Cách Pha Nước Chấm Phở Cuốn Ngon Nhất

adminTOS - 7 months trước
Cách pha nước chấm phở cuốn ngon nhất

Để có món phở cuốn ngon thì chắc chắn không thể thiếu chén nước chấm thơm ngon, đậm đà. Bạn muốn làm món phở cuốn để chiêu đãi gia đình nhưng chưa biết cách làm nước chấm thì đừng bỏ qua bài viết này nhé. Hôm nay, Mẹo sạch sẽ hướng dẫn bạn cách pha nước chấm phở cuốn, chỉ với những nguyên liệu dễ tìm và vài bước làm đơn giản sẽ có ngay chén nước chấm chuẩn vị như ngoài hàng.   

Nguyên liệu pha nước chấm phở cuốn

Nước mắm ngon

  • Khối lượng 100ml
  • Bạn nên chọn những loại nước mắm nguyên chất, có màu nâu hoặc màu cánh gián, có mùi thơm dịu và độ đạm cao để khi pha nước chấm sẽ thơm ngon, đẹp mắt hơn.

Me

  • Khối lượng: 50g
  • Bạn có thể sử dụng me tươi, me khô hoặc nước cốt me. Me khô sau khi mua về, cho vào chén cùng 2 muỗng canh nước sôi, dùng rây lọc lấy phần nước cốt và bỏ phần xác.

Tỏi ớt

  • Khối lượng: 20g tỏi và 20g ớt
  • Khi mua, bạn nên chọn những củ tỏi già để khi pha nước chấm sẽ dậy mùi thơm hơn. Nên chọn những quả ớt có phần cuống tươi xanh, vỏ căng mọng và không có đốm đen.
nước chấm phở cuốn

Đường

  • Khối lượng: 50g
  • Bạn nên sử dụng đường vàng để nước chấm có vị ngọt thanh, Tùy vào sở thích của gia đình mà bạn cũng có thể sử dụng đường cát. 

Công thức pha nước chấm phở cuốn

Sơ chế nguyên liệu làm nước chấm phở cuốn

Tỏi bóc sạch vỏ, mang đi đập dập sau đó băm nhuyễn. Bạn nên băm tỏi thật nhỏ để khi cho vào chén nước chấm tỏi sẽ nổi lên, như vậy sẽ có được chén nước chấm đẹp mắt hơn.

Ớt sau khi mua về, bỏ phần cuống, mang đi rửa sạch rồi băm nhuyễn. Bạn có thể bổ đôi quả ớt để loại bỏ hạt bên trong. Sau khi sơ chế ớt xong bạn nhớ rửa tay thật kỹ để tránh bị bỏng da mặt nếu lỡ chạm tay lên da.

Tỷ lệ pha nước chấm phở cuốn

Đầu tiên, bạn cho 100ml nước mắm ngon, 1 muỗng canh đường vàng và 3 muỗng canh nước sôi vào chén, khuấy đều cho đường tan hết và tạo thành 1 hỗn hợp đồng nhất.

Sau đó, cho thêm ½ muỗng canh nước cốt chanh và 1 muỗng canh nước cốt me vào hỗn hợp mắm vừa pha và khuấy đều tay. Bạn có thể tùy chỉnh tăng giảm lượng nước cốt chanh và nước cốt me phù hợp với sở thích của gia đình. Cuối cùng, cho hết phần tỏi và ớt băm nhuyễn vào khuấy đều tay là được. 

Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh độ mặn, ngọt, chua, cay của nước chấm sao cho phù hợp. Với tỷ lệ 2 mắm : 1 đường : 1 nước cốt me : 3 nước sẽ thích hợp nhất và được rất nhiều người áp dụng thành công.

nước chấm phở cuốn

Thành phẩm

Nước chấm phở cuốn sau khi hoàn thành sẽ có vị mặn của nước mắm ngon, vị chua của nước cốt me, vị ngọt dịu của đường vàng vô cùng tuyệt vời. Nếu bạn thích ăn cùng với dưa góp thì có thể làm cùng với cà rốt và đu đủ. Như vậy, chén nước chấm phở cuốn sẽ vừa thanh mất, đậm đà vừa có màu sắc bắt mắt hơn. 

Những lưu ý khi pha nước chấm phở cuốn:

  • Khi pha nước chấm, bạn nên băm tỏi thật nhuyễn để giữ được hương vị đặc trưng của chúng.
  • Để vị tỏi và ớt được đậm đà, bạn có thể ngâm chúng với giấm ăn trước khi pha chế với các nguyên liệu khác.
  • Bạn nên loại bỏ hạt ớt trước khi băm nhuyễn để chén nước chấm không bị cay nồng.
  • Tùy vào sở thích của bạn và gia đình mà có thể tăng giảm lượng gia vị sao cho phù hợp.

Phở cuốn ngon hấp dẫn chấm cùng chén nước chấm cay cay, chua chua, ngọt ngọt sẽ thấy vô cùng thích thú. Điểm tạo nên sự hấp dẫn của món ăn này chính là chén nước chấm đậm đà, chuẩn vị. Hy vọng, với những chia sẻ trên bạn sẽ có món phở cuốn thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi cả nhà vào những ngày cuối tuần. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

>> Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Phở Cuốn Thịt Bò Tại Nhà Ngon Nhất

// Xem Nhiều

món nước nui sườn heo

21 món nước ngon, nổi tiếng nhất châu Á

6 days trước

Các món nước đến từ các khu vực khác nhau của châu Á đều rất đặc biệt. Dù món nước đơn giản, đa dạng, có hương vị đậm đà, hay sở hữu thành phần thú vị, thực khách nào cũng yêu thích món ăn này. Top 21 món nước ngon được Mẹo Nhà Sạch giới […]

Chế biến rau củ

Chế Biến Rau Củ Quả Đúng Cách Và 6 Sáng Tạo Món Ăn

6 days trước

Phương pháp chế biến rau củ quả đúng cách sẽ giúp lưu giữ tối đa các Vitamin và khoáng chất có lợi. Từ đó, cơ thể sẽ được hấp thụ trọn vẹn những dưỡng chất quan trọng từ nguồn nguyên liệu xanh này. Bên cạnh đó, việc áp dụng một số công thức sáng tạo […]

món nước Trung Hoa thơm ngon

23 Các Món Ăn Đường Phố Việt Nam Ngon, Hot Nhất Hiện Nay

6 days trước

Những món ăn đường phố Việt Nam với sự đa dạng về “sắc – hương – vị” đã tạo nên một sức hút khổng lồ với du khách trong và ngoài nước. Đây chính là một trong những ấn tượng đặc sắc về nét đẹp văn hoá nước ta trong mắt bạn bè quốc tế. […]

trà đào

Cách Pha Trà Đào Ngon, Chuẩn Vị, Giải Nhiệt Mùa Hè

1 week trước

Chuẩn bị nguyên liệu pha trà Trà túi lọc: 70 ml Nước lọc: 50ml Đường: 15ml Đào: 1 miếng Đá: 100g Pha chế trà chanh Bước 1: Ngâm nước trà Ngâm 1 túi trà (12g) trong 500ml nước sôi trong 15 phút, sau đó vớt túi trà ra Bước 2: Pha nước trà Hòa tan […]

Trà chanh

Cách Làm Trà Chanh Giải Nhiệt, Cực Mát, Không Đắng

1 week trước

Nếu có một cốc trà chanh bùi bùi giải nhiệt cho bạn trong ngày hè nóng nực thì còn gì tuyệt hơn phải không? Hôm nay, hãy cùng vào bếp với Mẹo Nhà Sạch và trổ tài với hai cách chế biến món trà chanh đơn giản mà hấp dẫn này nhé! Tóm tắt nội […]

bò lúc lắc

Cách Làm Bò Lúc Lắc Thơm Ngon, Hấp Dẫn, Đậm Đà

1 week trước

Bò lúc lắc là món ăn ra đời từ sự giao thoa của nền ẩm thực Việt Nam và Pháp. Thịt bò mềm ngon kết hợp với vị tươi giòn của ớt và hành tây khiến thực khách mê mẩn ngay từ giây phút đầu tiên. Dưới đây là Mẹo Nhà Sạch xem xét cách […]

Top 10 Mẫu nhà xưởng tiền chế chất lượng của Pebsteel

1 week trước

Pebsteel là đơn vị cung cấp giải pháp thiết kế thi công nhà xưởng tiền chế cho các chủ đầu tư và nhà thầu như Samsung, Unilever, Obayashi, Doosan, LG… Với đội ngũ hơn 1400 chuyên viên và kỹ sư giàu kinh nghiệm, Pebsteel đã thi công hơn 6000 công trình tại nhiều quốc gia […]

Thực đơn giảm cân với khoai lang trong 7 ngày

2 weeks trước

Nguyên tắc xây dựng thực đơn giảm cân cơ bản là giảm lượng calo, chất béo hấp thụ vào cơ thể. Do đó, thực đơn giảm cân với khoai lang là sự lựa chọn hoàn hảo giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả. Khoai lang chứa nhiều chất xơ, ít tinh bột, hầu như không chứa […]

8 Thực đơn bữa sáng giảm cân dễ làm, dinh dưỡng và hiệu quả

2 weeks trước

Nếu bạn đang ăn kiêng để giảm cân, thay vì bỏ bữa sáng, hãy ăn sáng đầy đủ và chọn lựa các món ăn để vừa cung cấp năng lượng cho ngày mới vừa không ảnh hưởng đến cân nặng . Tóm tắt nội dungVai trò của bữa sángĂn sáng giúp giảm cân hiệu quảBữa sáng tăng […]

Bún bò Huế

Cách Nấu Bún Bò Huế Thơm Ngon, Đậm Đà, Chuẩn Vị

2 weeks trước

Bún bò Huế là một trong những đặc sản của Huế và được thực khách trên khắp Việt Nam biết đến với hương vị thơm ngon, đậm đà. Sợi bún to đặc trưng ăn kèm với thịt bò dai dai nhẹ, bánh bò kho mềm, thêm nhiều loại rau hòa quyện với nước dùng thơm […]