Ở bài viết 6 thực đơn cho bé từ 2-5 tuổi suy dinh dưỡng vừa qua, có thể bố mẹ đã nắm được một số công thức nấu ăn hữu ích dành cho con trẻ nhà mình để bé có thể phát triển toàn diện hơn. Hôm nay, Meonhasach sẽ giới thiệu đến bố mẹ thêm những thực đơn cho bé 4 tuổi suy dinh dưỡng tiếp theo để bố mẹ có thể linh hoạt thay đổi chế độ ăn cho trẻ nhằm kích thích trẻ ăn uống và không biếng ăn nữa. Cùng theo dõi nhé!
Nguyên tắc ăn uống khi tạo thực đơn cho bé 4 tuổi suy dinh dưỡng
Lượng dinh dưỡng
Trẻ cần khoảng 1.600 kcal mỗi ngày, protein khoảng 50, carbohydrate khoảng 200-250 g, canxi là 800-1000 mg, vitamin A và D là 3000-4000 mg và vitamin B1 là 1,2 mg. Vitamin B2 là 1,5 mg, vitamin C là 30 mg, sắt là 10 mg. Mặc dù thức ăn cần thiết lúc này tương tự như người lớn nhưng cần tránh thức ăn gây kích thích.
Phương pháp kết hợp dinh dưỡng trong thực đơn cho bé 4 tuổi suy dinh dưỡng
Ngũ cốc nên là sự kết hợp của các loại ngũ cốc thô và mịn, các thực phẩm khác nên kết hợp với thịt và rau. Ví dụ, protein có trong đậu nành là protein chất lượng cao. Các sản phẩm từ đậu nành nên được bố trí trong khẩu phần ăn hàng ngày; các loại rau có màu như cà rốt, cà chua, rau cải,…rất giàu vitamin A có lợi cho việc nâng cao khả năng miễn dịch, bảo vệ mắt, bảo vệ đường hô hấp và đường tiêu hóa nên thường ăn kèm với một số loại hoa quả, sữa đậu nành, sữa uống.
Lưu ý về bữa ăn sáng tốt và xấu ở trẻ
1. Ăn quá sớm
Khi một người ngủ, hầu hết các cơ quan được nghỉ ngơi hoàn toàn nhưng các cơ quan tiêu hóa vẫn tiếp tục tiêu hóa và hấp thụ thức ăn còn lại trong đường tiêu hóa trong bữa tối và chỉ dần dần chuyển sang trạng thái nghỉ ngơi vào buổi sáng. Khi bạn cho bé ăn sáng quá sớm, hệ tiêu hóa của bé sẽ bị rối loạn vì đó vẫn còn là thời gian nghỉ ngơi của ruột.
2. Nó phải mềm, không cứng
Vào sáng sớm, cảm giác buồn ngủ, uể oải thường khiến bé chán ăn, ăn uống không ngon miệng. Vì vậy, không nên cho bé ăn đồ ăn nhiều dầu mỡ, đồ chiên rán, cứng, kích thích vào bữa sáng, nếu không sẽ dễ dẫn đến chứng khó tiêu. Bữa sáng nên ăn những thức ăn ấm, mềm, dễ tiêu như sữa, sữa đậu nành, mì, hoành thánh…Tốt nhất là ăn cháo và nên thêm các loại khoai, củ, quả, yến mạch và các thực phẩm dinh dưỡng khác vào.
Thực phẩm nên chọn cho bữa sáng khi xây dựng thực đơn cho bé 4 tuổi suy dinh dưỡng:
- Thực phẩm giàu protein chất lượng cao: trứng, sữa, xúc xích, sữa đậu nành, v.v.
- Thực phẩm giàu vitamin C: nước ép trái cây, rau, trái cây, v.v.
- Thực phẩm chủ yếu giàu carbohydrate: bánh mì, bánh hấp, giò hoa, v.v.
- Thức ăn lỏng, nhiều nước: cháo gạo, sữa, sữa đậu nành, nước trái cây, v.v.
Thực đơn cho bé 4 tuổi suy dinh dưỡng 1
Thực đơn bữa sáng cho bé 4 tuổi suy dinh dưỡng
1. Nửa chai sữa, cháo sữa yến mạch làm bột yến mạch;
2. 2 lát bánh mì, 1/2 quả trứng.
Bữa trưa
1. Canh rong biển và tôm (5 gam rong biển, 10 gam tôm)
2. Gạo 1,5 lạng, 1/2 lạng thịt băm, một hoặc hai quả cà chua hoặc 1 miếng đậu hủ vào đĩa và cho bé ăn như một món ăn.
Thực đơn bữa chiều cho bé 4 tuổi suy dinh dưỡng
1. Nửa bình sữa
2. Một chiếc bánh nhân đậu.
Bữa tối
1. Cá phi lê xào rau ngót làm từ hai con cá và một hoặc hai loại rau
2. 1,5 lạng mì và 1 lạng rau cải làm thành món mì hầm với thịt băm và rau củ.
Thực đơn cho bé 4 tuổi suy dinh dưỡng 2
Bữa sáng
- Đề xuất 1: 243ml sữa, 1 quả trứng, phở cuộn trứng trộn gia vị.
- Đề xuất 2: 243ml sữa, 20g táo, cháo đậu xanh, 10g kê, 5g đậu xanh, 5g rau ngót, 20g táo, 15g snack.
- Đề xuất 3: 43ml sữa, bánh quy mè.
Bữa trưa
- Đề xuất 1: Bánh bông lan trứng (60 gam bột, 1 quả trứng); canh sườn nấu cà chua (40 gam sườn lợn, 15 gam cà chua, măng xào gan lợn, 15 gam gan lợn, 15 gam măng )
- Đề xuất 2: 5 gam rong biển, giò hoa nhỏ, 25 gam bột năng; thịt bò hầm khoai tây (40 gam thịt bò, 15 gam khoai tây, đậu phụ xào rau củ, đậu khô, 15 gam rau xanh và 10 gam đậu)
- Kết hợp ba món: cơm (40 gam gạo); cá hấp (60 gam cá, 20 gam đậu phụ, 10 gam tôm, 5 gam rau mùi)
- Đề xuất 3: Mì cải bó xôi (40g mì, 50g trứng, 20g cải bó xôi, 20g thịt lợn nạc)
Bữa chiều
Vào lúc 15:00 sẽ cho bé ăn táo, lê, chuối và các loại trái cây khác
Bữa tối
- Đề xuất 1: Cháo táo tàu kê (45g kê, 10g táo tàu xay nhuyễn); tảo bẹ chiên (20g tảo bẹ, 45g thịt lợn nạc)
- Đề xuất 2: Cháo gạo tẻ thơm gạo đen (20 gam gạo thơm, 5 gam gạo đen, 20 gam kê); cá chép om dưa (50 gam cá chép)
- Đề xuất 3: Bánh bao hấp rau củ (50 gam bột năng, 40 gam thịt lợn nạc, 30 gam rau xanh); canh cải bẹ và tôm (10 gam bắp cải, 5 gam tôm)
Thực đơn bữa ăn trước khi đi ngủ cho bé 4 tuổi suy dinh dưỡng: 243 ml sữa
