Hướng Dẫn Cách Làm Gà Hấp Nước Mắm Nhĩ Ngon Tại Nhà

adminTOS - 8 months trước
Hướng dẫn cách làm gà hấp nước mắm nhĩ ngon tại nhà

Gà là một trong những món ăn quen thuộc từ bữa cơm bình dân đến những bàn tiệc sang trọng. Có rất nhiều cách chế biến gà, trong đó gà hấp nước mắm nhĩ là một món ăn hấp dẫn, ngon và bổ dưỡng. Nếu đã ngán gà luộc, gà xào, gà chiên,… thì hãy thử với món ăn này theo công thức của Mẹo Nhà Sạch!

Nguyên liệu làm gà hấp nước mắm nhĩ

Thịt gà tre

Thịt gà tre nổi tiếng với độ dai, ngon, và thơm. Chọn gà tre để hấp nước mắm nhĩ sẽ giúp món gà thơm ngon nhất. Tuy nhiên, không phải vùng miền nào cũng nuôi gà tre, vậy nên bạn có thể chọn gà ta. Đảm bảo cho thịt gà còn tươi mới, không chọn thịt gà cũ.

Chọn gà ta nguyên con, hoặc nếu thích hấp nước mắm nhĩ với những bộ phận khác như cánh gà, đùi gà, ức gà,… bạn có thể mua riêng.

Thịt gà tre - Nguyên liệu làm gà hấp nước mắm nhĩ

Nước mắm nhĩ

Chọn nước mắm nhĩ có màu vàng rơm đến màu vàng nhạt, mùi thơm đặc trưng. Nước mắm nhĩ có độ đạm rất cao, bạn có thể mua ở những cửa hàng tạp hóa hoặc đại lý nước mắm.

Nước dừa

Chọn những quả dừa vừa để lấy nước vì sẽ có nước ngọt hơn so với dừa to, Bạn cũng có thể thử dừa bằng cách dùng tay búng vào quả. Nếu bị đau ở đầu ngón tay thì đó là quả dừa cơm đã dày, nên nước dừa cũng sẽ ngọt. Ngược lại, nếu khi búng tay vào quả dừa mà không có cảm giác như trên thì đó là quả dừa non, vị sẽ không ngọt. 

Sả

Chọn những cây sả tươi, có màu xanh nhạt. Không chọn sả bị héo, có dấu hiệu bị bầm dập. 

Hành

Chọn loại hành củ tím, khô, không có dấu hiệu bị xẹp. 

Ớt

Chọn loại sớt sừng, còn tươi và căng.

Công thức gà hấp nước mắm

Sơ chế

  • Gà mổ bụng, loại bỏ ruột và nội tạng, rửa sạch rồi đặt lên rổ cho ráo nước hoàn toàn.
  • Sả rửa sạch, để nguyên cân rồi đập dập.
  • Chặt dừa để lấy nước dừa.
  • Hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
  • Ớt rửa sạch, đập dập.

Cách ướp gà hấp nước mắm

  • Cho nước mắm vào chén, cùng với tương ớt, bột canh, bột ngọt, đường, hành băm, tiêu rồi khuấy đều cho tan.
  • Cho phần hỗn hợp trên vào gà. Đeo bao tay rồi dùng tay để xát phần nước ướp vào gà cho ngấm. 
  • Chờ trong 30 – 60 phút để gà thấm gia vị.
ách ướp gà hấp nước mắm

Cách hấp gà với nước mắm

  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím và tiêu xanh. Sau đó, cho khoảng 500ml nước vào nồi. Cho sả vào nồi tạo mùi thơm.
  • Khi nước sôi, cho gà đã ướp vào nồi. Đậy nắp và bật lửa nhỏ lại.
  • Sau 15 phút, trở gà lại cho gà chín đều. 
  • Dùng đũa xuyên qua gà để thử gà đã chín chưa. 
  • Cho gà ra đĩa, rưới phần nước sốt đã sánh lại lên thân gà. 
  • Chuẩn bị một chén muối tiêu để ăn kèm gà.

Món gà hấp nước mắm nhĩ có mùi thơm đặc trưng của nước mắm nhĩ, quyện trong vị ngọt tự nhiên của gà. Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ không thể nào quên được hương vị thơm ngon của nó. Mẹo Nhà Sạch hy vọng với công thức trên, bạn sẽ có thể tự chế biến gà hấp nước mắm ngay tại nhà để chiêu đãi thành viên gia đình. Chúc bạn thành công!

>> Xem thêm:

// Xem Nhiều

món nước nui sườn heo

21 món nước ngon, nổi tiếng nhất châu Á

1 week trước

Các món nước đến từ các khu vực khác nhau của châu Á đều rất đặc biệt. Dù món nước đơn giản, đa dạng, có hương vị đậm đà, hay sở hữu thành phần thú vị, thực khách nào cũng yêu thích món ăn này. Top 21 món nước ngon được Mẹo Nhà Sạch giới […]

Chế biến rau củ

Chế Biến Rau Củ Quả Đúng Cách Và 6 Sáng Tạo Món Ăn

1 week trước

Phương pháp chế biến rau củ quả đúng cách sẽ giúp lưu giữ tối đa các Vitamin và khoáng chất có lợi. Từ đó, cơ thể sẽ được hấp thụ trọn vẹn những dưỡng chất quan trọng từ nguồn nguyên liệu xanh này. Bên cạnh đó, việc áp dụng một số công thức sáng tạo […]

món nước Trung Hoa thơm ngon

23 Các Món Ăn Đường Phố Việt Nam Ngon, Hot Nhất Hiện Nay

1 week trước

Những món ăn đường phố Việt Nam với sự đa dạng về “sắc – hương – vị” đã tạo nên một sức hút khổng lồ với du khách trong và ngoài nước. Đây chính là một trong những ấn tượng đặc sắc về nét đẹp văn hoá nước ta trong mắt bạn bè quốc tế. […]

trà đào

Cách Pha Trà Đào Ngon, Chuẩn Vị, Giải Nhiệt Mùa Hè

1 week trước

Chuẩn bị nguyên liệu pha trà Trà túi lọc: 70 ml Nước lọc: 50ml Đường: 15ml Đào: 1 miếng Đá: 100g Pha chế trà chanh Bước 1: Ngâm nước trà Ngâm 1 túi trà (12g) trong 500ml nước sôi trong 15 phút, sau đó vớt túi trà ra Bước 2: Pha nước trà Hòa tan […]

Trà chanh

Cách Làm Trà Chanh Giải Nhiệt, Cực Mát, Không Đắng

1 week trước

Nếu có một cốc trà chanh bùi bùi giải nhiệt cho bạn trong ngày hè nóng nực thì còn gì tuyệt hơn phải không? Hôm nay, hãy cùng vào bếp với Mẹo Nhà Sạch và trổ tài với hai cách chế biến món trà chanh đơn giản mà hấp dẫn này nhé! Tóm tắt nội […]

bò lúc lắc

Cách Làm Bò Lúc Lắc Thơm Ngon, Hấp Dẫn, Đậm Đà

1 week trước

Bò lúc lắc là món ăn ra đời từ sự giao thoa của nền ẩm thực Việt Nam và Pháp. Thịt bò mềm ngon kết hợp với vị tươi giòn của ớt và hành tây khiến thực khách mê mẩn ngay từ giây phút đầu tiên. Dưới đây là Mẹo Nhà Sạch xem xét cách […]

Top 10 Mẫu nhà xưởng tiền chế chất lượng của Pebsteel

1 week trước

Pebsteel là đơn vị cung cấp giải pháp thiết kế thi công nhà xưởng tiền chế cho các chủ đầu tư và nhà thầu như Samsung, Unilever, Obayashi, Doosan, LG… Với đội ngũ hơn 1400 chuyên viên và kỹ sư giàu kinh nghiệm, Pebsteel đã thi công hơn 6000 công trình tại nhiều quốc gia […]

Thực đơn giảm cân với khoai lang trong 7 ngày

2 weeks trước

Nguyên tắc xây dựng thực đơn giảm cân cơ bản là giảm lượng calo, chất béo hấp thụ vào cơ thể. Do đó, thực đơn giảm cân với khoai lang là sự lựa chọn hoàn hảo giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả. Khoai lang chứa nhiều chất xơ, ít tinh bột, hầu như không chứa […]

8 Thực đơn bữa sáng giảm cân dễ làm, dinh dưỡng và hiệu quả

2 weeks trước

Nếu bạn đang ăn kiêng để giảm cân, thay vì bỏ bữa sáng, hãy ăn sáng đầy đủ và chọn lựa các món ăn để vừa cung cấp năng lượng cho ngày mới vừa không ảnh hưởng đến cân nặng . Tóm tắt nội dungVai trò của bữa sángĂn sáng giúp giảm cân hiệu quảBữa sáng tăng […]

Bún bò Huế

Cách Nấu Bún Bò Huế Thơm Ngon, Đậm Đà, Chuẩn Vị

2 weeks trước

Bún bò Huế là một trong những đặc sản của Huế và được thực khách trên khắp Việt Nam biết đến với hương vị thơm ngon, đậm đà. Sợi bún to đặc trưng ăn kèm với thịt bò dai dai nhẹ, bánh bò kho mềm, thêm nhiều loại rau hòa quyện với nước dùng thơm […]