Hướng Dẫn Cách Làm Rau Muống Xào Tỏi Ngon Không Bị Đen

adminTOS - 4 tháng trước
cach-lam-rau-muong-xao-toi-xanh-gion-khong-bi-den-ngon-nhu-nha-hang

Rau muống xào tỏi là một trong những món ăn quen thuộc, hầu như có mặt trong bữa cơm hằng ngày của gia đình Việt. Từng cọng rau muống xanh giòn, quyện trong hương thơm của tỏi phi, chút cay cay từ ớt và mặn từ gia vị,… sẵn sàng thách thức những chiếc bụng dù là khó tính nhất. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm rau muống xào tỏi ngon, giòn và đặc biệt là xanh như nhà hàng. Hôm nay, chuyên mục Vào Bếp của Mẹo Nhà Sạch sẽ hướng dẫn bạn cách xào rau muống xanh, giòn nhất!

Nguyên liệu làm rau muống xào tỏi xanh giòn

Để có một đĩa rau muống xào tỏi thơm ngon cho bữa ăn gia đình, bạn cần chọn nguyên liệu tươi, ngon. Dưới đây là một vài gợi ý giúp bạn làm chọn nguyên liệu làm rau muống xào tỏi ngon nhé!

Rau muống

Chọn rau muống xanh, tươi mới, có cọng mượt vừa được cắt trong ngày. Cẩn thận vì nếu chọn phải rau muống héo hoặc đã thu hoạch cách đó vài ngày sẽ làm chất lượng món ăn giảm xuống rất nhiều. 

Sơ chế: Khi mua rau muống về, bạn nhặt rau tành từng khúc. Sau đó bỏ bớt là và rửa sạch. Chú ý rửa nhẹ tay để tránh làm rau bầm, khi chế biến sẽ mất ngon nhé.

rau muống

Ớt

Để gia tăng độ hấp dẫn cho món rau muống xào tỏi, ớt là nguyên liệu không thể thiếu. Bạn nên chọn các loại ớt sừng chín đỏ. Vừa không quá cay gắt lại vừa tăng độ thẩm mỹ cho món ăn.

Sơ chế: Ớt rửa sạch, cắt thành từng lát dài. Tùy theo nhu cầu ăn cay của bạn mà 

Tỏi

Đây chính là con “át chủ bài” không thể thiếu cho món rau muống xào tỏi. Bạn có thể chọn bất cứ loại tỏi nào bạn thích. Lưu ý, phải chọn tỏi tươi không bị khô, dẹp. Như vậy mới đảm bảo chuẩn chất lượng cho món rau muống xào tỏi nhé.

Sơ chế: Đập dập tỏi, bạn có thể băm nhuyễn và liều lượng tùy theo bạn muốn.

cách làm rau muống xào tỏi - tỏi

Bạn có thể chọn bơ thực vật của Mezian. Hoặc nếu cơ thể bạn không thể dung nạp bơ vì nhiều lý do thì có thể loại trừ nguyên liệu này ra khỏi món rau muống xào tỏi nhé.

Dầu hào

Dầu hào có công dụng tăng độ nhạy cho món ăn. Nếu không có dầu hào, bạn cũng có thể chọn xì dầu thay thế vẫn được nhé.

Gia vị

Các loại gia vị cần thiết khi chế biến món rau muống xào tỏi gồm: nước mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn.

Phương pháp làm rau muống xào tỏi xanh như nhà hàng

Luộc rau muống

Bắt nồi lên bếp, cho vào đó 2 bát nước và đun sôi. Nếu bạn phải xào lượng rau muống nhiều thì cho nhiều nước hơn. Chuẩn bị sẵn một thau nước đá lạnh trước.

Khi nước sôi, bạn cho một muỗng muối vào nồi và vặn gas to hết mức. Sau đó, cho rau muống vào luộc trong 2 phút. Lưu ý không trộn, khuấy rau muống quá nhiều lần mà chỉ trở nhẹ, ấn đũa nhẹ để rau muống ngập trong nước.

Vớt rau muống ra rổ, sau đó thả rau vào thau nước đá lạnh trong 5-7 phút. Đây chính là bí quyết để rau khi xào không bị mềm nhũn mà xanh và giòn. Sau thời gian trên, vớt rau muống đã luộc vào rổ cho ráo nước.

Cách thức xào rau muống

Bắt chảo lên bếp, chờ chảo nóng, bạn cho dầu ăn vào. Sau đó, khi dầu bắt đầu sôi nóng, bạn cho tỏi vào phi thơm rồi cho bơ vào (có thể không cho bơ nếu bạn không thích). Tiếp theo, cho rau muống đã luộc vào xào. Lúc bắt đầu cho rau vào bạn nên bật lửa lớn để rau được xanh. 

Nêm nếm các gia vị gồm: muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, dầu hào, ớt sừng. Nhớ cân đo đong đếm gia vị tùy theo lượng rau muống của bạn nhé. Tốt nhất bạn nên xào rau với gia vị vừa phải, nếu nhạt có thể chấm kèm với tương xì dầu.

xao-rau-muong

Hình ảnh món rau muống xào tỏi thơm ngon

Bạn gắp rau muống ra đĩa, có thể trang trí lên trên với một vài lát ớt. Để món rau muống đậm vị, bạn có thể pha thêm một chén xì dầu để ăn cùng. 

Dưới đây là một số hình ảnh về món rau muống xào tỏi đẹp, xanh và giòn nhất. Bạn cũng có thể tham khảo một số hình ảnh để trang trí, chiêu đãi cho các thành viên gia đình, làm món ăn trở nên nổi bật và hấp dẫn hơn nhé.

cách làm rau muống xào tỏi - Hình ảnh rau muống xào tỏi đẹp

Hình ảnh rau muống xào tỏi đẹp

Như vậy, Mẹo Nhà Sạch đã hướng dẫn bạn cách làm rau muống xào tỏi xanh, giòn, không bị đen quắt. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm Cách làm ốc móng tay xào rau muống tỏi cũng rất ngon. Hy vọng bạn đã bỏ túi được bí quyết xào rau muống ngon như nhà hàng. Chúc bạn thành công!

>> Xem thêm:

Rau muống xào gì ngon? Rau muống xào tỏi ăn với món gì?

Các món ngon với rau muống xào: xào tỏi, rau muống xào thịt bò, rau muống xào bơ tỏi, xào ốc móng tay,… Rau muống xào tỏi ăn cùng với nước chấm xì dầu, cơm, thịt kho tiêu, thịt luộc,… cực kỳ ngon và hấp dẫn.

Cách xào rau muống chay như thế nào?

Rau muống xào tỏi chay là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, đặc biệt là vào ngày mồng 1 và rằm hàng tháng. Cách làm ra muống xào tỏi chay vô cùng đơn giản. Bạn có thể tham khảo cách làm ngay ở trên mà chúng tôi vừa cung cấp. Lưu ý rằng, nên chọn thực phẩm thuần chay nhé!

Cách làm rau muống xào thịt bò như thế nào?

Sơ chế nguyên liệu: Rau muống nhặt sạch, rửa sạch với nước. Thịt bò rửa sạch, thái lát rồi ướp với nước mắm, muối, hạt nêm, hành băm, tiêu. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi. Sau đó, cho rau muống vào xào, 1 phút sau tiếp tục cho thịt bò vào xào nhanh. nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.

// Xem Nhiều

Bảng báo giá tấm cemboard DURAflex

5 ngày trước

Tấm xi măng lót sàn DURAflex có giá dao động từ 259.000VNĐ – 745.000VNĐ/ tấm tùy kích thước sản phẩm. Bảng báo giá tấm xi măng sợi lót sàn DURAflex cụ thể như bảng sau: 1. Tấm quy cách chuẩn 1220 x 2440mm Tên sản phẩm Quy cách (mm) Độ dày (mm) Trọng lượng (kg) Đơn giá […]

TOP 3 loại đá ốp mặt tiền phổ biến cho không gian sống thêm hiện đại

TOP 3 loại đá ốp mặt tiền phổ biến cho không gian sống thêm hiện đại

1 tuần trước

Một khái niệm phổ biến mà Mẹo Nhà Sạch quan tâm trong việc tân trang nhà cửa là ý tưởng về việc tạo ra sự thay đổi cho không gian sống. Còn cách nào tốt hơn để tạo ra một sự thay đổi bằng cách thêm vào những vật liệu tốt nhất mang lại diện […]

5 mẫu nhà cấp 4 có gác lửng dưới 200 triệu tiện nghi cho vợ chồng

2 tuần trước

Nhà cấp 4 đẹp với chi phí xây dựng không quá tốn kém, thiết kế đơn giản hiện đại, những mẫu nhà cấp 4 dưới 200 triệu hiện đang được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Với điều kiện kinh tế hạn hẹp, hiện nay rất nhiều gia đình đặc biệt là những gia đình […]

Các loại tấm lót sàn nhà tốt nhất hiện nay

2 tuần trước

Sàn nhà là bề mặt lớn nhất trong nhà, và việc chọn loại sàn tốt nhất cho không gian của bạn phụ thuộc vào ngân sách, phong cách sống và sở thích cá nhân của bạn. Mỗi loại đều có những lợi ích riêng và việc xác định loại sàn nào tốt nhất phụ thuộc vào […]

huong-dan-cach-lam-mon-an-tu-nam-rom-kho-tieu

Hướng Dẫn Cách Làm Nấm Rơm Kho Tiêu Ngon Nhất

4 tuần trước

Nấm rơm (Straw mushroom) là một trong những loại thực phẩm đặc biệt có thể kết hợp với rất nhiều những nguyên liệu khác để làm nên một món ăn ngon. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến đúng nhất, đặc biệt là làm các món nấm rơm kho. Hãy cùng Mẹo […]

Cách làm mắm tôm chua Huế ngon nhất

Cách Làm Mắm Tôm Chua Huế Ngon Nhất

4 tuần trước

Huế từ xưa luôn được biết đến là thiên đường của ẩm thực dân gian. Nếu bạn có cơ hội đến Huế thì hãy thưởng thức tất cả các loại mắm. Trong đó, mắm tôm chua Huế được xem là linh hồn ẩm thực tại nơi đây. Hãy cùng Mẹo nhà sạch thử sức với […]

Cách làm thịt xiên nướng trung quốc

5 Cách Làm Thịt Xiên Nướng Thơm Ngon Như Ngoài Hàng

4 tuần trước

Món thịt xiên nướng thường có mùi vị hấp dẫn và thơm ngon không thể thiếu trong các buổi tiệc ngoài trời nên được rất nhiều người yêu thích. Từng xiên thịt xếp đều trên lò than đỏ rực, được tẩm ướp gia vị một cách kỹ lưỡng, mùi hương của gia vị hòa quyện […]

Nguyên liệu làm ức gà chiên nước mắm

Cách Làm Ức Gà Chiên Nước Mắm Đơn Giản Ngon Nhất

4 tuần trước

Ức gà chiên nước mắm là một trong những món ăn quen thuộc và đã khiến nhiều người yêu thích. Không chỉ trẻ con mới thích thú với món ăn này mà người lớn cũng bị thu hút bởi món ăn này. Nhưng làm thế nào để có thể chế biến được món ăn này […]

Cách làm tỏi ngâm nước mắm để được lâu không bị xanh

Cách Làm Tỏi Ngâm Nước Mắm Để Được Lâu Không Bị Xanh

4 tuần trước

Không lấy gì làm lạ khi chúng ta bắt gặp những hủ tỏi ngâm nước mắm để ăn cùng với các món ăn như phở, mì, các món chiên rán,… tại các hàng. Nhờ món ăn kèm này mà món ăn sở hữu hương vị hài hoà và ngon miệng hơn. Dưới đây là công […]

Cách làm đậu phộng rang nước mắm ngon nhất

Cách Làm Đậu Phộng Rang Nước Mắm Ngon Nhất

4 tuần trước

Đậu phộng rang nước mắm là món ăn dành cho mọi đối tượng, có thể ăn thường xuyên mà lại tiết kiệm chi phí. Với cách làm đậu phộng rang nước mắm, bạn chỉ cần một ít đậu cùng gia vị nước mắm là có thể thực hiện được món ăn kèm với cơm trắng […]