Cách Nấu Lẩu Bò Nhúng Mắm Ruốc Ngon Nhất

adminTOS - 7 months trước

Ai đã từng thưởng thức qua món bò nhúng mắm ruốc cũng sẽ thích mê và khó quên, bởi hương vị mới lạ của món ăn. Với sự kết hợp mới lạ giữa vị ngọt của thịt bò tươi cùng sự đậm đà đặc trưng của mắm ruốc trong nước dùng khiến bao thực khách mê đắm. Trong bài viết này, Mẹo Nhà Sạch sẽ giới thiệu đến bạn cách làm món bò nhúng mắm ruốc đặc sản của Bình Dương thơm ngon hấp dẫn.  

Chuẩn bị nguyên liệu làm bò nhúng mắm ruốc

Trước khi tiến hành chế biến món bò nhúng mắm ruốc, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây:

Thịt bò

  • Khối lượng: 500g
  • Đây là nguyên liệu chính quyết định món ăn có thành công hay không, vì thế khâu lựa chọn vô cùng quan trọng. Khi mua, bạn nên chọn thịt bò thăn có màu đỏ tươi, thớ thịt mịn xen kẽ mỡ trắng. Khi chạm tay vào có độ đàn hồi, thịt không dính vào tay, không bị chảy nước và không có mùi hôi. 
thịt bò - bò nhúng mắm ruốc

Mắm ruốc

  • Khối lượng: 4 muỗng canh
  • Bạn nên chọn những hũ mắm ruốc có màu hồng tươi hoặc nâu đỏ, mùi thơm đặc trưng, không gắt và vị ngọt tự nhiên sau cuống lưỡi.

Rau lang

  • Khối lượng: 200g
  • Khi mua, nên chọn những bó rau tươi có màu xanh sáng, ít lá, cọng non và bấm vào thấy dễ là được. Tránh chọn những bó rau có lá màu xanh thẫm, bóng mượt vì có thể loại này được bón phân.

Gia vị

Các loại gia vị cần dùng khác: sả, tỏi, hành tím, ớt, hành tây, dầu ăn, hạt nêm, đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu.

Công thức món bò nhúng mắm ruốc ngon như quán bán

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn hãy chế biến món bò nhúng mắm ruốc theo các bước dưới đây:

Sơ chế nguyên liệu

  • Đầu tiên, bạn hãy tiến hành sơ chế nguyên liệu, để món ăn ngon và đảm bảo vệ sinh thì cần thực hiện như sau:
  • Sả cắt bỏ phần gốc, rửa sạch rồi băm nhuyễn. 
  • Tỏi, hành tím và ớt làm sạch và băm nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, cắt ½ củ  thành múi cau để nấu nước lẩu, phần còn lại cắt khoanh.
  • Thịt bò sau khi mua về, mang đi rửa sạch, để ráo nước rồi cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 25-30 phút. Sau đó, lấy thịt ra cắt thành từng lát mỏng, cho vào tô ướp với sả băm, muối, bột ngọt, tiêu, đường, dầu ăn rồi đảo đều. Ướp xong để thịt trong ngăn mát tủ lạnh khi cần thì lấy ra, như vậy thịt bò vừa thấm gia vị vừa tươi ngon.
  • Trong thời gian đợi thịt bò thấm gia vị, bạn hãy nhặt rau lang thật kỹ, bỏ phần lá bị úa vàng, sau đó ngâm với nước muối pha loãng rồi rửa lại nhiều lần với nước và để ráo.

Nấu nước lẩu mắm ruốc

Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tím, tỏi, sả, ớt băm nhuyễn vào phi cho dậy mùi thơm. Tiếp đến, cho 4 muỗng canh mắm ruốc, 1 muỗng canh đường và 50ml nước vào đun sôi cho đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau. Khi thấy nước dùng chuyển màu, dậy mùi thơm thì cho thêm nước dừa vào đun sôi. Sau đó, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho hành tây cắt múi cau vào và tắt bếp. 

Làm lẩu bò nhúng mắm ruốc

Khi gia đình đã đầy đủ, bạn cho nước dùng vào nồi nấu lẩu chuyên dụng rồi đun sôi lại. Bày thịt bò và rau lang ra, khi ăn chỉ cần nhúng vào nồi lẩu là đã có thể thưởng thức được. Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món bò nhúng mắm ruốc với  hương vị đậm đà của nước dùng kết hợp sự mềm ngọt của miếng thịt bò vô cùng hấp dẫn. Món ăn này thích hợp thưởng thức trong những ngày mưa rả rích, se lạnh. 

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong món bò nhúng mắm ruốc đậm đà, thơm ngon tuyệt vời. Hy vọng, với cách làm bò nhúng mắm ruốc chúng tôi chia sẻ trên sẽ đem đến sự thích thú cho các thành viên trong gia đình của bạn. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!

// Xem Nhiều

món nước nui sườn heo

21 món nước ngon, nổi tiếng nhất châu Á

1 week trước

Các món nước đến từ các khu vực khác nhau của châu Á đều rất đặc biệt. Dù món nước đơn giản, đa dạng, có hương vị đậm đà, hay sở hữu thành phần thú vị, thực khách nào cũng yêu thích món ăn này. Top 21 món nước ngon được Mẹo Nhà Sạch giới […]

Chế biến rau củ

Chế Biến Rau Củ Quả Đúng Cách Và 6 Sáng Tạo Món Ăn

1 week trước

Phương pháp chế biến rau củ quả đúng cách sẽ giúp lưu giữ tối đa các Vitamin và khoáng chất có lợi. Từ đó, cơ thể sẽ được hấp thụ trọn vẹn những dưỡng chất quan trọng từ nguồn nguyên liệu xanh này. Bên cạnh đó, việc áp dụng một số công thức sáng tạo […]

món nước Trung Hoa thơm ngon

23 Các Món Ăn Đường Phố Việt Nam Ngon, Hot Nhất Hiện Nay

1 week trước

Những món ăn đường phố Việt Nam với sự đa dạng về “sắc – hương – vị” đã tạo nên một sức hút khổng lồ với du khách trong và ngoài nước. Đây chính là một trong những ấn tượng đặc sắc về nét đẹp văn hoá nước ta trong mắt bạn bè quốc tế. […]

trà đào

Cách Pha Trà Đào Ngon, Chuẩn Vị, Giải Nhiệt Mùa Hè

1 week trước

Chuẩn bị nguyên liệu pha trà Trà túi lọc: 70 ml Nước lọc: 50ml Đường: 15ml Đào: 1 miếng Đá: 100g Pha chế trà chanh Bước 1: Ngâm nước trà Ngâm 1 túi trà (12g) trong 500ml nước sôi trong 15 phút, sau đó vớt túi trà ra Bước 2: Pha nước trà Hòa tan […]

Trà chanh

Cách Làm Trà Chanh Giải Nhiệt, Cực Mát, Không Đắng

1 week trước

Nếu có một cốc trà chanh bùi bùi giải nhiệt cho bạn trong ngày hè nóng nực thì còn gì tuyệt hơn phải không? Hôm nay, hãy cùng vào bếp với Mẹo Nhà Sạch và trổ tài với hai cách chế biến món trà chanh đơn giản mà hấp dẫn này nhé! Tóm tắt nội […]

bò lúc lắc

Cách Làm Bò Lúc Lắc Thơm Ngon, Hấp Dẫn, Đậm Đà

1 week trước

Bò lúc lắc là món ăn ra đời từ sự giao thoa của nền ẩm thực Việt Nam và Pháp. Thịt bò mềm ngon kết hợp với vị tươi giòn của ớt và hành tây khiến thực khách mê mẩn ngay từ giây phút đầu tiên. Dưới đây là Mẹo Nhà Sạch xem xét cách […]

Top 10 Mẫu nhà xưởng tiền chế chất lượng của Pebsteel

1 week trước

Pebsteel là đơn vị cung cấp giải pháp thiết kế thi công nhà xưởng tiền chế cho các chủ đầu tư và nhà thầu như Samsung, Unilever, Obayashi, Doosan, LG… Với đội ngũ hơn 1400 chuyên viên và kỹ sư giàu kinh nghiệm, Pebsteel đã thi công hơn 6000 công trình tại nhiều quốc gia […]

Thực đơn giảm cân với khoai lang trong 7 ngày

2 weeks trước

Nguyên tắc xây dựng thực đơn giảm cân cơ bản là giảm lượng calo, chất béo hấp thụ vào cơ thể. Do đó, thực đơn giảm cân với khoai lang là sự lựa chọn hoàn hảo giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả. Khoai lang chứa nhiều chất xơ, ít tinh bột, hầu như không chứa […]

8 Thực đơn bữa sáng giảm cân dễ làm, dinh dưỡng và hiệu quả

2 weeks trước

Nếu bạn đang ăn kiêng để giảm cân, thay vì bỏ bữa sáng, hãy ăn sáng đầy đủ và chọn lựa các món ăn để vừa cung cấp năng lượng cho ngày mới vừa không ảnh hưởng đến cân nặng . Tóm tắt nội dungVai trò của bữa sángĂn sáng giúp giảm cân hiệu quảBữa sáng tăng […]

Bún bò Huế

Cách Nấu Bún Bò Huế Thơm Ngon, Đậm Đà, Chuẩn Vị

2 weeks trước

Bún bò Huế là một trong những đặc sản của Huế và được thực khách trên khắp Việt Nam biết đến với hương vị thơm ngon, đậm đà. Sợi bún to đặc trưng ăn kèm với thịt bò dai dai nhẹ, bánh bò kho mềm, thêm nhiều loại rau hòa quyện với nước dùng thơm […]