Ở bài viết 6 thực đơn cho bé từ 2-5 tuổi suy dinh dưỡng trong tuần vừa qua, chắc hẳn các bà mẹ đã nắm được một số thông tin hữu ích cho con của mình khi bé bị biếng ăn và suy dinh dưỡng. Hôm nay cũng sẽ là một chủ đề nóng hổi khác về chế độ dinh dưỡng cho trẻ 6 tuổi như thế nào là phù hợp? Cùng theo dõi thông tin chi tiết ở bài viết bên dưới nhé!
Mẹo dinh dưỡng cho trẻ 6 tuổi
Bây giờ, hãy cố gắng chuẩn bị nhiều loại thức ăn lành mạnh cho con bạn. Tốt nhất là trẻ nên bổ sung các loại thực phẩm sau đây mỗi ngày: 180-260 gam ngũ cốc (gạo, mì, v.v.) mỗi ngày; 200-250 gam rau mỗi ngày; 30-40 gam thịt gia cầm mỗi ngày; 60 gam trứng hàng ngày; 200-300 gam sữa mỗi ngày; hoặc các sản phẩm sữa tương đương; 25 gam đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành mỗi ngày.
Ngũ cốc là nguồn cung cấp năng lượng chính của con người nên có thể cung cấp cho trẻ chất bột đường, chất đạm, chất xơ và vitamin B. Chế độ dinh dưỡng cho trẻ 6 tuổi cũng phải dựa trên sự kết hợp hợp lý giữa ngũ cốc thô và mịn.
Ngoài ra còn có các thực phẩm chủ yếu khác cần bổ sung như sữa, trứng hoặc các sản phẩm từ đậu nành, đồng thời khuyến khích trẻ 6 tuổi ăn nhiều rau và trái cây, khi nấu các món ăn cho trẻ cần chú ý cắt rau thành các loại nhỏ, mịn, miếng để tạo điều kiện cho trẻ nhai và nuốt. Cá, thịt gia cầm, thịt thỏ,…chứa nhiều protein và ít chất béo bão hòa nên cho trẻ ăn thường xuyên.
Thực đơn nấu ăn phù hợp với chế độ dinh dưỡng cho trẻ 6 tuổi
1. Thạch đu đủ sữa dừa – Chế độ dinh dưỡng cho trẻ 6 tuổi
Thành phần: 1 quả đu đủ (chín), nửa hộp nước cốt dừa, 20 gram đường, 2 miếng gelatin.
Cách làm:
- Bước 1: Ngâm miếng gelatin trong nước lạnh trước 5 phút cho đến khi chúng trở nên mềm. Rửa sạch bề mặt đu đủ, cắt cuống đu đủ khoảng 5cm để lộ phần hạt bên trong, dùng thìa cán dài cẩn thận vớt hết hạt ra.
- Bước 2: Cho nước cốt dừa và đường vào chảo sâu đun lửa vừa đến khi vừa sôi và sệt lại thì tắt bếp, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
- Bước 3: Lấy phần gelatine đã ngâm ra khỏi nước rồi cho vào phần nước cốt dừa vừa nấu, khuấy nhẹ tay cho tan hết. Và hạ nhiệt qua nước lạnh.
- Bước 4: Đổ nước cốt dừa đã hạ nhiệt độ vào miếng đu đủ đã làm sạch và giữ nguyên, sau đó phủ kín phần đu đủ.
- Bước 5: Đặt đu đủ ở ngoài trời hoặc bệ cửa sổ với nhiệt độ từ 0 đến 4 độ, sau khi bên trong đông cứng trong khoảng hai giờ thì có thể cắt ra và ăn.
Tác dụng: Món thạch đu đủ nước cốt dừa này có màu sắc đẹp mắt, mang hương vị nhiệt đới, thanh mát, ngọt ngọt, giải khát, các bé sẽ rất thích.
2. Cháo khoai mỡ và sa kê – Chế độ dinh dưỡng cho trẻ 6 tuổi
Thành phần: 45 gam khoai mỡ , 50 gam sa kê , lượng nước thích hợp, lượng đường thích hợp.
Cách làm:
- Bước 1: Nhỏ vài giọt giấm vào nước để rửa khoai mỡ.
- Bước 2: Khoai mỡ rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng nhỏ, rửa sa kê với nước.
- Bước : Cho 1000ml nước vào nồi đun sôi, cho sa kê vào nấu khoảng 5 phút vì sa kê khó nấu hơn khoai mỡ nên hãy nấu một lúc lâu cho chín.
- Bước 4: Cho khoai mỡ vào nấu cùng, nấu khoảng 5 phút ở lửa lớn và 15 phút ở lửa nhỏ.
- Bước 5: Cuối cùng cho một lượng đường thích hợp vào trộn đều trước khi ăn. (Không cần nêm gia vị cũng rất ngon!)
Tác dụng: Cháo khoai mỡ và sa kê giúp thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa và có tác dụng giảm táo bón rất tốt. Nếu bé biếng ăn, cháo kê khoai mỡ cũng rất hữu ích để giúp bé ăn ngon miệng.
3. Mì bí đỏ và đậu tuyết
Thành phần phù hợp với chế độ dinh dưỡng cho trẻ 6 tuổi: 1 miếng bí đỏ , 1 bát bột mì và lượng đậu tuyết thích hợp.
Cách làm:
- Bước 1: Sử dụng thao hoặc tô để đựng bột mì và cho lượng nước thích hợp vào nhào bột, sau đó dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm đậy lại trong 30 phút.
- Bước 2: Cán bột thành một miếng mỏng và sau đó cắt thành các dải.
- Bước 3: Xé bỏ phần gân già của đậu tuyết sau đó nhặt và rửa sạch.
- Bước 4: Gọt vỏ bí ngô và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
- Bước 5: Đun nóng chảo dầu, cho bí đỏ thái hạt lựu vào xào khoảng 3-4 phút, thêm nước sôi, nấu khoảng 10 phút cho đến khi bí chín mềm.
- Bước 6: Cho đậu tuyết vào xào với bí đỏ.
- Bước 7: Sau đó dùng tay bóp sợi mì mỏng và kéo thành sợi sau đó thả vào nồi luộc và đợi cho đến khi sợi mì chín.
Tác dụng: Bí đỏ có thể thúc đẩy quá trình tiết mật, tránh các thức ăn kích thích gay gắt, tăng cường nhu động đường tiêu hóa, giúp tiêu hóa thức ăn.
4. Phô mai và rau xay nhuyễn
Thành phần phù hợp với chế độ dinh dưỡng cho trẻ 6 tuổi: 40 gam dưa chuột, 40 gam tôm, 1 lòng đỏ trứng gà, 20 gam phô mai, một ít dầu ô liu và một ít nước gừng.
Cách làm:
- Bước 1: Bỏ ruột tôm và rửa sạch.
- Bước 2: Băm nhuyễn tôm, thêm nước gừng và ướp trong 10 phút.
- Bước 3: Rửa sạch dưa chuột, gọt vỏ, xay nhuyễn rồi cho vào bát nhỏ, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát nhỏ và hấp trong nồi hấp 8 phút.
- Bước 4: Dùng thìa nhỏ nghiền lòng đỏ trứng gà đã nấu thành bột và để riêng.
- Bước 5: Lấy một cái chảo đổ dầu ô liu và cho tôm vào xào chín, cho ra bát trộn với dưa chuột đã chuẩn bị, bột lòng đỏ trứng gà và phô mai trộn đều là ăn được.
Tác dụng: Rau củ tươi xay nhuyễn với phô mai có màu xanh tươi tốt cho sức khỏe, nhẹ nhàng, thanh mát và dễ tiêu hóa, bé ăn nhiều có thể thúc đẩy tăng trưởng và phát triển.
