Cách Làm Tỏi Ngâm Nước Mắm Để Được Lâu Không Bị Xanh

adminTOS - 3 tháng trước
Cách làm tỏi ngâm nước mắm để được lâu không bị xanh

Không lấy gì làm lạ khi chúng ta bắt gặp những hủ tỏi ngâm nước mắm để ăn cùng với các món ăn như phở, mì, các món chiên rán,… tại các hàng. Nhờ món ăn kèm này mà món ăn sở hữu hương vị hài hoà và ngon miệng hơn. Dưới đây là công thức chế biến món tỏi ớt ngâm nước mắm tại nhà vô cùng đơn giản nhưng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và còn để được lâu. Cùng bắt tay vào thực hiện thôi nào !

Nguyên liệu làm tỏi ngâm nước mắm

Món tỏi ngâm nước mắm này có công thức thực hiện tuy đơn giản, nguyên liệu cực kỳ dễ kiếm nhưng vẫn cho ra thành phẩm vô cùng chất lượng và vừa lòng người thưởng thức. Nguyên liệu sẽ gồm có:

Tỏi: 500 g

Khi chọn mua tỏi, bạn không nên lựa tỏi quá non và quá cũ vì không bảo quản được lâu. Thay vào đó, bạn nên lựa các tép tỏi có kích thước như nhau, vỏ ngoài khô nhưng ở trong vẫn còn căng bóng. Nếu được, Mẹo nhà sạch khuyên bạn nên sử dụng tỏi Lý Sơn vì chúng không cay nồng như các loại tỏi khác mà chỉ cay nhẹ dịu và chứa hàm lượng tinh dầu tốt cho sức khỏe.   

tỏi

Nước mắm ngon: 500 ml

Với nước mắm, bạn nên chọn loại nước mắm nguyên chất có màu sắc trong, mùi thơm nhẹ nhàng, độ mặn vừa phải, khi nếm vị mặn nhưng hậu vị mang lại có vị ngọt. 

Ớt: 100 g

Nên chọn ớt xiêm hoặc ớt xanh vì chúng không bị mềm mà còn có độ giòn.

Đường: 2 thìa canh 

Rượu trắng: 100 ml

Cách làm tỏi ngâm nước mắm

Sơ chế nguyên liệu

Tỏi lột vỏ, rửa sạch, sau đó vớt ra, thái mỏng hoặc để nguyên tép rồi rửa lại với nước sạch. Một mẹo cho các bạn là hãy chọt tỏi để lúc tỏi ngâm nước mắm không bị ngả sang màu xanh.

Ớt bỏ cuống, rửa sơ qua rồi ngâm trong nước muối loãng trong 15 phút, vớt ra rửa sạch. Đun sôi một nồi nước, bắc ra cho ớt đã rửa vào khoảng 5 phút hoặc trực tiếp nấu trên bếp. Sau khoảng thời gian trên thì bạn lấy ra, cho vào nước lạnh (sử dụng nước đá càng tốt) rồi vớt ra để cho ráo nước. Việc làm này giúp ớt giữ được màu sắc tươi mới và độ giòn ngon. Ngoài ra, nếu bạn có thời gian hãy đem ớt đi phơi nắng 1 ngày để khi ngâm ớt sẽ bảo quản được lâu hơn. 

Ngâm tỏi trong nước muối

Lấy tỏi đã sơ chế trộn với đường, để yên khoảng 5 phút. Pha hỗn hợp rượu, muối và nước vào nồi đun ở nhiệt độ vừa phải rồi bắc xuống để nguội, sau đó cho tỏi vào ngâm tầm khoảng từ 10 – 15 phút rồi vớt ra rửa lại với nước sạch. Một lời khuyên dành cho bạn bạn là không nên sử dụng nồi bằng đồng, bởi vì đồng sẽ làm cho tỏi chuyển sang màu xanh nhìn không đẹp mắt.

Nấu nước mắm đường

Bắc nồi lên bếp, cho nước mắm ngon và đường vào theo tỷ lệ 1 nước mắm : 1 đường và đun trên lửa liu riu cho đến khi đường tan hết, sôi liu riu thì bắc ra ngoài, đợi thật nguội thì mới cho vào tỏi ớt. 

nấu nước mắm đường

Làm ớt ngâm nước mắm

Đầu tiên, xếp tỏi và ớt vào hũ thủy tinh (đừng quên làm sạch và khử trùng hũ thủy tinh bằng nước nóng nhé), kế đó cho một vài hạt muối hột vào để tạo được độ giòn cho món tỏi ngâm nước mắm này. Cuối cùng, pha hỗn hợp nước mắm đường vào ngập tỏi ớt. Đậy kín hũ thủy tinh, để ở nơi khô thoáng hoặc trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 tuần là có thể sử dụng được và việc bảo quản sẽ được lâu hơn (tầm 3 – 6 tháng). Khi ăn, bạn có thể vớt ra ăn kèm với món ăn chính hoặc ăn trực tiếp đều được. 

Tỏi ngâm nước mắm được làm và bảo quản đúng cách sẽ giúp tỏi không còn mùi hăng, khi ăn cùng các món như rau luộc, thịt luộc, các món chiên xào, các món có nước dùng nhiều gia vị,… vừa ngon miệng lại có công dụng về mặt sức khỏe như trị cảm cúm, đầy bụng, khó tiêu, các bệnh về tim mạch, tiểu đường,… Các bạn hãy thử thực hiện món ăn này và thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công !

// Xem Nhiều

Mẫu trần thạch cao phòng ngủ đẹp

3 tuần trước

Cách đây không lâu, trong quá trình sửa chữa, trần nhà không được chú ý đúng mức. Nó được quét vôi trắng hoặc dán giấy dán tường tạo cho căn phòng sự nhàm chán và đơn điệu. Hiện nay, có rất nhiều ý tưởng cho việc thiết kế lớp phủ này, và một trong những thành công […]

trang trí trần nhà đẹp

Bộ sưu tập trần thạch cao đẹp mới nhất

4 tuần trước

Xu hướng trang trí trần nhà đẹp hiện nay không thể thiếu được mẫu trần nhà thạch cao đẹp. Vật dụng này mang đến vẻ đẹp thẩm mỹ, giúp tăng ánh sáng vào không gian nội thất. Đặc biệt là thể hiện được cá tính của gia chủ trước mắt những vị khách đến chơi nhà. Tóm […]

trần thạch cao

Những ý tưởng và thiết kế trần thạch cao mới nhất 2022

4 tuần trước

Từng bước để tự tay lắp đặt thiết kế trần thạch cao, ý tưởng trần thạch cao đẹp nhất cho thiết kế nội thất sang trọng 2022, mẹo lắp đặt thiết kế trần thạch cao 2022 hàng đầu. Các thiết kế trần thạch cao phòng khách là một trong những khó khăn nhất nhưng đồng nhiệm vụ thời […]

trần nhà đẹp

Phòng khách của bạn có cần trần giả không?

4 tuần trước

Trần giả (còn được gọi là trần treo hoặc trần thả), đang trở thành một lựa chọn rất phổ biến trong nhiều ngôi nhà ở Ấn Độ. Nhiều căn hộ và bungalow mới có một, đặc biệt là trong không gian phòng khách. Trần giả tùy chỉnh sẽ đảm bảo rằng chỉ những gì bạn muốn được […]

6 ý tưởng dùng gạch ốp tường trang trí phòng khách tuyệt đẹp

Thạch cao: Ưu điểm và nhược điểm

4 tuần trước

Thạch cao là một khoáng chất sunfat mềm bao gồm Canxi sunfat dihydrat (CaSO4: 2H20). Nó được sử dụng rộng rãi như một chất bón, trong các tác phẩm điêu khắc và làm vật liệu thạch cao. Thạch cao là một vật liệu giống như phấn và có trọng lượng rất nhẹ. Nó có sẵn ở dạng tinh […]

mẫu cách âm nhà tốt

Làm thế nào để tường cách âm

4 tuần trước

Hướng dẫn cách âm tường – Làm thế nào để cách âm một bức tường chống lại tiếng ồn của hàng xóm và các âm thanh không mong muốn khác trong nhà NGÀY 3 THÁNG 10 NĂM 2021 Bạn có thể tách các giải pháp cách âm tường thành hai loại, giải pháp trực tiếp […]

tấm tiêu âm

Tấm tiêu âm trên thực tế hoạt động như thế nào?

4 tuần trước

Tóm tắt nội dungTấm tiêu âm là gì Các loại tiêu âm khác nhauThiết kế Wedge hoặc RidgeBọt thùng trứng Họ làm việc như thế nào?Tấm cách âm có thể được sử dụng ở đâu?Ai có thể được hưởng lợi từ tấm cách âm?Bạn là một nhạc sĩ:Không gian riêng của bạn:Hàng xóm ồn ào:Bạn có sống […]

trần nhà đẹp

Thiết kế trần giả cho phòng ngủ

4 tuần trước

Một trần giả trong phòng ngủ của bạn có thể cải thiện đáng kể tính thẩm mỹ cũng như chức năng của căn phòng của bạn. Khi thiết kế trần nhà, bạn có thể bố trí lại các điểm chiếu sáng, giảm độ ồn, giấu các chùm tia không đẹp mắt hoặc giấu đi hệ thống dây điện. Chúng […]

mẫu trần đẹp cho ngôi nhà của bạn

Hãy cùng tìm hiểu những ưu điểm và hạn chế của các loại trần trước khi lựa chọn sử dụng.

4 tuần trước

Thông thường, việc lắp đặt trần nhà có mục đích thẩm mỹ. Giúp ẩn công việc của hệ thống. cho dù đó là hệ thống dây điện, ống nước và hệ thống giàn mái để trông và gọn gàng Trần nhà có một tính năng hữu ích khác là giảm nhiệt truyền vào phòng. Ngoài ra, một số trần nhà […]

vật liệu xây dựng nhà tiền chế

Vật liệu được sử dụng trong nhà tiền chế

1 tháng trước

Nhà tiền chế (nhà lắp ghép) là loại nhà chuyên dùng mà các cấu kiện được xây dựng ngoài công trường theo các mặt cắt tiêu chuẩn để được lắp ráp và hoàn thiện tại chỗ. Là một giải pháp thay thế cho các kỹ thuật xây dựng truyền thống, đây là phương pháp xây dựng […]