Bé 2 tuổi nên ăn gì?
Trong chế độ ăn uống của chúng ta, ngũ cốc là nguồn chính. Trẻ hai tuổi không có vấn đề gì với quá trình tiêu hóa và hấp thụ ngũ cốc, do đó, các loại thức ăn chính như cơm và bánh mì hấp là thích hợp để có trong thực đơn cho bé 2 tuổi đủ chất. Trong số các loại thực phẩm chính, thức ăn chiên rán cũng nên tránh. Trong số các loại thực phẩm không phải là thực phẩm chính, cá tươi, các loại thịt, trứng, hải sản … có thể cung cấp chất đạm tương đối cao, vitamin tan trong chất béo và các nguyên tố vi lượng , đặc biệt là trứng có giá trị dinh dưỡng cao, dễ tiêu hóa và tương đối rẻ. Là thực phẩm không phải chủ yếu được ưa thích. Đậu nành là một loại lương thực truyền thống ở nước ta, rất giàu chất dinh dưỡng và là nguồn cung cấp protein chất lượng cao giá rẻ.
Trong sáu loại chất dinh dưỡng, rau giàu vitamin và muối vô cơ, đặc biệt là các loại rau có màu xanh da cam như rau cải xanh, cải thảo , tỏi tây, lá cần tây ,… có giá trị dinh dưỡng cao hơn cần có trong thực đơn cho bé 2 tuổi.
Vì 24 chiếc răng khểnh của trẻ 2 tuổi đã mọc và có khả năng nhai ở mức độ nhất định, chỉ cần các loại rau củ được cắt thành sợi, mảnh hoặc thái hạt lựu nhỏ thì không chỉ đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng của trẻ., mà còn thích ứng với khả năng nhai của trẻ trong giai đoạn này.
Cách cho trẻ 2 tuổi ăn
Bé từ 1 đến 2 tuổi sẽ có hơn chục chiếc răng, thức ăn chính sẽ chuyển dần từ dạng sữa sang dạng thức ăn hỗn hợp. Tùy theo đặc điểm tâm sinh lý và nhu cầu dinh dưỡng của trẻ, hãy chế biến món ăn ngon cho trẻ để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng. Cần lưu ý rằng:
- 1. Dung tích dạ dày của trẻ có hạn, vì vậy nên ăn ít và nhiều bữa. Trước một tuổi rưỡi, bạn có thể bổ sung thêm hai bữa phụ cho bé ngoài ba bữa chính, thời gian ăn dặm có thể vào buổi chiều và đêm, sau một tuổi rưỡi có thể giảm ba bữa xuống còn một bữa. và thời gian ăn nhẹ có thể vào buổi chiều. Nhưng khi bổ sung bữa phụ, bạn nên chú ý thứ nhất, bữa phụ phải phù hợp, không quá nhiều, thứ hai là không quá sát bữa chính, để không ảnh hưởng đến cảm giác ngon miệng của bữa ăn, và không bị ngấy. việc bé ăn dặm theo ý thích , nếu không để lâu sẽ gây mất cân bằng dinh dưỡng.
- 2. Ăn nhiều rau và trái cây. Một trong những nguồn chính của chế độ dinh dưỡng hàng ngày của bé là rau quả, đặc biệt là cam và các loại rau xanh, chẳng hạn như cà chua , cà rốt , hiếp dâm , ớt chuông, vv Các loại rau này có thể được chế biến thành rau thái nhỏ và mềm, xào và nêm gia vị, cho bé ăn với cơm. Cần lưu ý, bé cũng nên ăn hoa quả nhưng hoa quả không thể thay thế rau, bé từ 1 đến 2 tuổi nên ăn 150-250gr rau và hoa quả mỗi ngày.
- 3. Ăn một lượng thích hợp protein động vật và thực vật. Trong thịt, cá, đậu, trứng có rất nhiều đạm chất lượng cao, mẹ có thể dùng các loại thực phẩm này để nấu canh hoặc cho bé ăn các món dễ tiêu hóa như thịt băm, cá viên, đậu phụ, mãng cầu. Trẻ sơ sinh từ 1 đến 2 tuổi nên ăn 40-50 gam thịt, 25-50 gam các sản phẩm từ đậu nành và 1 quả trứng mỗi ngày.
- 4. sữa rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là canxi rất tốt cho bé hấp thu, vì vậy sữa vẫn là thức ăn không thể thiếu của bé trong giai đoạn này, cần đảm bảo lượng uống 250-500 ml mỗi ngày.
- 5. Ăn ngũ cốc nguyên hạt và ngũ cốc mịn để tránh thiếu vitamin B1 . Thức ăn chủ yếu có thể là cơm mềm, cháo, bánh hấp nhỏ, hoành thánh, bánh bao nhỏ, bánh nhỏ,… Không ăn quá no cũng không sao, lượng ăn mỗi ngày khoảng 150 gram.
Đặc điểm chế độ ăn của bé 2 tuổi
Khi trẻ được 2 tuổi, khi chức năng tiêu hóa của trẻ tiếp tục hoàn thiện, các loại và phương pháp chuẩn bị chế độ ăn của trẻ dần chuyển sang chế độ ăn của người lớn , và thực phẩm dựa trên ngũ cốc , rau và thịt bắt đầu trở thành thực phẩm chính cho trẻ. Tuy nhiên, chế độ ăn và thực đơn cho bé 2 tuổi lúc này vẫn cần chú ý cân bằng dinh dưỡng và dễ tiêu hóa, không thể ăn hoàn toàn đồ ăn của người lớn.
Khi nấu cho bé ăn, bạn nên chế biến thức ăn mềm hơn. Không nên cho bé ăn các loại đồ chiên rán như bột chiên giòn, bánh kếp vào bữa sáng. Thay vào đó, hãy ăn bánh mì hoặc bánh quy, trứng , sữa, … Lượng sữa hàng ngày được kiểm soát tốt nhất. Khoảng 250 ml. Sau khi lượng sữa giảm, mỗi ngày cho bé ăn 2 bữa phụ, có thể sắp xếp thời gian vào buổi trưa và tối nhưng không nên ăn quá no, nếu không sẽ ảnh hưởng đến sự thèm ăn và ăn của bé. nó sẽ khiến bé bị suy dinh dưỡng.
Thực đơn cho trẻ 2 tuổi mẫu món ăn
1. Ớt xanh, cà rốt và khoai mỡ xay nhuyễn
Thành phần: Khoai mỡ, cà rốt, ớt xanh, dầu salad, muối, dầu mè.
Cách làm: Cà rốt và ớt xanh rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Đổ một ít dầu vào chảo và chiên chúng cho đến khi chúng bị vỡ. Sau khi khoai mỡ nguội, ép thành bùn. Đổ khoai mỡ đã ép nhuyễn ra bát, thêm ớt xanh và cà rốt đã xào vào, thêm muối, trộn đều cho ngấm. Chuẩn bị khuôn thạch, thoa một lớp dầu mè lên thành bên trong, sau đó cho khoai mỡ đã trộn nhuyễn vào, dùng thìa ấn chặt. Sau đó úp ngược ra đĩa là có thể ăn được.
2. Cơm Qiaohu
Thành phần: gạo, ngô, đậu xanh, cà rốt, ức gà, phô mai, trứng, rong biển, dầu, tinh bột ngô.
Cách làm: Nén cơm lại, úp ngược vào đĩa, lấy một nắm cơm và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín hai tai của Qiaohu. Cho lượng bột bắp thích hợp vào lòng đỏ trứng khuấy đều, đổ phần lòng đỏ trứng vào, đợi một mặt đông lại thì lật tiếp mặt kia cho đông lại. Các lát phô mai được cắt thành hình ô liu bằng kéo nhỏ và trải lên phần dưới của khuôn mặt. Cắt các lát phô mai thành hai hình bán nguyệt nhỏ rồi dán lên tai và nhãn cầu. Cắt rong biển thành hình như trong hình. Ngô, đậu xanh, cà rốt thái hạt lựu đã sẵn sàng. Cho dầu vào chảo, cho thịt gà đã thái hạt lựu vào xào đến khi dầu nóng 5 thì cho rau vào xào, cuối cùng cho một lượng dầu hào thích hợp. Đặt các món chiên bên cạnh Qiaohu.
