Bé một tuổi ngoài bữa ăn chính, mẹ có thể lên thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi thêm đa dạng và vẫn dinh dưỡng nhé. Cùng tham khảo ngay nào:
Súp cà chua trứng
Canh trứng cà chua là món canh mà ai cũng từng ăn, điều cốt yếu là cà chua phải được xào chín trước khi cho nước vào đun sôi, khi nấu canh nên dùng thìa ấn vào cà chua nhiều hơn sẽ làm cho vị của cà chua hòa quyện vào súp. Ngoài ra, cà chua và trứng rất giàu dinh dưỡng, mềm, dễ nuốt nên rất thích hợp làm món ăn trong thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi. Thêm một ít mì vào súp, hoặc dùng súp để nấu cháo cà chua và trứng đều là những lựa chọn thực phẩm dinh dưỡng rất tốt
Nguyên liệu: 3 trái cà chua, 3 trái trứng, gia vị muối
Cách làm:
- Cắt cà chua thành từng miếng nhỏ, trứng gà đánh tan.
- Xào cà chua trên lửa vừa cho đến khi chín mềm
- Đổ 700-900cc nước vào (điều chỉnh tùy theo nhu cầu cá nhân), đun nước đến khi sôi, để sôi thêm khoảng 5 phút. Dùng thìa nhấn vào cà chua trong quá trình nấu để hương vị của cà chua có thể tan vào súp tốt hơn.
- Trứng gà đánh tan, khi súp chín cho vào nồi súp từ từ theo hình tròn.
- Cuối cùng, nêm thêm chút muối cho vừa ăn.
- Nếu muốn chế biến món ăn dặm cho bé, mẹ có thể để lại một ít để nấu mì trước khi nêm muối cho vừa ăn, vị chua ngọt tự nhiên của cà chua và mùi thơm của trứng nên bé rất thích. (Đối với trẻ trên một tuổi, bạn có thể ăn một ít muối, nhưng đừng thêm quá nhiều)
Thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi với mướp xào trứng thanh mát
Xơ mướp có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, rất thích hợp cho trẻ bị khô, nhiệt miệng trong mùa hè nắng nóng. Ngoài ra, mướp hương có vị thanh mát và hơi ngọt, khi dùng cho món trứng lộn có thể làm cho món trứng có vị ngọt thanh, ăn rất sảng khoái và béo ngậy. Nếu bạn muốn chế biến thức ăn dặm cho trẻ cũng có thể để dành một ít để nấu mì cho trẻ.
Nguyên liệu: mướp 1 miếng, trứng 2 quả, tỏi 1 tép, tôm khô 1 muỗng canh, muối 1,5 thìa cà phê, tiêu nửa thìa cà phê.
Cách làm:
- Cắt mướp thành từng khúc, tỏi băm nhỏ, đập trứng gà, rửa sạch vỏ tôm khô rồi để riêng.
- Đun sôi một nồi nước, khi nước sôi thì cho 1 thìa cà phê muối và mướp vào nấu cho đến khi mướp hơi mềm.
- Vớt mướp cho mềm rồi ngâm vào thau nước đá để mướp ngon hơn.
- Phi hành tỏi thơm trên lửa vừa, cho mướp và da tôm vào xào.
- Đổ nước trứng vào, và khi phần trứng ở dưới hơi đặc lại, bạn dùng thìa khuấy theo chuyển động tròn.
- Khi trứng chín, nêm thêm tiêu và 1,5 thìa cà phê muối cho vừa ăn.
- Đừng chiên trứng cho đến khi chúng quá chín, nếu không chúng sẽ có vị rất thô.
Nếu muốn chế biến món ăn dặm cho bé, mẹ có thể lấy một ít bột nêm trước, băm nhỏ rồi cho một ít nước rau và mì luộc vào. Lưu ý phần xanh của mướp sẽ cứng hơn, nếu cho trẻ sơ sinh ít tháng tuổi bạn nên nấu lâu hơn hoặc cắt bỏ phần xanh. (Đối với bé trên 1 tuổi thì ít muối cũng được).
Nếu muốn chế biến món ăn dặm cho bé, mẹ có thể lấy một ít bột nêm trước, băm nhỏ rồi cho một ít nước rau và mì luộc vào. Lưu ý phần xanh của mướp sẽ cứng hơn, nếu cho trẻ sơ sinh tháng tuổi nấu lâu hơn hoặc cắt bỏ phần xanh. (Đối với thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi thì ít muối cũng được) Ngoài ra cần chú ý xem bé có bị dị ứng giáp xác không, nếu lo lắng có thể bỏ qua vỏ tôm mà dùng ấu trùng hôn cũng rất ngon.
Bánh quy meringue ngọt ngào và ngon miệng cho thực đơn ăn dặm bé 1 tuổi
Nguyên liệu: lòng đỏ 2 trứng, đường cát 5gr, bột mì ít gluten 7gr
Cách làm:
- Thêm 2 lòng đỏ trứng gà với đường, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi màu của lòng đỏ trứng nhạt hơn, nhấc que đánh bông lên là được.
- Rây bột mì ít gluten vào, khuấy nhẹ cho đến khi không còn hạt và bột đã mịn.
- Lót giấy nướng lên khay nướng, dùng thìa đổ bột lên giấy nướng, không nên cho bé ăn quá nhiều.
- Làm nóng lò 180 độ
- Sau khi cho khay nướng vào, các bạn đợi đến khi màu bánh quy chuyển màu, màu sắc của từng miếng vòng ngoài nhé.
Trên đây là 3 món thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi tham khảo cho mẹ rất dễ làm. Chúc mẹ thành công nhé.
