Từ 12 tháng, bé ăn (gần như) như người lớn. Các bé bắt đầu thích những bài hát và có thể nếm thử hầu hết mọi thứ! Dưới đây là thực đơn dinh dưỡng cho bé tiêu biểu từ 1 tuổi trở lên.
Thực đơn món ăn cho bé 1 tuổi
Ngũ cốc cơm nắm
Nguyên liệu:
1 nhuốm nhỏ gạo, 1 muỗng canh cá ngừ, 1 muỗng canh băm nhỏ hành tây, 2 thìa băm dưa chuột, 1 muỗng canh sốt cà chua
Cách làm
1. Cho dầu vào nồi, phi thơm hành, cho cá ngừ vào xào cho đến khi cá săn lại, cuối cùng cho nước sốt cà chua vào.
2. Trứng đánh tan, cho vào chảo rán vàng rồi băm nhỏ để dùng sau.
3. Lấy gạo trắng đã nấu chín và trộn với các nguyên liệu bước 1 và 2.
4. Nhồi cơm trộn vào mô hình để tạo thành cơm nắm hình hoạt hình
Súp rau
Nguyên liệu:
Bắp cải 2 lá, cà chua ½ trái, củ hành tây ¼ trái, củ khoai tây ½ trái, 1 thìa cà phê dầu ô liu, tỏi 2 lát
Cách làm
1. Rửa sạch các nguyên liệu, gọt vỏ khoai tây và cắt miếng nhỏ.
2. Cắt bắp cải và cà chua thành những miếng nhỏ, và cắt nhỏ hành tây để sử dụng sau.
3. Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi, cho hành tây vào xào cho chín mềm rồi cho khoai tây, cà chua, bắp cải vào xào.
4. Đổ một lượng nước kho thích hợp, đun sôi, đổ vào nồi nhỏ tiếp tục đun cho đến khi nước dùng hơi sệt và các nguyên liệu chín mềm.
Cháo cá hồi hầm sữa
Nguyên liệu:
Cá hồi, bông cải xanh, hành tây, cà rốt, cơm trắng, gạo lứt, lúa mạch, gừng,
sữa công thức cho trẻ em, nước dùng
Cách làm:
1. Vo gạo trắng, gạo lứt, cho nước vào tủ lạnh để qua một đêm rồi lấy ra
2. Bông cải xanh, hành tây, cải đỏ, cắt nhỏ và cho vào nồi gạo đã ngâm ở bước 1.
3. Cho thêm sữa công thức trẻ em vào bước 1.
4. Xếp cá hồi cả hai mặt Cho gừng thái sợi nhỏ vào đĩa (có thể dùng đĩa nhỏ chấm nước sốt)
5. Cho nguyên liệu bước 3 và bước 4 vào nồi điện và hấp
6. Sau khi nấu, thêm cá đã làm ở bước 4 và bạn đã có món cháo thơm ngon cho bé.
Súp tôm trứng
Nguyên liệu:
2 quả trứng, vài con tôm nhỏ, 1 ít giấm, một ít nước (ấm) 140 ml
Cách làm
1. Đánh tan trứng.
2. Đánh tan chất lỏng trứng với nước ấm.
3. Rây và đổ vào nồi hầm.
4. Rửa sạch vỏ tôm hoặc tôm tươi nhỏ, chần qua nước nóng, vắt kiệt nước để sử dụng sau.
5. Trong nồi hầm, thêm tôm.
6. Đậy vung và hấp ở lửa vừa khoảng 15 phút.
7. Thêm chút giấm và dầu mè vào âu trứng hấp.
Thực phẩm nên tránh khi làm thực đơn cho bé 1 tuổi
Từ 1 tuổi, chế độ ăn đa dạng và bé có thể ăn một chút tất cả mọi thứ. Tuy nhiên, một số loại thực phẩm nên tránh khi làm thực đơn cho bé 1 tuổi :
- Thực phẩm tươi sống có nguồn gốc động vật ( pho mát làm từ sữa tươi , thịt và cá sống hoặc nấu chưa chín): những thực phẩm này có thể bị nhiễm vi khuẩn và gây bệnh nghiêm trọng.
- Thực phẩm đông lạnh : họ cần phải tránh vì hàm lượng cao của họ về chất béo xấu, muối và nitrit.
- Muối : có thể có hại, đặc biệt là do thận của bé còn non nớt. Thức ăn có vẻ nhạt nhẽo đối với bạn, nhưng trẻ mới biết đi thì không.
- Đường : giúp vị giác của bé quen với hương vị ngọt ngào và củng cố sở thích bẩm sinh này. Tuy nhiên, đường đóng một vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh cân nặng và sự thèm ăn, và nó là một yếu tố gây béo phì. Vì vậy, hãy cẩn thận để hạn chế nhé!
- Sản phẩm đã qua chế biến : thực phẩm đã qua chế biến tuy không nguy hiểm trong thời gian ngắn, việc tiêu thụ chúng sẽ gây ra thừa cân và béo phì ở trẻ em, và một số bệnh ung thư.
