Gỏi ngó sen tôm thịt là món ngon quen thuộc trong các dịp tiệc và bữa ăn gia đình hàng ngày. Thành phẩm hội tụ đầy đủ hương vị chua, cay, mặn, ngọt, dai giòn,… cực lạ miệng. Tuy nhiên, sẽ hoàn hảo hơn nhiều nếu người chế biến biết cách trang trí gỏi ngó sen phù hợp, đảm bảo món ăn vừa chất lượng vừa giá trị thẩm mỹ cao. Cùng Unilever Food Solutions tham khảo ngay 5 chia sẻ vô cùng hữu ích dưới đây, chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay một thành phẩm cực hấp dẫn và ưng ý.
1. Trang trí gỏi ngó sen bằng cách phối hợp dưa leo với cà rốt
Dưa leo và cà rốt là hai loại nguyên liệu cơ bản thường được dùng để trang trí món ăn, trong đó, gỏi ngó sen tôm thịt cũng không ngoại lệ. Người chế biến có thể áp dụng cắt, tỉa thành nhiều hình dạng khác nhau, sao cho thành phẩm được hài hoà, hấp dẫn nhất.
Nguyên liệu:
- Dưa leo.
- Cà rốt.
- Dụng cụ: Đĩa trang trí, thớt, dao tỉa, dụng cụ cắt thực phẩm hình bông hoa 5 – 6 cánh.
Hướng dẫn thực hiện:
- Bước 1: Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch và để ráo nước.
- Bước 2: Thái cà rốt thành các lát mỏng.
- Bước 3: Xếp chồng các lát cà rốt đã được thái lên nhau, dùng dụng cụ cắt thực phẩm để tạo hình bông hoa 5 – 6 cánh.
- Bước 4: Ngâm các bông hoa cà rốt vừa cắt trong bát nước muối khoảng 5 phút, sau đó vớt ra và để ráo.
- Bước 5: Cắt phần vỏ dưa leo thành các dải dài với độ dày vừa phải và tiến hành tạo hình chiếc lá.
- Bước 6: Xếp các bông hoa cà rốt xung quanh đĩa, thêm lá (làm từ dưa leo) cạnh mỗi hoa.
- Bước 7: Cho gỏi ngó sen vào bên trong lòng đĩa, bao quanh là các bông hoa, lá cây từ cà rốt và dưa leo.
Đây là cách trang trí gỏi ngó sen đơn giản những vẫn đảm bảo tính thẩm mỹ cao, cho món ăn thêm bắt mắt và hấp dẫn. Bạn có thể áp dụng ngay để thành phẩm được hài hoà như mong muốn.
2. Trang trí gỏi ngó sen bằng cà chua, dưa leo và rau thơm
Chỉ với một quả cà chua, dưa leo, rau thơm, dưới đôi bàn tay khéo léo, người chế biến cũng dễ dàng biến tấu đĩa gỏi ngó sen trở nên thật hấp dẫn. Công đoạn chuẩn bị cùng các bước thực hiện siêu đơn giản như sau:
Nguyên liệu:
- Cà chua chín (chọn quả có vỏ căng bóng, chín đỏ đẹp mắt).
- Dưa leo.
- Dao nhọn.
- Thớt.
Hướng dẫn thực hiện:
- Bước 1: Rửa sạch cà chua.
- Bước 2: Dùng dao gọt đều phần vỏ bao quanh cà chua sao cho độ dày đều nhau từ đầu đến cuối và đảm bảo không bị đứt giữa chừng.
- Bước 3: Nhẹ nhàng cuộn phần vỏ vừa gọt, một đầu cuộn chặt, một đầu xoè ra để tạo hình bông hoa.
- Bước 4: Sau khi phần vỏ cà chua đã được cuộn hết, tạo nên hình bông hoa vừa ý, bạn dùng tăm nhọn xuyên qua để cố định thành phẩm.
- Bước 5: Dưa leo thái thành từng lát mỏng vừa phải, xếp so le tại một góc đĩa, đặt các bông hoa vừa làm được lên phía trên, trang trí thêm một vài lá rau thơm để tạo điểm nhấn.
- Bước 7: Cho phần gỏi vào đĩa và có được thành phẩm vừa ý.
Đây là cách trang trí gỏi ngó sen từ cà chua, dưa leo, rau thơm đơn giản nhất. Ngoài ra, người chế biến cũng có thể tham khảo thêm một vài gợi ý khác để có được nhiều hình thù sinh động, hấp dẫn như ý.
3. Trang trí gỏi ngó sen bằng ớt
Không chỉ là một loại nguyên liệu giúp hương vị món ăn thêm lạ miệng, ớt tươi còn được dùng để trang trí gỏi tôm thịt ngó sen, cho thành phẩm thêm hài hoà và đẹp mắt. Dưới đây là một số gợi ý lý tưởng bạn có thể tham khảo:
Cách 1 – Tỉa ớt thành hoa lily
Nguyên liệu:
- Ớt tươi (Chọn quả vừa phải, có đường kính từ 1 – 1,5cm, đuôi nhọn và thuôn dài).
- Dao nhọn cỡ nhỏ
- Chậu nước sạch.
Hướng dẫn thực hiện:
- Bước 1: Từ phần đuôi quả ớt, bạn dùng dao rạch sâu khoảng 1,5cm và chia thành 6 phần bằng nhau để tạo hình cánh hoa.
- Bước 2: Dùng dao nhọn tỉa các đầu cánh hoa sao cho thật cong và nhọn.
- Bước 3: Phần lõi ớt bên trong loại bỏ hạt, tỉa thành hình nhị hoa dài.
- Bước 4: Uốn các cánh hoa sao cho nở thật đều.
- Bước 5: Ngâm phần ớt đã được tạo hình vào nước cho cánh hoa mềm rồi vớt ra, để ráo.
- Bước 6: Cho phần gỏi ngó sen tôm thịt ra đĩa, đặt các cánh hoa bằng ớt lên bên trên để thành phẩm món ăn thêm nổi bật và hấp dẫn.
Cách 2 – Tỉa ớt thành hoa đồng tiền
Nguyên liệu:
- Ớt.
- Dưa chuột.
- Một ít hành lá, thì là.
Hình dán…
Hướng dẫn thực hiện:
- Bước 1: Ớt rửa sạch, cắt bỏ hai đầu, từ phần cuống lên chỉ lấy khoảng 5cm.
- Bước 2: Loại bỏ hạt bên trong, cắt mẫu ớt thành từng sợi đều nhau.
- Bước 3: Dưa chuột cắt bỏ thân, thái theo hình zic zac, bổ đôi và bỏ ruột.
- Bước 4: Bày các sợi ớt ra đĩa, đặt dưa chuột lên bên trên để tạo hình cuống hoa.
- Bước 5: Thêm hành lá, thì là để tổng thể được hoàn chỉnh.
- Bước 6: Cho gỏi ngó sen vào phần đĩa còn trống để có được thành phẩm cuối cùng.
4. Trang trí món gỏi ngó sen bằng xúc xích
Cách trang trí món gỏi ngó sen tôm thịt từ xúc xích rất đa dạng. Tuỳ theo ý thích, người chế biến có thể biến tấu với nhiều kiểu tạo hình khác nhau. Cụ thể như sau:
Nguyên liệu:
- Xúc xích.
- Dao nhỏ.
- Que tăm.
Hướng dẫn thực hiện:
- Bước 1: Dùng dao cắt chéo hai đầu cây xúc xích theo một góc 45 độ.
- Bước 2: Đặt hai miếng xúc xích vừa cắt sát vào nhau, dùng tăm xiên xuyên qua để cố định thành hình trái tim.
- Bước 3: Cắt bỏ phần tăm thừa (nếu có) để có tạo hình hoàn chỉnh nhất.
- Bước 4: Đặt các miếng xúc xích hình trái tim lên phía trên phần gỏi ngó sen hoặc trang trí xung quanh đĩa.
Ngoài ra, bạn cũng có thể cắt đôi thanh xúc xích, rạch theo chiều dọc thành 6 – 8 phần bằng nhau để tạo hình bạch tuộc. Đây cũng là cách trang trí gỏi ngó sen độc đáo cho thành phẩm thêm sinh động và bắt mắt hơn.
5. Trang trí gỏi ngó sen bằng hành tây
Nguyên liệu:
- 1 củ hành tây
- 1 khoanh nhỏ cà rốt
- Dao tỉa
Hướng dẫn thực hiện:
- Bước 1: Bóc sạch vỏ hành tây, gọt vỏ cà rốt và mang đi rửa sạch, để ráo nước.
- Bước 2: Chia củ hành tây thành 8 phần bằng nhau rồi dùng dao cắt các đường dọc theo chân hành (mỗi đường cắt phải tách được một lớp vỏ) và giữ lại một đoạn nhỏ cách gốc khoảng 1cm.
- Bước 3: Tách các lớp vỏ mỏng thành từng tầng hoa so le nhau, lặp lại thao tác cho đến khi chạm đến phần lõi hành.
- Bước 4: Cắt bỏ ½ lõi hành tây theo chiều ngang, dùng dao để tạo thành các lỗ tròn nhỏ.
- Bước 5: Tỉa cà rốt làm nhuỵ hoa.
- Bước 6: Đặt bông hoa vừa tạo hình lên phía trên phần gỏi hoặc trang trí bên cạnh để tạo điểm nhấn.
Trên đây là tổng hợp các cách trang trí gỏi ngó sen đơn giản từ những nguyên liệu sẵn có và dễ kiếm trong gian bếp. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm thật nhiều gợi ý hữu ích cho món ăn thêm sinh động và nổi bật. Để cập nhật các công thức nấu ăn hấp dẫn khác, mời bạn ghé ngay “Góc ẩm thực” tại Unilever Food Solutions.
>>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt giòn ngon, đơn giản
Video Hướng Dẫn Cách Làm Gỏi Tôm Ớt Tây Cần Chuông
>>> Có thể bạn cũng thích:
