Bài viết tổng hợp về những thực đơn cho bé 2-5 tuổi suy dinh dưỡng vừa qua đã cung cấp một số thông tin cơ bản cho bố mẹ về chế độ ăn cần thiết cho trẻ suy dinh dưỡng. Và để bổ sung thêm cho bài viết trước, hôm nay Meonhasach xin giới thiệu một vài thực đơn dinh dưỡng cho bé 4 tuổi suy dinh dưỡng gồm những công thức nấu ăn đơn giản mà các bậc cha mẹ có thể dễ dàng nấu cho bé trong bài viết sau đây.
Thực đơn dinh dưỡng cho bé 4 tuổi
1. Cháo gà
Nguyên liệu: nửa con gà mái chặt khúc, rau răm, 3 cây nấm mèo đen, một ít gừng, hành lá, hạt tiêu. muối và gạo tẻ.
Cách làm thực đơn cháo gà dinh dưỡng cho bé 4 tuổi:
Bước 1: Lấy lá rau răm, cuộn lại và cắt xéo; luộc gà trong nước khoảng 5 phút, chắt bỏ nước; cho gạo vào nồi điện, hòa với lượng nước vừa đủ, nấu trong 20 phút.
Bước 2: Cho gừng, hành lá, tiêu, rau răm, nấm mèo vào nồi áp suất, đậy nắp lại và nấu trong 20 phút, để nguội rồi mở nắp, múc một ít súp (chú ý cho tiêu) và đổ vào nồi nấu cơm chuyên dụng của trẻ; Nếu súp trong nồi cơm của trẻ không đủ để nấu cháo, bạn có thể cho thêm một ít nước vào.
Bước 3: Cho gạo vào súp và nấu cho đến khi nhừ, sau đó cho tôm và bắp cải thái nhỏ vào, thêm lượng muối thích hợp và nấu chín.
2. Súp thịt viên – thực đơn dinh dưỡng cho bé 4 tuổi
Nguyên liệu: 500 gam thịt lợn (mỡ và nạc), 300 gam trứng, 200 gam bắp cải.
Gia vị: 50 gam đường trắng, 30 gam muối, 25 gam rượu nấu ăn, 3 gam hành lá, 3 gam gừng, 100 gam bột năng.
Cách làm:
Bước 1: Cho thịt heo đã xay vào nồi, thêm 50 gam nước, 10 gam muối, đường, rượu nấu ăn vào khuấy mạnh, cho trứng gà vào, thêm tinh bột vào trộn đều.
Bước 2: Cho súp vào nồi đun sôi, cho 4 – 6 viên thịt băm vào, đun cho đến khi chín và rắn lại thì đổ vào xoong, thêm rượu nấu ăn, hành lá và gừng, đường, muối và tiếp tục đun sôi. Chuyển sang lửa nhỏ và đun trong 45 phút cho đến khi thịt viên rắn lại và dẻo, cho bắp cải vào nấu.
3. Miến gà xé
Nguyên liệu: 250 gam ức gà, 250 gam miến, 125 gam dưa chuột, 30 gam trứng.
Nêm gia vị: 3 gam muối, 3 gam xì dầu, 3 gam giấm, 4 gam bột ngọt, 10 gam dầu mè, 5 gam bột năng, 40 gam dầu trộn.
Cách làm thực đơn miến gà xé dinh dưỡng cho bé 4 tuổi:
Bước 1: Ức gà rửa sạch, lột bỏ da và gân, thái sợi nhỏ. Rửa riêng dưa chuột và miến, sau đó cắt thành từng sợi nhỏ (không cắt dưa chuột và miến quá nhuyễn), trộn thịt gà xé với lòng trắng trứng, muối, bột năng và bột ngọt.
Bước 2: Đặt chảo trên lửa vừa, cho dầu vào đun nóng, cho gà xé sợi vào chảo và dùng đũa đảo từ từ cho đến khi chín (khoảng hai ba phút) sau đó đổ ra dĩa để lọc bớt dầu.
Bước 3: Chần mì qua nước sôi, sau đó dùng nước lạnh chần sơ một lúc rồi cho mì xuống đáy đĩa, cho gà xé sợi lên trên mì, dưa chuột bào sợi lên trên gà xé sợi, sau đó đổ một chút giấm balsamic và nước tương vào (có thể trộn bột ngọt và dầu mè với nước sốt).
4. Bún thịt heo
Nguyên liệu: 300 gram dưa cải, 75 gam thịt lợn nạc, 50 gam bún.
Gia vị: 10g rượu nấu ăn, 10g hành lá, 10g gừng, 10g xì dầu, 3g muối, 2g bột ngọt, 1g tiêu, 10g tinh bột đậu, 30g mỡ lợn.
Cách làm thực đơn bún thịt heo dinh dưỡng cho bé 4 tuổi:
Bước 1: Rửa sạch dưa cải và cắt thành sợi, thịt lợn rửa sạch và cắt thành sợi, hành lá và gừng rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2: Cho dầu vào nồi đun nóng, cho thịt heo vào xào chín tới, cho hành lá và gừng băm nhỏ, rượu nấu ăn, xì dầu vào xào cho hơi săn lại, nêm vừa ăn.
5. Bánh bí ngòi – thực đơn dinh dưỡng cho bé 4 tuổi
Nguyên liệu: 180g bí ngòi (gọt vỏ), một quả trứng, 60g bột mì đa dụng, một ít dầu thực vật
Cách làm:
Bước 1: Xay bí xanh bằng máy xay, cho vào bát và để trong 20 phút.
Bước 2: Đập trứng vào, khuấy đều rồi đổ bột vào.
Bước 3: Khuấy đều để tạo thành bột, nên pha quá loãng bột để có thể dễ dàng khuấy.
Bước 4: Làm nóng chảo, quét một lớp dầu mỏng, đổ một ít bột bánh vào, dùng thìa dàn mỏng và chiên bột trong khoảng 2 phút.
Bước 5: Lắc nhẹ chảo, lật mặt khi mặt dưới có màu vàng nâu, chiên đến khi vàng đều cả hai mặt và bắc ra khỏi chảo.
6. Phở gà – thực đơn dinh dưỡng cho bé 4 tuổi
Nguyên liệu: 1 bát súp gà, 30g cà rốt (gọt vỏ), 15g nấm hải sản, 1 gói mì sợi nhỏ, 1 lá hẹ, một ít dầu thực vật
Cách làm:
Bước 1: Thịt gà được nấu trong nước gừng trước 1 tiếng.
Bước 2: Lấy ra tô nước luộc gà, cho cà rốt thái sợi, nấm hải sản cắt miếng nhỏ vào.
Bước 3: Cho vào chảo nóng ít dầu và thêm cà rốt vào xào khoảng 1 phút, sau đó cho nấm hải sản vào xào đều.
Bước 4: Thêm nước luộc gà đã nấu trước đó vào và đun thêm 10-15 phút.
Bước 5: Cho mì vào, nấu khoảng 3 phút, cho hành lá cắt nhỏ vào, tắt bếp, đảo đều rồi vớt ra khỏi chảo.
