Chế độ dinh dưỡng giúp trẻ tăng cân nhanh chóng chắc hẳn đang là câu hỏi mà nhiều bố mẹ đang rất thắc mắc và muốn tìm cách bổ sung thực phẩm cho con mình để trẻ không bị biếng ăn và suy dinh dưỡng. Vừa qua, bài viết thực đơn cho bé 2-5 tuổi suy dinh dưỡng đã được rất nhiều bố mẹ truy cập để tham khảo những thực đơn và nấu cho bé nhà mình những món ăn thật hấp dẫn để kích thích các bé ăn nhiều hơn. Hôm nay, cũng sẽ là một chủ đề tương tự về thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng, bố mẹ có thể tham khảo bài viết bên dưới để làm phong phú thêm thực đơn ăn uống cho con trẻ nhé!
Cách làm tăng cảm giác thèm ăn ở trẻ
1. Tăng cường hoạt động thể chất
Để tăng cảm giác thèm ăn cho trẻ, tăng cường vận động là một cách rất hiệu quả. Bạn có thể cho trẻ tập thể dục hoặc làm việc nhà, điều này có thể làm tiêu hao thể lực của trẻ và khiến trẻ cảm thấy đói.
2. Đổi món thường xuyên – chế độ dinh dưỡng giúp trẻ tăng cân
Chưa kể trẻ nhỏ, ngay cả người lớn thường xuyên ăn cùng một loại thức ăn cũng sẽ cảm thấy ngán và không muốn ăn. Vì vậy, bạn nên thường xuyên thay đổi các món ăn và hàm lượng thức ăn. Ngoài ra, một chế độ ăn uống điều độ cũng giúp ích rất nhiều cho sức khỏe và sự tăng trưởng của trẻ nhỏ.
3. Thay đổi hình thức bên ngoài của thực phẩm – chế độ dinh dưỡng giúp trẻ tăng cân
Ngoài việc thay đổi màu sắc món ăn thường xuyên, bạn cũng có thể thay đổi hình thức của món ăn, chẳng hạn như cắt trứng hoặc cà rốt thành hình trái tim, cắt khế thành hình ngôi sao, nhào gạo trắng thành cơm nắm..
4. Không ép ăn
Nếu trẻ không muốn ăn, không nên ép trẻ ăn. Ngoài việc giúp trẻ không cảm thấy chán ăn, nó còn có thể làm tăng cảm giác đói để trẻ ăn ngon miệng và ăn hết thức ăn trong bữa sau.
Xây dựng thực đơn chế độ dinh dưỡng giúp trẻ tăng cân
Công thức phù hợp cho chế độ dinh dưỡng giúp trẻ tăng cân 1: Trứng luộc gạo nếp
Nguyên liệu: Một ít nước lạnh, gạo nếp, rượu ngọt, đường, 1 quả trứng.
Cách làm :
1. Đổ một ít nước lạnh.
2. Sau khi nước sôi, cho gạo nếp và rượu ngọt vào, không nên nấu quá lâu.
3. Chuẩn bị một ít đường và một quả trứng.
4. Đánh trứng đều, tùy theo sở thích của bạn mà có thể lựa chọn đánh như thế nào là đủ..
5. Kiểm soát lượng đường cho vào theo khẩu vị của bạn: cho nhiều đường hơn nếu bạn thích ngọt và bỏ ít đường nếu bạn thích chua.
Công thức 2: Chân giò sốt cà chua đậu phộng.
Nguyên liệu: 1 đôi chân lợn (600g), 300g đậu phộng bỏ vỏ.
Nêm gia vị: 3 cây hành lá, 4 nhánh tỏi, 5 lát gừng, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa canh đường phèn, 1 thìa canh xì dầu, 2 thìa cà phê tương cà.
Cách làm chân giò sốt phù hợp cho chế độ dinh dưỡng giúp trẻ tăng cân:
1. Ngâm đậu phộng trong nước muối trước 3 tiếng.
2. Chân giò cắt miếng to, cho vào nồi nước lạnh, đun lửa lớn khoảng 10 phút, vớt bọt sau khi luộc chín và vớt ra ngoài tô để ráo nước.
3. Cho đường phèn vào nồi, đổ 1 thìa nước, đun lửa nhỏ.
4. Sau khi nhiệt độ trong nồi tăng dần, đường trắng tan chảy thành siro vàng (chú ý khuấy đều tay để tránh bị cháy) thi hãy cho giò heo vào nồi đảo đều tay để giò ngấm đường.
5. Cho đậu phộng đã ngâm, hẹ tây, tép tỏi, gừng lát, xì dầu và nước sốt cà chua, thêm 2 bát nước ấm, đậy kín nắp và nấu trên lửa lớn..
6. Sau đó chuyển sang lửa nhỏ và đun trong 1 tiếng rưỡi. Bạn có thể đi đâu đó và thỉnh thoảng quay lại mở nắp thường xuyên để tránh bị tràn.
Công thức phù hợp cho chế độ dinh dưỡng giúp trẻ tăng cân 3: Chân gà om đậu phộng.
Nguyên liệu: đậu phộng 300g, 15 cái chân gà.
Gia vị: 3 lát gừng già, 3 nhánh tỏi, 3 bông hoa hồi, 1/2 thìa đinh hương, 1 thìa cà phê hạt tiêu.
Nêm gia vị: 100ml nước tương, 1 thìa dầu hào, rượu gạo và đường phèn, nước (vừa ngập nguyên liệu).
Cách làm:
1. Cắt bỏ móng chân gà, đun một nồi nước sôi, cho một ít giấm và rượu vào, sau đó cho chân gà vào chần 5 phút, vớt ra.
2. Phết đều một ít xì dầu đen lên da chân gà, để da ngả màu rồi hong cho khô.
3. Đun sôi một chảo dầu, cho chân gà vào chiên vàng, vớt ra cho vào thau nước lạnh.
4. Rửa sạch đậu phộng, ngâm nước, tách vỏ.
5. Đun nóng nửa muỗng canh dầu mè, cho đậu phộng và chân gà vào, nêm gia vị và đun nhỏ lửa để xào thấm gia vị.
6. Hầm cho đến khi đậu phộng và chân gà săn chắc vừa phải. (Độ mềm tùy thuộc vào sở thích cá nhân, có thể thêm nước nửa chừng nếu lượng nước không đủ).
7. Vặn lửa to và đun đến khi nước sệt lại thì tắt bếp và bày ra đĩa.
Công thức 4: Bò kho
Nguyên liệu: 1000 gam ức bò, 500 gam gân bò, 1 hộp (dùng để thêm nước nếu thiếu), 1/3 củ hành tây, nửa củ tỏi, 1 miếng gừng, 3 miếng lá nguyệt quế, 3 miếng hoa hồi, 1 miếng cỏ nhọ nồi, 1 miếng quế nhỏ, 2 chén nước lọc, 2 muỗng canh rượu nấu ăn, nước tương nhạt, nước tương đậm, đường phèn.
Cách làm bò kho phù hợp cho chế độ dinh dưỡng giúp trẻ tăng cân:
1. Sau khi cắt ức bò, bạn cho vào nồi đun sôi với nước lạnh, sau 3 phút thì tắt bếp và rửa lại bằng nước ấm.
2. Gân bò đã cắt khúc cho vào nồi áp suất, thêm nước, nấu đến khi sôi thì chuyển sang lửa nhỏ, sau 20 phút thì tắt bếp.
3. Vớt gân bò sau khi xả hơi trong nồi áp suất và rửa sạch với nước ấm.
4. Thái nhỏ hành và gừng, tỏi bóc vỏ, cho vào chảo phi thơm để tạo mùi thơm.
5. Đổ nước muối hoặc nước lá nguyệt quế, hoa hồi, cỏ hương bài, quế vào và đun sôi.
6. Cho ức bò và gân bò vào, thêm rượu nấu ăn, xì dầu nhạt, xì dầu đậm và đường phèn sau khi đun sôi.
7. Vặn lửa nhỏ và đun trong khoảng 2-3 giờ, cho đến khi thịt bò và gân bò mềm và ngon.
