loại trần nào? Và nó được làm bằng chất liệu gì?

4 tuần trước

Lịch sử thiết kế trần Lịch sử thiết kế trần nhà. Thiết kế trần nhà (Thiết kế trần) đã là một phần của lịch sử kiến ​​trúc trong gần một nghìn năm. Sự xuất hiện của các thiết kế trang trí trần nhà đầu tiên phải quay ngược thời gian trở lại đầu những năm 1300. […]

Những điều bạn nên biết trước khi lắp đặt trần thạch cao

4 tuần trước

Trần thạch cao được lắp đặt vì nhiều lý do khác nhau. Những trần nhà này được làm bằng các tấm thạch cao được nâng đỡ bởi một khung kim loại. Chúng làm cho ngôi nhà trông bóng bẩy và trang nhã hơn, và chúng cũng có thể chứa các chạm khắc tinh xảo. Thường xuyên hơn […]

Mẫu trần thạch cao phòng ngủ đẹp

4 tuần trước

Cách đây không lâu, trong quá trình sửa chữa, trần nhà không được chú ý đúng mức. Nó được quét vôi trắng hoặc dán giấy dán tường tạo cho căn phòng sự nhàm chán và đơn điệu. Hiện nay, có rất nhiều ý tưởng cho việc thiết kế lớp phủ này, và một trong những thành công […]

trang trí trần nhà đẹp

Bộ sưu tập trần thạch cao đẹp mới nhất

1 tháng trước

Xu hướng trang trí trần nhà đẹp hiện nay không thể thiếu được mẫu trần nhà thạch cao đẹp. Vật dụng này mang đến vẻ đẹp thẩm mỹ, giúp tăng ánh sáng vào không gian nội thất. Đặc biệt là thể hiện được cá tính của gia chủ trước mắt những vị khách đến chơi nhà. Tóm […]

trần thạch cao

Những ý tưởng và thiết kế trần thạch cao mới nhất 2022

1 tháng trước

Từng bước để tự tay lắp đặt thiết kế trần thạch cao, ý tưởng trần thạch cao đẹp nhất cho thiết kế nội thất sang trọng 2022, mẹo lắp đặt thiết kế trần thạch cao 2022 hàng đầu. Các thiết kế trần thạch cao phòng khách là một trong những khó khăn nhất nhưng đồng nhiệm vụ thời […]

trần nhà đẹp

Phòng khách của bạn có cần trần giả không?

1 tháng trước

Trần giả (còn được gọi là trần treo hoặc trần thả), đang trở thành một lựa chọn rất phổ biến trong nhiều ngôi nhà ở Ấn Độ. Nhiều căn hộ và bungalow mới có một, đặc biệt là trong không gian phòng khách. Trần giả tùy chỉnh sẽ đảm bảo rằng chỉ những gì bạn muốn được […]

6 ý tưởng dùng gạch ốp tường trang trí phòng khách tuyệt đẹp

Thạch cao: Ưu điểm và nhược điểm

1 tháng trước

Thạch cao là một khoáng chất sunfat mềm bao gồm Canxi sunfat dihydrat (CaSO4: 2H20). Nó được sử dụng rộng rãi như một chất bón, trong các tác phẩm điêu khắc và làm vật liệu thạch cao. Thạch cao là một vật liệu giống như phấn và có trọng lượng rất nhẹ. Nó có sẵn ở dạng tinh […]

mẫu cách âm nhà tốt

Làm thế nào để tường cách âm

1 tháng trước

Hướng dẫn cách âm tường – Làm thế nào để cách âm một bức tường chống lại tiếng ồn của hàng xóm và các âm thanh không mong muốn khác trong nhà NGÀY 3 THÁNG 10 NĂM 2021 Bạn có thể tách các giải pháp cách âm tường thành hai loại, giải pháp trực tiếp […]